タロウ
ラベルにないが生酛。
やや色づいている。
香りは複雑。乳酸、紅茶、バナナ、マッシルーム。
常温でも豊かな甘味と旨味。後口に酸味とミネラル、苦味。うまい〜。加水した燗酒のような優しい味わいが広がって、まあとにかく美味しい。
燗をつけて。
うまうま〜。旨味と滋味深さがより広がり出汁感もあって最高。
美味しいなこれは！もっと加水しても良いだろうけど、このバランス良き！！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
269 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
Harley
私のアンテナではなかなか引っかかってこない。ビールフェスで出会う。旨み＋乳酸系でガッツリくる。また飲みたい。
大越 一樹
にごり、レモン
オツム監督
ラベルのインパクトが凄い🐺
南十字輝
6/10
久米桜酒造のお酒を飲むのははじめてだと思う。
鳥取県の酒蔵さんで調べると原料にこだわっていて、ビールなども作っているそうだ。
銘柄名の月が綺麗ですねもまたおもしろい。
お米は自社で作っているようで、こちらは五百万石の等外米を使用。
割と荒々しい米の味が感じられるお酒だった。
ちょいと癖があるんだけれど、ふわりとした日本酒としての旨さが感じられた。
これはたぶん燗にしたほうがいい。
家でじっくり味わいたいお酒。
やす☆
R1BYを燗にて。色は黄金色。ほのかな熟成感と生酛の酸を伴うキレあり。
やす☆
R3BYを燗にて。まろやかで13度の軽さもありつつキレも良い。燗冷ましは60%磨きらしい優しい味わい。
やす☆
R4BYを燗にて。写真を撮り忘れたが、色は薄っすら黄色。70%磨きの力強さがありつつ酸強め。明記は無いけど生酛かな？
やす☆
燗にて。色は少し黄色か？にごりのまろやかな米感がありつつ生酛の酸でサッパリとキレるのでもったりしない。
R4BY、2022年6月瓶詰めと書いてあるけど不可能では？
Tadashi
おかんで。酸味爆発旨味が芯に
タロウ
まいどイカす久米櫻のラベル
28byらしく色づいている。山吹色。
熟成香の中に果物の香り。バナナ、タバコ、土、あと、スパイスかな？
常温でも美味しい。じんわりとした旨味。お茶のようなニュアンスもある。静かなに沈んだ甘味と酸味。苦味や渋みが主体なのに何故か美味しい。
燗の期待が高まる。
燗をつける。
美味しいわー。滋味深い旨味。味は違うけど山菜や鮎にある野生味みたいなものも感じる。
美味しい！このおいしさをもっと上手く表現できたらな〜。
とにかくおいしいです！！！
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 玉栄
精米歩合 70%
日本酒ゴーアランウンド2023にて
yekcas.stand
発酵系の超低アル酒。マニアックなお酒。