Tadashi
おかんで。酸味爆発旨味が芯に
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
215 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
タロウ
まいどイカす久米櫻のラベル
28byらしく色づいている。山吹色。
熟成香の中に果物の香り。バナナ、タバコ、土、あと、スパイスかな？
常温でも美味しい。じんわりとした旨味。お茶のようなニュアンスもある。静かなに沈んだ甘味と酸味。苦味や渋みが主体なのに何故か美味しい。
燗の期待が高まる。
燗をつける。
美味しいわー。滋味深い旨味。味は違うけど山菜や鮎にある野生味みたいなものも感じる。
美味しい！このおいしさをもっと上手く表現できたらな〜。
とにかくおいしいです！！！
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 玉栄
精米歩合 70%
日本酒ゴーアランウンド2023にて
yekcas.stand
発酵系の超低アル酒。マニアックなお酒。
ゆきべろ(仮)
☆
日本酒で作るレモンサワー🍋
開けるの怖くて買ってから半年やっと開封☘️
気持ち体には良さそう⁉️ꉂ🤣𐤔
#久米桜酒造
#れもんドオ
#甘酸っぱい日本酒
#生酛
#山田錦
#R3BY
#鳥取県
風の島の菊鹿
はじめまして、 コメント失礼します。
こちらのお酒 気になっていました。
お酒、単体だとどんな感じでしょうか。
ゆきべろ(仮)
風の島の菊鹿さんコメントありがとうございます🎶そのままでも「甘酸っぱい」の言葉が当てはまると思います‼️甘いのが苦手なのでレモンサワーにして飲んでます😊生レモン無くても🍋サワーぽくなりますよ☘️
風の島の菊鹿
ゆきべろ(仮)さん、お返事どうもありがとうございます。自分は甘酸っぱい酒も好きなんで、機会があったら買ってみようと思います。ありがとうございました。
ゆきべろ(仮)
風の島の菊鹿さん それならピッタシだと思います‼️ 是非お試し頂きたいですね😋
あるでば
二年前か、鳥取に行った時に飲んだ久米桜酒造のお酒。どこ探してもスペックが出てこない、、、
鳥取のお酒も美味しいなぁ、と思った逸品。
久米桜酒造はこういう手作り感満載なラベルがちょこちょこ笑
結構かわいらしい😊
ラベルから読み取れるスペックのみ
日本酒度：+5
酸度：2.3
アミノ酸度：1.5
ひるぺこ
GW山陰旅②
🍶久米桜のオオカミカップ酒
蒜山高原から新緑のブナ林の中を大山までドライブして久米桜酒造へ。
オオカミのカップ酒と大山Gビールの八郷の山田錦を入手です。
薄く色づいた外観。
まずは常温で。
さらりとした口当たり。香ばしいお米の旨味爆発な味わいに包み込まれる酸味のバランスが旨し。
そして燗酒にするとお米の旨味と苦味のメリハリが付いて美味しい🐺✨
大山は見る角度によって表情を変えて面白い。
奥大山側からは反り立つ雪の残る山の景色。
大山まきばみるくの里からは
大きくなだらかで新緑の美しい大山を楽しめます。
そして、そこから米子経由で今回のお宿の緑水湖キャンプ場へ。
キャンプ場からも大山が拝めるのが嬉しい。お酒ちゃんと📷✨
仕入れたお酒達を楽しみ、
焚き火で暖を取りながら満点の星を眺める。
うーん、最高😆👍
pyonpyon
ひるぺこさん、こちらにも🎵大山雄大ですよね～✴️子供の時、登山で結構ハードだったような…全身使って登った記憶💦最高のロケーションでオオカミ🐺良いですね❤️このカップ欲しい～😆💕
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃
お天気☀️にも恵まれて楽しそうな山陰旅！我々は鳥取砂丘しか行けなかったので😅またゆっくり行きたいです😄焚き火🔥をしながら満天の星空🥹一度経験してみたいです！
勉強中
ひるぺこさん、こんばんは🌇がっつり山陰の旅ですね。私は米子が地元でして、楽しくレビュー拝見しました😄仰る通り大山は見る角度で顔が変わるんですよね。オオカミカップ、自分は見つけることができませんでした😅
ひるぺこ
pyonpyonさん、こんにちは。大山の雄大な姿にすっかりトリコです🏔️✨夏山登山に挑戦したいけどハードかな？カップ酒はオオカミと月が綺麗ですねがラス1で残っててラッキーでした✌️
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは。お天気に恵まれる素敵な山陰旅を満喫できました😊キャンプ場で星を眺めながら飲むお酒は最高ですよ💫🍶コテージで焚き火だけするでも楽しいので機会があれば是非！
ひるぺこ
勉強中さん、こんにちは。大山をあまり深く知らずに奥大山から入って正面大山で、あれ？大山消えたと思った位表情違うんですね😊米子には買い出し等沢山お世話になりました。皆生温泉行きたかった♨️
ナインチェ
イタリアンのペアリングコースにて
やす☆
燗にて。色は琥珀色に近い。
40%磨きの柔らかい甘旨味とほのかな熟成感があり、生酛の酸を伴ってキレる。熟成によって飴的な甘さが出てきているか？
タロウ
相撲に対する愛が溢れたラベル
久米桜のラベルっていいよね！
思ったよりも色づいている。クリスタル。
果実を感じる優しい香り。バナナ、アプリコット、白い花。ミネラルっぽい香りも。
今日開栓だからか硬め。優しい甘味と酸味、ミネラルっぽいキュッとしたテクスチャ、緩やかな苦みの後にまた果物の爽やかさを感じる。
燗をつける。
酸味がより出て面白い。もっと熱々につけた方が良かったかも。
まだ硬い感じ。デキャンタージュとかしたら良くなるかも。も少し寝かせようかな。
きよ！
冷で飲んだらかなり癖のある飲み口、久米桜の癖があるけど後味はスッとなくなるようなスッキリさ。
常温だとほんとに飲みやすい。おしゃれなオオカミ🐺が可愛い♡
ひるぺこ
今回は久米桜の芽依です。
久米桜は私の山陰酒の入口となったお酒。
燗酒のお店で隣の方が飲まれて芽依を一緒に燗付けして頂いたのがはじまりで、また素敵なラベルが魅力的で大人な山陰酒の世界に一歩踏み込める気がしたんです。
せと果さん飲みでは定番で何度かアップしてますが、ようやくお家にお迎えしたのが感慨深い😌
まずは常温で。
薄く黄色く色付いた外観。
軽く醤油と柑橘系の酸味を感じる上立ち香。
まずは常温で。
滑らかな口当たり。軽やかに駆け抜けるような酸味から、スモーキーなニュアンスもありつつ淡い甘味と玄米を噛み締めるような旨味が美しく流れうっとり。ギュッと苦味でキレ味よく常温で美味しい。
燗酒にすると、味わいがギュッと凝縮して厚みを増した酸味にまったりとしたお米の旨味が混じり合い苦渋味でキレます。
常温でも熱燗でも美味しいな。
澄んだ滋味深い味わいとさっぱりした後味が次を求めてしまうお酒😊
片野桜に久米桜、
もうすぐ🌸開花も続いてくれるかな？
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃
鳥取旭米、初めて見ましたが朝日米のルーツでもある在来種なんですね🤔
他の在来種同様、自然栽培が必要だから今となっては貴重そうですが、滋味溢れるお酒になるみたいで興味深い😄
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、おはようございます😃
このラベルで鳥取酒🍶って大人のお酒感がプンプン😁じっくりと飲んでみたい一本ですね☺️
ひるぺこ
アラジンさん、こんにちは。無農薬無肥料で栽培するために、鳥取旭に辿り着いたそうです。自然と対峙するようなお酒で、ナチュラルに身体に馴染む味わいでもあって、自分が試されてる気がしますね😊
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは。久米桜はラベルもそれぞれこだわっていて芽依は魚拓の稲版だったりします。芸術作品と向き合っているようで、ほっこりする味わいでもあり不思議な魅力がありますね😊
pyonpyon
ひるぺこさん おはようございます☀️😃❗私もせと果物さんで飲んだことがあります～❤️稲穂に墨を付けて紙に押さえたものと言われてましたね👍️飲んだあともラベルを残しておきたくなりますね😃
ひるぺこ
pyonpyonさん、こんにちは。隣の方が飲んでた芽依のラベルに目が釘付けになっちゃって、山陰酒のイメージがガラリと変わった大事なお酒です。せと果では定番ですよね😊