やす☆
2019BYを燗にて。これも分かりにくいが色は黄色っぽい。長熟の竹鶴らしいまろやかな熟成感を含むしっかりとした旨味とキレあり。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
やす☆
分かりにくい酒器だったが色は黄色っぽい。2018BYをガンガンに温度を上げた燗にて。熟成感は意外と控えめ。後味の焦げ感が炭火焼きとマッチ。
やす☆
燗にて。70%磨きの力強さと北島らしいキレ感あり。
やす☆
燗にて。米の甘旨味にしっかり感と純吟の柔らかさがあるあたりに燗つけの上手さを感じる。
名古屋の飲食店でもっと取り扱ってほしい銘柄。
やす☆
R4BYを燗にて。柔らかい米の甘旨味がふわっと広がる。キレも含めて総じて優しい味わい。
やす☆
HPによると1回火入れらしい。燗にて天穏らしいスッキリした旨味がありつつサッパリとしたキレ感もしっかりある。五百万石らしいとも言えるか？
あちょお
燗酒で。菩提酛で作ったお酒。
まろやかやさしい 米の旨味。ほんのり甘酸っぱい。奥にツンとした酸
あちょお
燗酒で。ラベルがかわいい。
ジューシー。米糠の香り。旨味。アルコール感。