マグセパ金雀伝承山廃山廃堀江酒場山口県2025/7/12 15:56:392025/7/1339マグセパ今回は贅沢に金雀の生酛と山廃の飲み比べです。 こちらの山廃は生酛の様にガス感があり、りんごの旨みが広がるイメージまでは同じ様な感じですが生酛より更に濃厚なりんごの甘味を感じられ、全体にこちらの方が甘いイメージですね。 後味も濃厚なりんごの甘味が残る感じで余韻に浸れて私は山廃の方が好みです。 このお酒は毎年飲みたいお酒ですね。
