ガルス
酸バースト
やや黄色みががった色。セメダインのような甘みを思わせる香り。しっかりした酸味と旨味。クラシックな感じでは無いものの、力強く濃厚な旨味。
★★★
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タイムライン
ガルス
ソフトランディング
りんごや洋梨を思わせる甘酸味を思わせる香り。スッキリとした口当たりから、果実感のある甘酸味とフレッシュなガス感。最後ははガス感の余韻を感じながらキレていきます。
フレッシュなガス感と共に、緩やかにキレていく様子が美味しい😋
★★★★★
ガルス
記録用
優しい甘味、ガス感、最後に僅かな苦味。バランス感のある美味しいお酒。
★★★★★
ガルス
極上
蒸米の様な香り。スッキリと透明感のある口当たりから優しい甘味を感じ、ややスモーキーで綿のような含み香が上がります。最後は透明感を持ちながら、わずかに酸味を伴ってキレていきます。
上品で優しい甘味があり癒される一献。
★★★★★
ガルス
優しい甘み
乳酸や酸味を思わせる香り。スッキリ目の口当たりからまろやかな甘みを感じ、その甘みと蒸米様の香りの余韻を残してキレていきます。
★★★★
ガルス
含み香MAX
干し草の様な香り。比較的鋭い口当たりからフレッシュ感と酸味を感じ、木の香りが一杯に広がります。香りの余韻を残してキレていきます。
含み香が強い印象。フレッシュ感とのコントラストが興味深い🤔
★★★★
ガルス
優しい甘酸味
穏やかでやや酸味を思わせる香り。まろやかな口当たりから優しい甘酸味。そこから旨みと共に上がって来る蒸米の様な香り。やや甘みの余韻を残してキレていきます。
武勇という名前とは裏腹に優しい味わい。豆腐のおでんと共に。
★★★★
ガルス
寄り添うお酒
爽やかさとアルコール感のある香り。ニュートラルな口当たりから、少し酸味旨みを感じ、全体的に強い特徴を持たずにスッとキレます。
主張が強くなくて吞みやすいお酒。
★★★
ガルス
クラシックとモダンの融合
穏やかで爽やかな香り。ニュートラルな口当たりから、甘辛旨みが出て来て、少し木の香りが上がります。最後は旨みの余韻とピリッとした辛味でフィニッシュ。
大根のおでんと共に。出汁の旨みと同調して来る。ピリッとした辛味がアクセントになる。
★★★
ガルス
記録用
メニューのお酒が切れてきた頃、マスターにメニューに無いものをお願いし、口開けで。
全体的にはまろやかスッキリだが、締めの苦みが美味しかった印象。
★★★★
ガルス
記録用
2次会で一人ふらりと、バーの様相のおでん屋、旅人へ。今日も岡山ではなかなか見ない酒を期待して。今日はあべとの邂逅。こちらも気になっていた銘柄。
やや甘めから入って、ピリっと辛口で締めていき、バランスを感じられた。
大根のおでんと共に。
★★★★
ガルス
記録用
ようやく出会えた信州亀齢。ずっと飲んでみたかった銘柄。
長野酒に共通する印象の上品な甘みや酸味。爽やかさと透明感を感じられた。エチケットはクラシックな印象を受けるが、味の完成度が素晴らしかった。
★★★★★
ガルス
記録用
甘味・酸味・旨味のバランスが良く美味しかった印象。
こんにゃくのおでんと共に。柚子胡椒と相性抜群。
★★★★
ガルス
記録用
飲んでから日数が経ってしまったので。
濁りのまろやかさ、乳酸系な味わいながら透明感もあり、美味しかった印象。
岡山駅前おでんの店、旅人にて。
二杯目でメニューにない酒を出してもらい、しかも口開け。店主と共に乾杯。ご馳走様でした😋
★★★★
ガルス
初寒菊
マンゴーのような甘味を思わせる香り。口に含むと、シュワっとガス感。フレッシュさと甘みが広がります。甘みの余韻を残しつつ綺麗にキレていきました。
初の寒菊。初めて行ったお店での邂逅。良いお酒に出会えました。こちらはおでん屋さんで、こんにゃくや大根、豆腐と合わせて。良いペアリングでした。
★★★★