ソガペール エ フィスリア サケ ナチュレ
2,400 チェックイン
みんなの感想
いただきもののソガペール開栓♪香りは、微香？生酛純米なだけに、呑み口…甘旨ぁ〜♪新政の様なフレーバー。うんっ👍旨い😋奮発して国産鰻&鯨ユッケ🐳をアテに、末息子とちびちびやってます♪
クリーミーさを感じる甘い匂い
微発泡、ふんわり甘み、温度が低いような口当たりでまろやかなコク。梨、薄めたレモンの酸味、葡萄感、ライチの白さ、辛酸味から苦酸味に移行。
じわじわ美味しくなってきてだんだんとジューシーさを感じる。食事が進む。
紫宙の蓋はつかない×射美の蓋はつく◯
自宅にて。今年早くも3つ目のソガさん。
少し寝かしてからと思いつつ、呑みたくなってオープン‼️
香りが白ワイン、口当たりはサラッとしてて、甘渋なブドウ感。最後に苦味を感じる。日本酒？ワイン？どっち？と思わされ、最後にはどっちでも良いわ、美味しければといつも着地してます。
週半ば、活力を頂いてまーす❗️
小布施ワイナリーの銘柄
ソガペール エ フィス
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
BacchusNY
今宵は、コルクで栓をした変わり種のお酒。開栓ではなく、抜栓？すると、コルクからワインではない香りがして不思議。白ワイングラスに注ぐと、香りの自己主張は弱く、少しのアルコール感の中に酸を見つけられるかな。お米を感じさせる白ワインみたい。口に含むと、ベルベットのようなとろみのある舌触り。甘味の後に、しっかりした酸味が追ってくる。いつものお猪口グラスだと香りが更に弱まって酸味が強まるかな。私はワイングラス派で、奥方はお猪口グラス派でした。ブロッコリーのオーロラソースと合わせると、甘味と酸味が丸くなって、お米の旨味が際立つ。美味しいねぇ。大好物のサヤインゲンの素揚げと合わせると、豆の甘味と塩が、お酒の甘味を引き当てて、酸味が油を流してくれるからこれも堪らん！お揚げさんにブロッコリーとチーズを入れて焼いてから焦がし醤油を垂らしたものとの相性もいいねぇ。メインのアジフライとも素敵な関係♪タルタルソースの酸味がお酒の酸を弱めるのに、呑んだ後のサッパリ洗い流し効果は維持しているからめっちゃ美味しい。肴に合わせて変身するし、温度でも味わいがすごく変わる楽しいお酒でした！
BacchusNY
それはそれとして、蔵元が潤うのは願うところですが、ラベルに転バイヤーに気を付けて、と書かざるを得ないこの状況が悲しいですね。蔵元に入るべきお金が、酒税法違反の人に入るのは間違っていると思います。
ソガペール エ フィスリタ サケ ナチュレル 天神原
ごぉにぃごぉ
外飲み第三弾
なんと小布施ワイナリー！
なんでもあるなぁ〜(^^)
たっく0103
今期最後のソガペはヌメロ アン甘味を伴ったコク深い旨味と酸味が絶妙、鼻に抜ける香りと余韻がいいですね、また来期を楽しみにご馳走様でした😊
まーつ
大将のおすすめでメニューにない
激レアな日本酒をいただきました。
裏のラベルを見てもわかるように
ただならぬこだわりと熱意を持って
酒造りに取り組んでいることがわかり、
飲む側としてもしっかりと味わう姿勢になりました笑
長野の有名ワイナリーがワイン生産終了後の
冬季にごく少量日本酒を生産しているとのこと。
瓶、ラベルからは想像もつかない
まさかの生酛造り。
飲んだ瞬間から白ワインと日本酒を
両方感じ取れる不思議な感覚。
旨みと酸味が白ワインと日本酒の
ハイブリッドのような日本酒でした。
Rigel
いただきもののソガちゃん🥰
みなさんいつもありがとうございます😭
今年はドゥー単体が出なかったの悲しい😢
香りは酸味のあるヨーグルト、甘みと酸味の一体化が個人的に好きな感じです
入りは軽めですが徐々に深くなる甘みは満足度が高いです。穏やかですが主張のある酸とコクが酒質を引き締め、シナモンチックな余韻は複雑でありつつも非常に綺麗です。
去年飲んだ2号酵母の醇酒っぽさを感じられて非常に満足です😋
コタロー
すぐ飲んだ方がいいのか？時間を置くのがいいのか？飲み時がわからない…
と思っていたところ、ワカ太さんの作られていたアヒージョを見て、すぐに作りたくなり、これが合いそう！と開栓した。
香りは酸味…結構酸味あり。かなり酸っぱいのかな？と思ったが…
含むと、少しだけチリチリ、香りよりも酸味はなく、甘みも感じる。旨味がじわっと来て、その後しゅんっと酸味でいなくなる。後味は変に残らずスッキリでつい次の一杯を飲みたくなる。アルコール感もあるが、すいっと飲めて美味しい。確かにワインっぽいといえばワインっぽい。
翌日以降もバランス崩れず、控えめなお米の甘さでふんわり包まれた酸味と飲み終わりのキレの良さでスイスイ抵抗なく飲めてしまう美味しいお酒だった。もちろんアヒージョにもバッチリ合いました🫛
たつさん
備忘録
たつさん
備忘録
タッチたっち
前回は1号をいただきましたが、3号の方が私の口に合いそうです。甘味が良い感じに。お土産の崎陽軒の焼売といただいてます。
アイビス
後味のよさ
Ruki
★7
kino.
トントントントン🎶
ブリヂストン！ 前回ワシントン！
またソガペです✨
イリヤソントン！
こちらはノンエロティック！！
でも男酒と女酒のアッサンブラージュなので、やっぱりエロティック！？🤔
今年のはしっかり甘めです😋
酸味もちゃんとありますが甘さがしっかり表にでてきてます✨
ワイナリーの酒って感じですね🍇
エース
kino.さん、こんばんは🌇
エロとエロの飲み比べ🥂からの、
トントン🎶も開栓したんですね😄
ソガペ美味しいですよね。今年はあえて買わないように封印してます🫢
他に飲んでないお酒いっぱいありすぎて😅
kino.
エースさん、こんばんは！
エースさんがトントン言うだけでとてもエロくなりますね🤣 さすがです👍
私は出会えたら6とイリヤソントンだけ買うようにしてます✨
tachio_kun
マグナム瓶でもすぐに呑み干してしまう程美味しかった😋
1.5Ｌはコルクじゃなくて栓があるんだね🥴
Ｓたっく
備忘録
酒米 美山錦
精米歩合 59%
少し甘いけど辛口より。酸味と何より苦味が強いけど後味はキレがあってやな感じはしない。
さくや
念願のソガペールエフィス。
写真と飲んだタイミングが違うのですが、許してください😅
口に含んだ瞬間。
…ワイン…？と思うほど、華やかな風味が広がります。
でも、しつこくない。
お酒だけで飲めてしまいます。