さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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お酒が好きです。日本酒が一番ですが、ワイン、焼酎、ビール、ウィスキーなども大好きです！

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チェックインの多い銘柄

本金
11(26.83%)
信濃錦
8(19.51%)
夜明け前
8(19.51%)
未設定
4(9.76%)
御湖鶴
4(9.76%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
長野県
48(50.53%)
秋田県
5(5.26%)
東京都
5(5.26%)
その他
4(4.21%)
山形県
3(3.16%)
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本金雨あがりの空と　夏酒純米
酒ぬのや本金酒造長野県
30
ひでゆき秋に入ってからの夏酒。 これ大好きです。 今年のは少し、厚みがある感じ。夏酒なのでもう少しスッキリでも良いかと。 まあ、氷を一つ落とせば良いのだけれど。 残暑に虫の声を聞きながらも良いですよ^_^
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斬九郎芳醇辛口　斬れ潔し　純米生酒
宮島酒店長野県
22
ひでゆき芳醇　まさに。そして厚みがある。キレが良い。まさに潔し。飲んだ後に、辛味が徐々に口に残る。しかし、悪くない。
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本金風さやか純米
酒ぬのや本金酒造長野県
23
ひでゆき長野県産の風さやかを使った純米。旨味、すっきり感。名前の通りのさわやかさ。夏酒という名前はこの酒のためにあるなではないだろうか！
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春鹿夏の夕暮れ　純米　生酒　4BY'
今西清兵衛商店奈良県
19
ひでゆき滋味と硬度が強い。後を引かない。潔さくらい。徐々に開いてくるよう。初めは氷を一つ落としても良いかも。やっみたら、お酒本来の味わいが出てきた。好みとは違うが楽しめる。酒屋がオリジナルで作ってもらったお酒なので独特です。ラベルもなし。
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甲斐の開運純米吟醸
井出醸造店山梨県
18
ひでゆき注いでいる時から、馥郁ではないがこれはという香りが。滑らかで、濃厚。雑味はほとんどないが、コクはある。味わいも特徴的だが、次々と注ぎたくなる。刺身も合いそう。地元の方のおすすめ。
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御湖鶴山惠錦純米吟醸
諏訪御湖鶴酒造場長野県
28
ひでゆき今年はどうしたのかと思うくらい、山惠錦のお酒がガッカリ。秋上がりを待たないと…。その中でやはり、御湖鶴さんさすがです。初めから飲ませる！初めの硬さは、これからのお楽しみ。　卵をレンチンしたものに醤油とラー油で味付けしたものを合わせてみたが、負けない負けない。これからの変化が楽しみ^_^
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信濃錦純米
長野県
28
ひでゆき超玄の山惠錦。 今年の山惠錦は難しいのかな？ どの蔵も苦戦してる感じ。 と言うか、味わいが絡み合うのに時間がかかるのかも。秋上がりが、下手したら一年熟成もありかも。飲み終わりにようやく期待のラベルになった気がするが。
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上喜元限定大吟醸
酒田酒造山形県
26
ひでゆき賞を取ったお酒からしい。頂き物です。純米系以外はあまり飲まないのですが。いわゆる大吟醸で、食事に合わせやすいのかも。やっぱり、純米か純吟が、楽しみやすいなあ
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夜明け前純米
小野酒造店長野県
26
ひでゆき今年の山惠錦。ちょいと難しい感じに仕上がってます。なかなか打ち解けてくれない。秋上がりを待つのがいいのか。冷やしめで飲む方が味わいが良いかも。
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太一すっぴん本金　雨あがりの空と純米
本金長野県
26
ひでゆき今年も来ました！本金の夏酒。美山錦。爽やかな酸味。夏酒感の強い、スルスル行けてしまうやばいやつです。ラベルを見ると見ると、アルコール度数　15度！えっ、これで。15度くらいで飲んでるからか？旨味と酸味のなくなる加減でくる滋味。 少し冷やそうと、氷を一つ。もう、これは飲みやすい日本酒カクテルのよう。ちょっと好みではないので、元に戻す。酸味がとても良いので、旨味の良い食事と合わせるとより良いマリアージュとなりそうです！
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多満自慢純米無濾過
石川酒造東京都
26
ひでゆきたまには東京の酒を。無濾過の純米。かなり攻めたのだろう。古酒を思わせる色味と味わい。今風では決してないが、懐かしさと温かさを感じる。 辛口は捨てずにちょいと遊び心を。作り手の誠実さが見えるお酒になってます。
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今錦酒槽搾り　純吟　山惠錦純米吟醸生酒
米澤酒造長野県
24
ひでゆき珍しい色のボトル。いつものおたまじゃくしは描かれていない。限定酒だからか。生感が強い。生酒感と酸味、滋味とのの調和が初めは取れていない。すぐ開いてくる。マグロのたたきはわさびと醤油があればとても良い。不思議なことに味のあるたたきなのに、醤油がないとこの酒とは合わない。一度開くとバランスが素晴らしい。ちょっと硬いと苦手な感じになりそうなのに、うまく砕けてくれる。口に含むように転がすと、旨みが染みて、飲み込む時に滋味がくる。計算なら驚きしかない。そして、どうしても食べたかった春巻にも合う^ ^
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本金純米生酒
酒ぬのや本金酒造長野県
22
ひでゆき山惠錦 これは期待大。あー、間違いない。これが純米。16度でこれは、どうなってるんだろうか。発酵が良すぎるのか。辛さと雑味がむしろ欲しい。
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信濃錦超玄　山惠錦純米
宮島酒店長野県
26
ひでゆきちょっと、期待しすぎたか。 甘さが出過ぎている。 この作りでなぜこうなるのか、不思議だ。むしろ、地味と辛みとなるはずなのに。 あまりにも甘いので、チーズケーキを合わせてみたら、良い透明度に。以前、ふざけてチョコを口に放り込まれたことがあって、意外と酒の良さが出てきたことがあった。旨味と重厚さがちょっときついお酒だった。店主に聞くとチョコと日本酒は意外と合うんですよと言われたことを思い出した。 ハムより、甘いものの方が良いかも。干し柿、チョコ、などよいかも。ドライフルーツやドライトマトなども良いかも！
profile iconひでゆき
福寿兵庫県産山田錦　純米吟醸
神戸酒心館兵庫県
22
ひでゆきなんて綺麗な酒。スルスルと入る。 雑味がまるでない。マイルドで、丁寧な作り。
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夜明け前山惠錦純米
小野酒造店長野県
33
ひでゆき15度。今年の醸造。うますぎです。これを食中酒として使うのが良い飲み方かと。うまい白身のら刺身などは、酒の旨みを立ち上げる。
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北雪NOBU純米大吟醸
北雪酒造新潟県
26
ひでゆき16度。頂き物。美しいビン。濃い色味、一昔前を思い出させる香。辛口に仕上げてあるのは、高い酒度のせいか。良い酒である。
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多満自慢純米吟醸　生原酒　立春朝搾り
石川酒造東京都
33
ひでゆきするりと入って、すーっと体に馴染むように消えていく。柔らかさと旨味が優しいお酒。
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信濃錦超玄　山惠錦純米生酒
宮島酒店長野県
20
ひでゆきアルコール度数16度。22年12月出荷。 我を見よ、そして喰らうがよい。 と、言われているようなお酒！
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出羽鶴秋田　松倉　自然米酒　純米
秋田清酒秋田県
29
ひでゆきアルコール度は16度と高め。初めはうーんという感じ。滋味はある。ぬる燗にすると少し面白みが出てくる。少しつまみを。なかなか。旨味というより、甘みを少し感じる。ぬる燗にすることで旨味を感じられるようになる。この強さはまるで古酒。 ぬる燗で少し置くと良い。 料理で変化して、互いに高め合う感じは好感が持てる！二日目はどうなるのか楽しみ。