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タイムライン
ヤスベェ
年末まであと3日😀
既に年末休暇に入られた方も多いと思いますが、私は大晦日まで仕事です😅
医療機関に勤めていると、毎年の様に年末ギリギリまで仕事というのもしょうがないですね🤣
お疲れの自分へのご褒美に今日から3日間は、ハンターを忘れてプチ贅沢なお酒を開栓しようと思います😇
先ずはゴールデンチュンチュンさんから開栓です😇
日本酒セラーには金雀さんも数本ストックしていますが、次にいつ入手出来るか分からず中々開栓する勇気が出ないお酒です😅
いつもなら先に少しだけ注いで常温に戻したものと飲み比べするのですが、今日はセラーから取り出してそのままグラスに直行😀
アレ❓🤣…いつもの綺麗なフルーツ感たっぷりの香りもあまりせず、一口含んでもいつもより酸味がたっている😓
ずっと氷温日本酒セラーに入れて2ヶ月丁寧に保管していたはずなのに劣化❓😓
飲み比べ用の他のお酒を呑んでから飲み直したら、香りはメロンを思わせる爽やかさ😇
口に含んでみると滑らかな口当たりから圧倒的な旨味とその中に適度な甘味があり、綺麗なキレがありました😇
飲む温度も大事なのも改めて実感しました🤣
お酒が開いた感じです😇
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ
大晦日までお仕事本当にお疲れ様です🍀
ゴールデンチュンチュン～🎵
今年はヤスベェさんのお陰で我が家にもお迎えできました心から感謝です🙏
呑む時は温度も気を付けます😋
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃
お仕事お疲れ様です！金雀で癒されて、年末まで乗り切ってください🧑💻
温度帯は大事ですね🤔同じお酒でも全然印象変わりますよね🍶酒器でもかなり違うし、奥が深いですね😊
ぺっほ
ヤスベェさん💛見たことない！見れそうにないお酒！😆いやいやそれよりも大晦日まで本当にお仕事お疲れ様です‼️そして医療機関の方々に感謝です🙇♀️お正月はゆっくり休んでくださいね💖
温度確かに🤔お酒が開く✨👍
ヒロ
ヤスベェさん、おはようございます😃
温度帯で明らかに違うんですね❗️ 「お酒が開いた感じ」名言です✨
日本酒検定で勉強しましたが、やはり経験が大事ですね🙂↕️自分も常温と飲み比べて経験を積みます😌
ヤスベェ
ma-ki-さん、こんにちは😀
中々入手出来ない金雀さんを求めて山奥まで行くのは大変ですが、その分飲んだ時の喜びも大きなですね😇
いつもは常温に戻したモノと飲み比べをするのに、ちょっと焦ってました🤣
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀
常温に戻したモノとの飲み比べは基本でいつもやっているのに、今日は早く飲みたくてやらかしました😅
それでも二口めにはちゃんと美味しくなってくれるところはさすがの金雀さんです😇
ヤスベェ
ぺっほさん、こんにちは😀
ゴールデンチュンチュンさんを求めて是非山口へおいでませ😀
今年は4日までお休みなのでちょっと嬉しいです😇
いつもだと、正月休みは3日しか貰えないので🤣
ヤスベェ
ヒロさん、こんにちは😀
いつもだと温度違いやオリと上澄みなど、同じお酒の2〜3酒類飲み比べからスタートするのですが今日は焦ってやらかしてしまいました🤣
でも、これだけ雰囲気が変わるお酒は珍しいです🤣
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
大晦日までお仕事お疲れ様です😌そりゃあ晩酌は贅沢しちゃってください🤗
温度でそんなに違うんですね🌸
金雀のんでチュンチュンと仕事が捗ると良いですね‼️
ヤスベェ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😀
ようやく今年の仕事もアト1日になりました😀
毎日、美味しいお酒に癒されです😇
空気に触れていた事も影響あるかもしれません🤣
２日目はより美味しいく頂く事が出来ました😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
温度でそんなに違うんや！と勉強になります😊レアなゴールデンチュンチュン美味しく飲めてよかったですね👍✨
プチどころかビッグ贅沢ですよ😆👍
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
温度もありますが、空気に触れるのも影響あるかもです🤣
ワインと同じですね😀
私のは行動力と運だけで入手したお酒ばかりで、そこまでお金をかけてないからやっぱりプチ贅沢ですよ🤣
umemaru
希少なお酒らしい
甘味と辛口が絶妙にうまい！
数ちゃん
金雀 秋上がり
原料米、精米歩合：不明
AL度数：15
⭐️⭐️⭐️⭐️.5
うっすらと爽やかなパイナップルの香り、口に含むとややトロリとした飲み口から膨らむ甘口と酸味の旨味が広がり、スッキリした苦味ご追いかけてきますが、キレもヨシ！
某ネットショップで1万円で売られるほどの入手困難酒は、期待を裏切らす旨旨な酒でした
Runta
この価格でこの満足感はさすが。60点。
ゆー
かなり華やか。正にパインから甘旨苦味順で香る
とろみあまり。苦甘みと奥に酸先行から旨みボワーっと口に広がるとアル鼻抜けもじわっと。甘苦味が残るも舌ざらつきは少なめ
苦が終始伴うも華やかさも最後まで。
Runta
香り少なめ。ややどっしりとした昔ながらのお酒。55点。
ムロ
満を持してついに登場‼️お初の…
ゴールデン・チュンチュン🍶✨
大好き❤な『秋上がり』です💖
トロットロで微かにチリリ🤤
優しい甘み、余韻の微かな苦味❣️
クセになる美味しさ😍
パイセンは私の好みも知ってる😭
Ｄパイセン、感謝です🙇♂️
ma-ki-
ムロさん、こんばんわ
おぉゴールデンチュンチュン開栓されましたね🎵
私も山口旅行で同じのをいただきました🤗
レビュー拝見して激しく同意で、本当に旨酒ですよね😋
Nao888
ムロさん、おはようございます🌞お初のゴールデンチュン太おめでとうございます🥳子供の頃に1日だけ保護した雀につけた「チュン太」が今でも雀の総称なんです☺️パイセンいつも素敵ですね✨️
ムロ
ma-ki-さん、こんばんは♪
私もレビュー拝見させてもらって同意して感動しましたよ🥹
美味しいですよねぇ❣️私はパイセン頼みの入手ですが呑めて幸せです😍
ムロ
Nao888さん、こんばんは♪
ゴールデン・チュン太🍶✨
可愛らしくていいですね❣️雀の恩返しは有りましたか😳⁉️
チュン太🍶は滅多に出会えませんがパイセンのお陰で私の酒活も充実しております💖
つぶちゃん
ムロさん、こんばんは😄
チュンチュンの秋上がり気に入っていただけたようで良かったです🤗ウチはこれが手に入った時に３年前のを開けました🤣でもすっごく美味しかった😍
ドラちゃんが雀の恩返し待ってますよ🤣😜
ムロ
つぶちゃん、こんばんは♪
チュンチュン最高です‼️
大のお気に入りになってしまいました😍
3年物なんて想像を超えて美味しそうです💖
恩返しは…
No.6でいいでしょうか😭⁉️
つぶちゃん
冗談ですからね😜
マサムネ
The日本酒🍶
くちばし
果実味ある華やかな香り。
甘口芳醇。ほんのりガス感が心地よい一本。
運良く手に入ったけれど、来年もぜひ手にしたい。
ma-ki-
【季節料理彩さい】さんでの２杯目は、あったら呑むしかありません！初めての蔵になります、堀江酒場さんの金雀
今回は秋あがり
やりました～蔵で別ラベルの購入もしましたが、いよいよ念願のゴールデンチュンチュンです
では早速いただきます
まずは香り。爽やかな香りがするような？
口に含むとトロッとした呑み口ですね
甘味とほんのり酸味で爽やかやさもあって既に美味しいです～
苦味と旨味の余韻でこれまた至福です～
濃厚よりな印象でそりゃこれは美味しいですって感じのお酒でした
妻も美味しいと喜んでおりました
Nao888
ma-ki-さん、おはようございます🌞山口旅行を満喫してますね〜☺️念願叶ってよかった🤗金雀さんは噂しか聞かない謎のお酒なんですが、やっぱりめっちゃ美味いんですね🤤呑んでみたい🤤🤤
ヤスベェ
ma-ki-さん、こんにちは😀
やはり山口旅行の締めは岩国ですね😀
山口酒は素敵なお酒がいっぱいで目移りしちゃいますが、やはりなんといってもゴールデンチュンチュンさんですね😇
soumacho
ma-ki-さん、おはようございます😃
山口旅行、満喫してますね🚗
ルート的に県をほぼ横断ですね😄
金雀にも出会えておめでとうございます🎉
取扱ってた酒屋が閉店したので私も蔵に行かなくては💦
つぶちゃん
ma-ki-さん、こんばんは😊
奥様と山口旅、良いですね〜♪
そして初金雀✨おめでとうございます🎉
まだ飲んでないですが秋あがり入手済みなので飲むのが楽しみです😋蔵訪問羨ましいです🥹
Kano
ma-ki-さん、こんばんは😊
私も、金雀は滅多に飲めません😅
良いお酒…飲まれてますね☝️
ジェイ&ノビィ
ma-ki-さん、おはようございます😃
彩さんって以前我々が、岩国に泊まった際の宴候補地だったと思います🤔良さそうなお店ですね😊コチラのチュンx2もその時に飲みたかった一本‼️旨そうですねー😋
ma-ki-
Nao888さん、ありがとうございます
謎のベールに包まれていた金雀さん、ようやくのご対面でしたが、濃い目の甘旨でかなり美味しかったです😋
これは是非とも呑んでいただきたいです🤗
ma-ki-
ヤスベェさん、ありがとうございます
山口の酒蔵巡りではヤスベェさんの過去投稿と見比べたりしながら何とも楽しい旅になりました🎵
そしてついにのゴールデンチュンチュン😍
本当に美味しかったです😋
ma-ki-
soumachoさん、ありがとうございます
中々な車移動でしたが天気も良い時間が多くて楽しいドライブになりました🚗
金雀さんの取扱店の閉店は寂しいですね💦
これを機に蔵訪問楽しんでみてください🤗
ma-ki-
つぶちゃん、ありがとうございます
山口旅行楽しかったです🎵
初チュンチュンさんもテンション上がりました⤴️
秋あがりゲット済なのですねぇ😲
レビュー楽しみにしていますね🤗
蔵訪問楽しいですね😊
ma-ki-
Kanoさん、ありがとうございます
金雀さんは今回の旅行がなければどこで呑めるのやらでしたが、さけのわさんのお陰で最高に酒活が楽しめました😁✨✨
Kanoさんも山口旅行いかがですか～🤗
ma-ki-
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます
お２人も２年前の今頃に中国地方の旅をされてたのですね🚆
お店の人と気軽に話したりはできませんでしたが、どの料理も本当に美味しくて良いお店でした😋
ゴマぶり
ma-kiさんこんばんは！ようこそ山口へ。ゴールデンチュンチュン良かったですね～
またのお越しを
ma-ki-
ゴマぶりさん、ありがとうございます
山口旅行楽しくて、美味しくて最高でした🎵
次は更に西の方も探索したいです🤗
ゴールデンチュンチュンとの出会いはテンション上がりました⤴️
家呑み楽しみです😋
ちょろ
金雀 飛翔
こちらも本当に貴重な一本で、いただけて嬉しい限りです☺️
【蔵元コメント】
最高峰の山田錦を丹念に磨き上げ、清流・錦川源流の澄みきった湧き水で仕込んだ純米大吟醸。低温でじっくり醗酵させ、華やかな香りを放ち始めた醪を酒袋で吊るし、自然に滴り落ちる雫だけを集めた贅沢な雫酒です。
自分で飲んでみても、雑味のないクリアさと華やかさが際立ち、金雀らしい甘旨の上品さがしっかり感じられる一本でした。特別な時間にふさわしい、まさに“飛翔”の名に相応しい味わいでした🍶✨
ma-ki-
ちょろさん、こんばんわ
色々希少なお酒楽しまれて羨ましいです～🤤
そして金雀さん美味しそうなレビューです～🤤
今、山口旅行に来てるのですが金雀さんをいただくのが１つの目標です🎵なんちゃって🤗
ちょろ
ma-ki-さん
こんばんは😊
コメントありがとうございます。
お酒のイベントでいろいろと貴重なお酒を飲ませていただきました！
ma-ki-さんもご旅行で金雀を飲むことができたようでよかった✨
勉強中
夏の季節に手に入れていたゴールデンチュンチュン🐤です。
安定のパインの香りと味わい☺️軽快で飲みやすくて美味しいです😊夏に飲めば良かったです😅甘味は秋上がりより弱く、生酛らしい酸味がします。日が経過するごとに苦味はしっかりくるようになりました。
ma-ki-
勉強中さん、こんばんわ
またもやゴールデンチュンチュン行かれましたしね🎵
私もついつい温存してしまいがちですが季節のお酒はその季節にやっぱり合うのですかね😁✨
俄然チュンチュン呑んでみたいです😋
勉強中
ma-ki-さん、おはようございます☀季節に合わせて飲むのも大人の嗜みとして必要ですよね。もったいないお化けと戦っておりますけど、極力早いうちに飲みたいと思います。