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金沢旅行で買った酒その2。
微発泡で甘酸っぱいモダンな酒。少し苦味もあってアルコール感も割としっかりあって食事に馴染む。
毎日の晩飯のお供にしたい。
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現地にて購入した。
甘酸を基本としながら複雑な味わい。とは言え癖があるわけではなく、口当たりから余韻まで、非常に滑らかでまろやか。超美味しい。
ゴルゴンゾーラに蜂蜜という、酒ならなんでも合う鉄板おつまみで幸せが倍増。
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金沢旅行で買ってきた酒その1。
香りはいわゆる日本酒らしい香り。
クラッシック寄りで、旨味と甘味、軽い酸味と苦味も感じる。
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ひらがなのみむろ杉、香り柔らか、甘味酸味とアルコール、それらが非常に滑らかに一体化している。
とても美味しい。
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甘酸っぱい香り、少しだけ加糖したヨーグルトのような風味と、旨味とアルコールが滑らかに混じり合う。
素人の勝手なイメージで、なんか癖の強そうな名前と製法だなー、とか思っていたが、全然そんなことはなくてとても美味しい。
あと全く気づいてなかったが、瓶の底に澱があって、最後の一杯は結構な濁り酒になってお得感があった。
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甘い香りのするスパークリング。フルーティでやや低アルのシュワシュワ、イコール飲み過ぎてヤバいやつ。
去年は飲み過ぎてヤバかったので、今年は小さい瓶にした。
去年買った時には気前よくぐい呑みグラスを2つもくれたので、酒の美味しさも相まって、個人的に好感度が高いのは余談です。
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赤穂のコンビニで購入。
どちらかと言えばクラッシック寄りの味だが、ものすごくバランスよく酸味甘味も感じてとても美味い。
これはまた飲みたい。
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香り甘やか、少し甘さ強めだがしっかり旨味とアルコール感、何か独特の爽やかな風味があるが、どう例えていいのやら分からなかった。愛山という米から来るものなのかも分からぬ未熟。
でも美味しいことには違いない。
阪急梅田のポップアップに買いに行って、これと漆黒のSとで迷った。漆黒のSはもっと酸味の効いた、どストレートに好きな味だった。今度は買おう。
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リピートは4回目だったか、やっぱり美味しい。
山廃といえど柔らかく穏やかで、甘味酸味苦味旨味、雑味とも取れる複雑さだが食事にはよく馴染み、しっかりとアルコールを感じつつスッと切れる。
なんとも複雑な、飽きない酒。
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香り控えめ、甘さも控えめ、酸味のあるモダンな味わいとともに、バランスのいいアルコールの辛味が口中にパァッと広がる。
強すぎず弱すぎず、食事のお供にピッタリで美味しい。
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微発泡フルーティなモダンな酒。甘味がやや強く感じた。ガスが抜けてからもいい感じで濃い味、甘味酸味と軽い苦味としっかりアルコール感。
美味しい。
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香りは控えめ、モダンな甘酸っぱさの後に、昔ながらの日本酒の風味が滑らかに広がる。
クラッシック一辺倒ではなく、モダンとクラッシックを両方一度に味わうような、少し不思議な気分になれる。
美味しい。
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香り控えめ、甘い香り。シュワシュワ微発泡で甘酸っぱい。酒感控えめキレ良し。
やっぱり食事には発泡は正義なのだなぁ、と思いつつグイグイ飲んでしまう危険度高めの酒だと思った。
酒粕を入れたクリームパスタととてもよく合って美味しかった。
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甘い香り、味はモダンでフルーティだが、やや甘味が強い。結構しっかり濃い味ながら、線の細さも感じる。
やはり全国ランキングに顔を出すような酒は間違いなく美味しい。
次は黒天も飲んでみたい。
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阪神百貨店で購入。
メロンのような甘い香り、甘さ控えめのメロンのような味と、軽めの旨味苦味が渾然一体となって口中に広がり、飲み込んだ後スッと消える。
バランスの良さから来るのか、味の一体感が凄いと感じた。
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現地にて試飲。
低アルのスパークリング、しっかり甘く、生の林檎のような風味がある。
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甘さがなく、酸味苦味旨味が複雑に絡み合う、クラシックな印象。食中にとても良さそう。
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現地にて試飲。
結構な甘口で、最近よくある「ワインのような」という謳い文句がつく系の味。
だが、スモーキーな風味が面白い。色々と合いそうな料理や食事が思い浮かんで楽しい。
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現地にて試飲。
口当たりは超辛口と同じく酸味甘味だが、アルコール感は柔らかく、口中で綺麗にフワッと霧散するような感じ。
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現地にて試飲。
酸味甘味のあるモダンな飲み口の後、確かなアルコール感と苦味。なかなか辛い。