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dama
熟成タイプ 原料米：山恵錦 3年熟成
精米歩合：60% 日本酒度：+15 酸度2.0
淡麗辛口と濃醇辛口の間
初めて飲んだ熟成酒、3年熟成しただけあって薄い紹興酒の様なジャスミンやナッツの様な香りで辛口
燗にしたら香りが柔らかくなり呑みやすく旨みが強くなる感じ
燻製チーズが良く合いました。熟成した生ハムやサラミなんか合うかも
あとこの香りはレバニラと合わせたい味でした。
美味しい日本酒に出会えて感謝です😊
前川哲弥
旨い😋
なぎけん
おいしかった
セナゲ
純米吟醸 無濾過生原酒 限定中汲み
退職なさる方に送るお酒として選んだ
中汲み美味しそうなので自分のぶんも買った
贈り物として恥ずかしくない酒だったと思う
R-chu☆
☆
日本酒度 ±0.0
酸度 1.4
アミノ酸度 -
精白 60％
使用米 伊那谷産ひとごこち
酵母 協会1801酵母
詰め口 -
あんまりネットでは出てこない…？
香りも甘みも豊かに広がる味わいです🍶主張もしっかりで私にはちょうどよい。
そしてお値段もお手頃価格(笑)1500円台はちょいとびっくり(・o・)
ぐがげご
やや黄味のかかった色合い。やや樽酒のような、本醸造酒のような香り。口に含むとなるほど、フルーティで甘みのある吟醸酒の感じがあるけど、半分はどこか本醸造酒のような力強さを感じる。ちょっと癖のある面白いお酒。
ちなみに試しに少量燗をしてみた。冷のほうが好きかな。
eito_3540
ゆうちゃんにもらったお酒
普通に美味しい
兄貴
口の中で、果実のような深い甘味のあるお酒です。
酒猫
口に入れた瞬間に舌がビリビリするくらいの強い酸味から、その後スッキリした甘味。日本酒でここまでの酸味はない気がします。濃い甘酒のようにトロリとしていますが、低度数(6°)でアルコール感は無く、甘さ控えめなのでススッと飲めてしまいます。
酒粕の甘酒が好きな自分には600mlはあっという間に飲み干しそうです。
Heroyui
同じく新橋の飲み屋にて。
香りは冷たくピリッとしています。
超辛口ですね。後味短過ぎ。
サッパリしていて気持ちいですね。
たかし
どぶとみかん🍊
濁り酒は美味しい
Yutaro Osawa
いちごヨーグルトの味、美味しいけれど5人ぐらいでシェアしないと厳しい。
hoshiaki
純米生酒🍶こんな夜に‥雷鳥✨信州産美山錦🌾
地酒屋こだまさんの「ゆく酒くる酒」の会で新酒と熟成酒飲み比べ😆
新酒は、ちょい角立ちながらシュワの旨み。2017年熟成酒は、意外にもフレッシュ✨。泡が少し噴き出る。米、麹の香り。辛口。旨い😋
ちょこだま流変幻鍋を肴に6種類飲み比べ😆
でんや御馳走@大塚 ちょこだまの会 20231223
Tom in Tokyo
お酒好きの素人のコメントになります。このお酒は辛口は素晴らしく飲みやすく美味しい！一口目はしっとりしていて喉越しはさらり、最後に辛口に収まるという理想的な味わいです。今日も素晴らしいお酒との出会いに感謝です。
osugi
#484
tomo
黒松仙醸 純米吟醸 うすにごり生原酒 白兎
1750円(4合瓶)
親戚旅行2本目はこちら！甘旨ジューシーを数本選んでもらいうすにごり好きのこちらをCHOICE！
解散はポンと発砲‼️うすにごりで美味そうだ🤤最初のアタックはシュワシュワ、甘旨ジューシーで美味い。作と比べるとちょっとくせがあって親戚には作推しが多かったけどオイラは美味いぞ‼️
あいう
長野県伊那のどぶろく。
活性だけど、そんなにガスが強くなかった。冷やしすぎたから？
澱が多く、甘酒に近い。甘みが強めで酸味少なめ。
アルコール分も6%でかなり軽め。
酸味が少ないので活性されてない感があるのだけど、もしかしたら保存状態のせい？群馬で暑い日に買って持って帰ってきた温度管理の問題かも？と色々自信ない。
【翌日追記】
翌日飲んだら昨日よりも酸味と微炭酸を感じられて美味しかったです。
一度開封したから再発酵が少し進んだのかな？