Azumatsuruあおあお生酛造り生
SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
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ちゃんま
And finally, a whole lot more clean eyes!
Hiroshima sake with seafood and stuff! Delicious acidity!
Japanese>English
ちゃんま
Houhai after all these years!
Yummy! Nah!
It's one of the rarest of all Hohai.
Japanese>English
ちゃんま
Nanaken's summer sake with soup of sea bream.
Delicious with waist fat wild vegetables!
Japanese>English
ちゃんま
A long-awaited visit to Sazuki!
We started with Kudokidokutei! Lots of summer sake!
Japanese>English
竈門炭治郎
The time to dignify
will set your mind free
...
I want to be free.
I want to be dignified
Japanese>English
竈門炭治郎
I'm surprised that it's so crispy despite being a romaji!
Cherry blossoms are so cute!
Low alcohol! I want to see cherry blossoms!
Japanese>English
竈門炭治郎
A gorgeous but gentle taste of spring!
The alcohol is low, so it's easy to drink.
It has a gorgeous taste, and
Above all, the pink packet and the origara are cute!
I like it too much!
Japanese>English
竈門禰豆子
Flower Light
Sawa no Hana
Junmai Ginjo
Sumijiro's favorite one
Refreshing and gorgeous
Seared and pickled sunfish with wasabi
Japanese>English
竈門炭治郎
LOL
I'm sorry, I meant the pillar.
It's hard to laugh too much.
Is the scent surprisingly low?
But it tastes good!
Sweet? Hmmm.
Japanese>English
Hiroka
お店で「東京から車で行ける東北…そうだ！福島行こう！！」とさわいでいたところに出していただいたお酒。
「小沢」とは玄葉本店さんの地元の名称。地元のお米で、地元で愛飲されるためのお酒、だそうです。無濾過生原酒に拘って作られているため、限られた時期しか出会うことができない。加えて、地元でしか流通しないので、「幻のお酒」ともいわれているそうです。
そんなお酒が東京で飲めるなんて、とってもラッキー🥺
お料理のコースに合わせて6種類の日本酒を飲み比べた、最後の味。コクがあってとってもおいしかった。
Hiroka
みちさかり 春出し生
「辛口のお酒で！」とリクエスト。
飲み口がとてもスッキリとしていて、キレのあるお酒ってこういうお酒のことを言うのかな…と思った次第。
調べてみると、みちさかりは「辛口の本命」とも呼ばれているようで。
このお酒と春を待つなんて素敵。
Hiroka
【 おり酒 】とは…
滓（おり）は、醪（もろみ）を細かい目の布などである程度絞った後に残る白い沈殿物で、この滓を取り除かずに瓶詰めした日本酒は、おり酒と呼ばれます。また、「滓絡み（おりがらみ）」とも呼ばれています。
上品な甘さやまろやかさが、滓に含まれるガス感でコーティングされているようなお酒。
スパークリング日本酒の魅力にとりつかれそう…