SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
CheckinCountView.label
豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
日本酒の低温熟成に取り組む事業を掘り下げるため、前回は、千葉県千葉市の酒販店「IMADEYA」による「IMADEYA AGING」についてインタビューをお届けしました。そうした新たな動きの傍ら、低温による熟成に先行して取り組んでいる日本酒蔵も少なくありません。その中でも、1995年から長期低温熟成酒を商品化し、巨大な低温熟成庫を用意して、10万本余りのお酒を貯蔵しているのが菊姫（石川県白山市）です。低温貯蔵と常温貯蔵の両輪で日本酒の熟成の魅力をアピールし続ける菊姫の現状を探るため、現地を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
Flavor Chart®
A chart created from flavor analysis of user comments.
Flavor Tags ®
Tags generated from flavor analysis of user comments.
Popular Comments
Brands from Kikuhime
MazuippaiKikuhime
Similar Brands
We analyze the flavors based on everyone's comments and select similar brands.
NishinosekiSimilar Characteristics
Location
8 Tsurugishinmachi, Hakusan, IshikawaOpen in Google Maps
Related Articles
菊姫 先一杯 純米酒(菊姫合資会社／石川県白山市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア1990年代に熟成用冷蔵庫を建設。日本酒の長期低温熟成のパイオニア・菊姫に迫る - 石川県・菊姫合資会社 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒の低温熟成に取り組む事業を掘り下げるため、前回は、千葉県千葉市の酒販店「IMADEYA」による「IMADEYA AGING」についてインタビューをお届けしました。そうした新たな動きの傍ら、低温による熟成に先行して取り組んでいる日本酒蔵も少なくありません。その中でも、1995年から長期低温熟成酒を商品化し、巨大な低温熟成庫を用意して、10万本余りのお酒を貯蔵しているのが菊姫（石川県白山市）です。低温貯蔵と常温貯蔵の両輪で日本酒の熟成の魅力をアピールし続ける菊姫の現状を探るため、現地を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアTimeline
なっほ
From Mi-chan
Easy to drink for a junmai sake.
Japanese>English
はちみつ
The first cup is the first cup ahead w
Tastes like it's been aged
Mild aroma.
Not much for me, but nicely done?
10/20
Japanese>English
ita
3.5
しょうへい
It was thick!
Japanese>English
mi
At 🍶Kanazawa Maimon Sushi Ueno Branch
Japanese>English
なぎすけ
Purchased at a local liquor store for heating.
Warmed to lukewarm 43 degrees.
The aroma is of sweet rice with a hint of matured acidity.
A sip reveals a gentle sweetness that fills the mouth, followed by sourness and a slight bitterness at the end.
The sweetness does not linger and has a good sharpness.
It is made with Yamadanishiki from Hyogo Prefecture, and the rice is delicious and even elegant.
Another delicious heated sake.
Japanese>English
あんと
Slightly sweet, easy to drink, correct to be served hot.
Japanese>English
しぽん
古酒っぽい