ゴロ
甘酸っぱい香り、少しだけ加糖したヨーグルトのような風味と、旨味とアルコールが滑らかに混じり合う。
素人の勝手なイメージで、なんか癖の強そうな名前と製法だなー、とか思っていたが、全然そんなことはなくてとても美味しい。
あと全く気づいてなかったが、瓶の底に澱があって、最後の一杯は結構な濁り酒になってお得感があった。
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甘い香りのするスパークリング。フルーティでやや低アルのシュワシュワ、イコール飲み過ぎてヤバいやつ。
去年は飲み過ぎてヤバかったので、今年は小さい瓶にした。
去年買った時には気前よくぐい呑みグラスを2つもくれたので、酒の美味しさも相まって、個人的に好感度が高いのは余談です。
ゴロ
赤穂のコンビニで購入。
どちらかと言えばクラッシック寄りの味だが、ものすごくバランスよく酸味甘味も感じてとても美味い。
これはまた飲みたい。
ゴロ
香り甘やか、少し甘さ強めだがしっかり旨味とアルコール感、何か独特の爽やかな風味があるが、どう例えていいのやら分からなかった。愛山という米から来るものなのかも分からぬ未熟。
でも美味しいことには違いない。
阪急梅田のポップアップに買いに行って、これと漆黒のSとで迷った。漆黒のSはもっと酸味の効いた、どストレートに好きな味だった。今度は買おう。
ゴロ
リピートは4回目だったか、やっぱり美味しい。
山廃といえど柔らかく穏やかで、甘味酸味苦味旨味、雑味とも取れる複雑さだが食事にはよく馴染み、しっかりとアルコールを感じつつスッと切れる。
なんとも複雑な、飽きない酒。
ゴロ
香り控えめ、甘さも控えめ、酸味のあるモダンな味わいとともに、バランスのいいアルコールの辛味が口中にパァッと広がる。
強すぎず弱すぎず、食事のお供にピッタリで美味しい。
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微発泡フルーティなモダンな酒。甘味がやや強く感じた。ガスが抜けてからもいい感じで濃い味、甘味酸味と軽い苦味としっかりアルコール感。
美味しい。
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香りは控えめ、モダンな甘酸っぱさの後に、昔ながらの日本酒の風味が滑らかに広がる。
クラッシック一辺倒ではなく、モダンとクラッシックを両方一度に味わうような、少し不思議な気分になれる。
美味しい。
ゴロ
香り控えめ、甘い香り。シュワシュワ微発泡で甘酸っぱい。酒感控えめキレ良し。
やっぱり食事には発泡は正義なのだなぁ、と思いつつグイグイ飲んでしまう危険度高めの酒だと思った。
酒粕を入れたクリームパスタととてもよく合って美味しかった。
ゴロ
甘い香り、味はモダンでフルーティだが、やや甘味が強い。結構しっかり濃い味ながら、線の細さも感じる。
やはり全国ランキングに顔を出すような酒は間違いなく美味しい。
次は黒天も飲んでみたい。
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阪神百貨店で購入。
メロンのような甘い香り、甘さ控えめのメロンのような味と、軽めの旨味苦味が渾然一体となって口中に広がり、飲み込んだ後スッと消える。
バランスの良さから来るのか、味の一体感が凄いと感じた。
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現地にて試飲。
低アルのスパークリング、しっかり甘く、生の林檎のような風味がある。
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甘さがなく、酸味苦味旨味が複雑に絡み合う、クラシックな印象。食中にとても良さそう。
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現地にて試飲。
結構な甘口で、最近よくある「ワインのような」という謳い文句がつく系の味。
だが、スモーキーな風味が面白い。色々と合いそうな料理や食事が思い浮かんで楽しい。
ゴロ
現地にて試飲。
口当たりは超辛口と同じく酸味甘味だが、アルコール感は柔らかく、口中で綺麗にフワッと霧散するような感じ。
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現地にて試飲。
酸味甘味のあるモダンな飲み口の後、確かなアルコール感と苦味。なかなか辛い。
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甘酸っぱくフルーティ、酒感も割と強く、口の隅まで潤うような瑞々しさ、非常に満足感の高い酒だと感じた。
ビンのデザインもモダンでオシャレ。隙がない。
ゴロ
花見のついでに立ち寄った桜宮のCOVOという店で頂いた。
１階が酒屋で２階がイタリアンレストランという、近所にあったら通いたい感じの素敵な店だった。
この店ではピザやパスタに合わせて日本酒をオーダー出来るのだが、なんと階下の酒屋に降りて、酒屋の商品棚に並んだ酒の中から銘柄を選べるという夢のようなシステムがあり物凄く興味をそそられたが、今日は花見で歩き疲れていたので断念し、普通にメニューから鳳凰美田をチョイスした。
口当たりは柔らかく、甘さと酸味もあるが、意外とクラッシックな風味が奥にどっしりと構えている感じで、かなり飲みごたえのある酒だと感じた。
チーズと蜂蜜のピザとよく合って美味しかった。
ジェイ&ノビィ
ゴロさん、こんばんは😃
イタリアン🇮🇹に日本酒！素敵なお店ですね🤗美田さんとピザ🍕は合いそうです😋
ゴロ
こんばんは。少し狭いですが、お洒落でメニューも魅力的なレストランでしたよ。初めて飲んだ鳳凰美田はとても美味しかったです。
階下の酒屋に置いてある様々な梅酒もとても気になりました。
ゴロ
とてもクールなデザインの瓶と、『日本で一番新しい酒蔵』という謳い文句が目を引く。お店には黒と赤が置いてあったが、黒がスタンダードということらしいので黒を買った。
香りは爽やか、爽やかな酸味と軽いガス感、水々しくモダンでありながらその奥にクラッシックな旨味もあり、いわゆる全部乗せのようなお得感がある。
生酒ということで、開栓から数日経つとグッとクラッシック寄りの落ち着きを見せる。
肉じゃがにとてもよく合って美味しかった。
ゴロ
甘い香りがする。
口当たりは柔らかく、しっかりと感じるアルコール感と共に優しい甘味が流れていく。酸味は少なく、クラッシックな印象を受けた。
薄味の和食に合いそうだ。