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まつちよ
いづみ橋のひやおろしです。
酒舗まさるやさんのPBとのこと。
上立ち香は微かに甘い香り。
口に含むとまろやかで程良い甘味。
キレ良くさっぱりな後口。
美味しかったです🍶✨
pinot_noir_123
アテニヨル
精米歩合65%
度数1 8%
神奈川県産山田舗からつくれた、
ややシャープが温またはおやかながと
しっかりとした原酒ならではのデリューム感のある旨辛口のお酒です。
のり
純米やや辛口でスパークリング飲みやすく乳酸菌のような爽やかさのある美味しさ。
Saki
いづみ橋 黒とんぼ 生酛 純米酒
飲んべえ16
酸味強めです。濁酒のような風味を感じました。後味は辛味もきます。最初の一杯には強過ぎたかも。
Kab
購入１ヶ月以上経っての開栓。1日目は燗から。
40℃。アルコールの香りに、含むとかなり強い酸味を感じます。酸味の後にミネラル感が出てきて、最後は辛味と苦味の両方でキレます。
これは上げた方が良いでしょうか。公式でも50〜55℃を勧めています。50℃。香りがほぼなくなり、酸っぱくはありますがその後にさつまいものような甘味を含んだ旨味が広がり、最後は辛味になってキレていきます。60℃が酸っぱさが低減し最も良さそうです。
冷酒も酸っぱさが抑えめになって旨味がじわじわと膨らみ、良い感じですが、私は高温の方が好きです。
日本酒度＋18ですが、意外とドライという印象はありません。
道橋アユム
活性純米にごり酒（火入れ）
まろやか甘めでシュワッと飲みやすい
おとう
とんぼの越冬卵と雪だるまラベル
〜大雪にごり〜
活性にごり酒 純米酒
原料米：山田錦
精米歩合：70%
アルコール分：15度
真夏に雪だるま
わにさん
なんかニガ〜
#1372
ドフラミンゴ
泉橋酒造酒友館🍶いづみ橋山田錦🌾飲み比べ🍶
いとか
シュワシュワと微発泡。
甘い香りからの、米の甘さふわり。
しかしそこから、アルコール感ガツン。
ビシッとキレて、飲みごたえあり。
もっと大きい瓶で買えばよかった。
うまいっ!!