もともと
灘の酒蔵に行って買ってきました♪
併設のお食事処は予約なしでは入れず…残念…
元々好きな福寿｡
たくさんありすぎて、ワクワクしてしまった。
そして選んだコレ、限定種と書いてあったので購入｡
美味しい純米酒、芳醇な旨み、やはり美味しい｡芳醇な＝福寿のイメージだったのでイメージ通り｡
もう一回行って、食事をしてみたいなぁ…
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1,591 チェックイン
「SDGs（Sustainable Development Goals）」とは、国連が定めた17の持続可能な開SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社神戸酒心館（兵庫県神戸市）は、阪神・淡路大震災の発生から30年を迎える2025年1月17日(金)に、復SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社神戸酒心館（兵庫県神戸市）は、世界で初めて（※1）、醸造工程においてカーボンゼロ（CO₂排出量が実質ゼSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
神戸酒心館の銘柄
福寿あわ咲き
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
関連記事
地域とともに歩む酒蔵が、SDGs経営に取り組む理由─兵庫県・神戸酒心館の事例【日本酒とサステナビリティ】 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「SDGs（Sustainable Development Goals）」とは、国連が定めた17の持続可能な開SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア阪神・淡路大震災を乗り越えた日本酒。兵庫県・神戸酒心館が「福寿 復興の一滴」を、1/17(金)に5本限定で発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社神戸酒心館（兵庫県神戸市）は、阪神・淡路大震災の発生から30年を迎える2025年1月17日(金)に、復SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア兵庫県・神戸酒心館が、醸造工程において「カーボンゼロ」を達成した日本酒「福寿 純米酒 エコゼロ」を10/20(木)に発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社神戸酒心館（兵庫県神戸市）は、世界で初めて（※1）、醸造工程においてカーボンゼロ（CO₂排出量が実質ゼSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
ichiro18
仕事飲みの前に気持ち上げようと0次会で角打ち！ma-ki-さんのレビューで気になっていたKEG DRAFTを頂きました😁
このお店の表記だとタンク詰めって記載なのでいつもなんだろうと思っていましたが、KEG DRAFTを知って納得でした😊
香りはわからないです。ほのかに感じるガス、優しい甘みにきれいな旨味ジワ〜っとくる酸味、フレッシュで美味いです✨
フレッシュ感がすごいですね♪価格は高めだと思いましたが、旨いのでまた飲んでみたいです🥰
まつちよ
ichiro18さんこんばんは🍶
KEGを関東で置いてるとこはなかなか見ないのでちょっと行ってみたくなりました😊
タンク詰は福寿以外の銘柄も置いてあるんですか？
ichiro18
まつちよさん、こんばんは😃
こちらは1種類で定期的にかわります。ご存知かもしれませんがここみて探しました。https://kegdraftjapan.com/ 他のも飲んでみたいところです😊
まつちよ
このサイト初めて知りました😊
非常に助かりますありがとうございます。
ma-ki-
ichiro18さん、こんばんわ
行ってみるとおっしゃられてから実際の酒活が早いですね～😲
KEGは本当にフレッシュですよね😋
私もさけのわさんで教えてもらって酒活の幅が美味しく広がりました🤗
ichiro18
まつちよさん、良かったです😊スペースを取るので沢山は置けなそうですが、また飲んでみたくなるフレッシュでした♪
ichiro18
ma-ki-さん、こんばんは😃
たまたま飲み会の側で提供しているお店があったのですぐ行っちゃいました♪私もma-ki-さんのレビューでKEG DRAFTを知って良かったです😊ありがとうございます✨
シュウヤ
新大阪セントラルライフで四号瓶1300円くらい。
ほどよく芳醇で、酸味と旨味が感じられる。
神戸酒心館の御酒は総じて高レベル。
今度酒蔵訪問してみよう😃
yuyu
わりと辛口。甘のボリュームがないので、余韻も短くすっきり。ふむ、食中酒ですな。
The Roaches 【A】 兵庫県民
福寿の蔵開きで仕入れたお酒。蔵でしか手に入りません。原酒ならではのフレッシュさの中にしっかりとした味わいがあり美味しい。
なべ
オススメ！ドライな味わいながら、フルーティな香りと酸味があり美味しい。何にでも合いそう。
The Roaches【P】兵庫県民
「令和5年全国新酒鑑評会」（独立行政法人酒類総合研究所・日本酒造組合中央会共催）において「金賞」を受賞。（通算19度目）
「福寿 超特撰 大吟醸」は神戸酒心館のなかでも最高級に位置する大吟醸酒。
兵庫県産「山田錦」を精米歩合35％まで磨きあげ、麹造りには全国でも珍しい「たらい麹法」を採用するなど、神戸酒心館が培ってきた酒造技術を駆使して醸すまさに“芸術品”と呼ぶにふさわしいお酒です。
華やかな吟醸香と口中に広がるふくよかな味わいが楽しめます。
The Roaches【P】兵庫県民
神戸酒心館の蔵開き2日目
あいにくの雨☔
それでも沢山の人で賑わっていました。
〜樽酒〜
菊正宗の樽酒はもっと杉樽の香りがハッキリしていたのに比べ、福寿さんは軽い香りでした。樽の香りが強すぎると日本酒の香りや味を殺してしまうのか？加減されてるように思いました。私はどちらかと言うとガッツリと樽フレーバーを感じたいタイプなので香りに関しては物足りなく思いました。
呑みやすく料理の邪魔にならないと思いました。
酒粕、酒粕アイスは絶対買う私😁
今日は酒粕クッキー🍪も！食感良し、味良し👍まいう〜〜
本みりんヤバイ。
そのまま飲める。とても美味しかったので購入。お酒もいっぱい買っちゃった🈵
楽しかったでーす！
休みの日は暫く【灘五郷】すべての酒蔵を制覇する予定。兵庫県民なのでまずは地元から攻めるぞぉ〜🏁🍶
サケスキウサギ
ノーベル賞の授賞式で出されたお酒らしいです。
スッキリ辛口で少しフルーティ。上品な味。
食事に合わせるのに良い。
The Roaches【P】兵庫県民
【神戸酒心館】の蔵開きに行ってきました。
蔵開き限定酒。2年間熟成されたものだそうです。アッという間に売り切れ。
買えて良かった‼︎
深い味わい....滑らかな舌触り。
ひやおろし、生酒、原酒などと違ってスッキリ系ではない。深く濃い味わい。
鼻にツーーーン、まったく来ない。
良き😍美味しい‼︎
The Roaches 【A】 兵庫県民
蔵開き限定酒の売れ行きは驚き‼️飛ぶように売れるとは、まさにこのことでしたね。
たつのこ
イベントにて。純米らしい淡麗辛口。程よくコクも。揚げ物に丁度よかった。一杯400円。
ぺっかーる
福寿の蔵開きに行ってきました。
30分前に到着しましたが、びっくりするほどの行列でした。
初めて杉玉の取替えを見ました。また、灘の酒造り唄も実演されていて楽しかったです。
〇【蔵開き限定酒】2年熟成純米
香りは古酒ですね～。しかし、口に含むと実にきれい。アルコール感もありません。食事にぴったりだと思います。
〇【新酒】純米にごり
白いにごりですね～。甘くはありません。シュワシュワ感もありません。米を感じます。うっすらと遠いところに甘みがあるような味わいでした。
〇【新酒】純米吟醸生酒
フルーティーです。うれしい新酒をいただきました。少ししっかりしている印象ですが、とっても美味しかったです。
〇振舞酒
帰りにいただいた振舞酒です。樽酒でした。杉の木の香り。めちゃくちゃ美味しいお酒でしたー！
ポンちゃん
ぺっかーるさん、こんにちは🐦
杉玉の取替や実演もされるんですね😳見応えのある蔵開き、楽しいですね😊👍樽酒好きなので羨ましい〜😻
ぺっかーる
ポンちゃん、こんにちはー！酒造り唄の実演はしびれましたね～。将来は、私も蔵側に立ってみたいと思いました(笑)
こぶしをきかす練習が必要ですね。
樽酒は一番最初に買ったお酒なんです！おいしいですよね～
