かこち
ずっと行きたかった山形料理のお店で、これまた最近ずっと気になっていた「楯野川」を。
和風のお食事と一緒にいただくのもあって辛口のこちらを選んだけど、さすがは純米大吟醸。辛口と言えど味がしっかりとあって、若干のとろみも感じたけど甘みはあまりないのでお味はすっきりめだった。
日本酒の味を表現するのって難しいけど、シンプルに、とても贅沢な一杯だなぁと思った！
今度は甘口とか純米大吟醸ではない辛口とかも試してみたいなー
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かこち
阿佐ヶ谷の路地にある、落ち着いた雰囲気で素敵な焼鳥屋さんでいただいた1杯。
普段はあまり積極的に辛口を選ばないのだけど、「鳥海山」「秋田」という名前に惹かれて頼んでみたら、これがなんと大正解。
焼鳥や締めの鳥雑炊と一緒にいただくのにぴったりの、お米の旨味を感じるすっきりとした日本酒だった。
たぶん、食事の序盤からいただくより、醤油やお出汁などと合わせて飲むのがベストな気がするなぁ
かこち
最近気になってまだ試せていないお酒、「楯野川」を製造する楯の川酒造さんの一本。
なんと、山形県鳥海山麓のジャージーヨーグルトをたっぷり使って、そこに日本酒（純米大吟醸）を合わせたリキュールで。
濃厚な舌触りで、日本酒らしいお酒感もちゃんとありつつ、ヨーグルトの濃厚さと程よい酸味、ミルキーさがたまらないー
しっかりと冷やしたり、ストレートよりロックで飲むのが特においしいかも^^
かこち
古酒で有名なダルマ正宗さんの生原酒、「ぴちぴち」という響きとこのシンプルなボトルに惹かれて購入。
色味はよく見かける日本酒と比べて少し黄色がかっている印象。
いざ飲んでみると、甘さがとても濃厚！舌先からぶわーっと広がる濃いめのお味だから、生酒といえど、ごくごくというよりは少しずつ味わえそう。
（ぴちぴちと言っても、炭酸感が特別ある、というわけではなさそう）
まだ熟成前のはずなのに、古酒特有の旨みを感じる、ような気がする。。
日本酒って本当に色々なものがあるなと改めて感じられる一杯だし、おいしかった〜
かこち
ラベルが気になって購入した1本。
低アルコールという説明書き通り、にごりではあるけどするすると飲める。
お味は酸味がしっかりあって甘酸っぱく、甘酒とカルピスを足して炭酸で割ったような…
今回はおすすめのロックで飲んでみたけど、清涼感が増すしさっぱり飲みやすくておいしい！
かこち
danchu祭りにて。
"氷温熟成"というキーワードが気になって試した一杯。
すごく古酒っぽいわけではなく、意外とざ・日本酒という雰囲気。
飲み口はさらっとしているけど味はしっかりめ、余韻のあるお味で、少量でもじっくり味わえるお味だった！
飲み終わった後にうどんとかお蕎麦を食べたくなったので、個人的にたぶん温かいお出汁とかが合う気がする。。
かこち
danchu祭りにて。（写真右上）
とにかく甘酸っぱい！
いわゆる日本酒っぽい味とか、がつんとくるアルコール感が苦手という人にも美味しいと思ってもらえる日本酒だと思う。
微炭酸でかつ少しとろみもあるので、食後のデザート感覚でもきっと楽しめる1杯。
おいしかった！
（スタッフの方曰く、女性に特に人気らしい）
かこち
danchu祭りにて。（写真左下）
後味すっきりめ、の日本酒として、ブースの方にチョイスしていただいたものの1つ。
本当に後味がすっきり・さっぱりで、飲み口もさらっとしている。個人的には甘口とも辛口の中間のような、不思議なお味。
アルコール感も強くないし、そのままでも、食事と合わせても万能な感じのおいしさだった！
ぜひまた飲みたい一杯。
かこち
お鮨とともにいただいた「八十八号」。しっかり冷やした状態で味わうのがとても美味しかった！
冷えていてもがつんとくる感じではなく、見た目はさらっとしているけれど口に含むと少しとろっと感じるかのような、丸くて柔らかいお酒。
甘みや後味に若干の苦味はありつつも、味が濃すぎないのでどんどん進んでしまう素敵な日本酒だった ^ ^
かこち
ふわっと古酒らしい味も感じられつつ、日本酒らしい味も感じられるさらりと飲める一杯。
個人的には、冷の状態で飲んだときの一口がすっきりとしつつ古酒ならではの旨みも感じられて、特に美味しかったなぁ。
常温に近くなると少し辛口の味わいも感じられて、温度によって違った味わいを楽しめて素敵なお酒だった！
かこち
古酒らしいふわっとした香りに、さらっとした飲み口、ほんのり甘さもあってすごくおいしかったー。
古酒は独特の味わいのお酒だけど、これは癖が強すぎないし、日本酒のガツンとした味が苦手という方でもいけそう！
水炊きと一緒にいただいたらとても美味しかったので、お出汁やお肉に合う気がするなー。
かこち
中野の青二才にて。
甘すぎず、さわやかで飲みやすかった記憶。。
もう一度味わいたい
かこち
微炭酸なのかと思うほどのふわっとした甘酸っぱさ。でも甘すぎず、辛すぎず、バランスよくとてもおいしい！
単品でも食中酒としても合いそうな感じ。
個人的にとても好きな味ー
かこち
甘口だけどさらっとおいしいー
つんとした辛さがなくてすいすい飲める。
かこち
@神田やまし田
するすると飲みやすい。ほどよい辛口の日本酒
かこち
@神田やまし田（牛たん屋さん）
華やかだがしっかりした味