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Location
8 Tsurugishinmachi, Hakusan, IshikawaOpen in Google Maps
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とり酒
Kiku of Kikuhime This is a great perfection in a regular sake.
It has a rich flavor and the koji is made from the finest Yamadanishiki from Yoshikawa-cho, Miki City, Hyogo Prefecture.
Is that why it tastes like this?
Anyway, a wonderful bottle!
Japanese>English
Jun
★★★★☆
It has acidity and mellowness, and you can enjoy the taste of Yamahai.
Japanese>English
とよち
Sweet and creamy from mellow mouthfeel😊.
Lactic acid bacteria power💪.
Japanese>English
littlebluestar2
Quite rich. Firmly delicious and juicy like dashi (Japanese soup stock) when combined with salty snacks.
Japanese>English
Yuko
Sake rice is 100% Yamadanishiki produced in Yoshikawa-cho, Hyogo Prefecture's special A district, and brewed using the brewery's No. 18 method, Yamahai.
It is a slightly different nigori (nigori-zake) that can be enjoyed even after aging, since it is "Shiboritate," or freshly pressed, but once heated.
It has a very creamy mouthfeel with a white, cloudy "ori" that fills about half the bottle, and the sweetness of the moromi itself can be felt, but the overall taste is dry.
Japanese>English
たかひろ
★★★☆☆☆: 3.5
Rice used: Yamadanishiki
Polishing: 70
Specified name sake, etc. Junmai/Hiirei-shu
Strength 14
Japanese>English
momogol
Sweet, aromatic, firm aftertaste, bitter at the back
Japanese>English
Torii Kazuo
It is slowly aged to add flavor. That is why it is slightly golden in color.
It is a very typical sake.
Japanese>English