さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
小布施ワイナリーの銘柄
ソガペール エ フィス
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
ソガペール エ フィスヌメロシス サケエロティック
あちょお
酸、米のうまみがガットくるけど、独特の抜け感があって上品。上品だけど物足らないことも無くうまい。
ねむち
関西さけのわ忘年会2024⑪
前回の阪堺電車のオフ会で、4合瓶じゃなくマグナムボトルだったから、あおちゃんはソガペのイメージは強烈で、今回もその通りでした。
ただし、今回はマグナムボトルではなかった😁
あおちゃんの持ち込み酒。
【ソガペール エ フィス ヌメロシス サケエロティック生酛 ドメーヌイケダロット】
生酛と言うことで、酸味あって、乳酸菌ぽさはあまりなし。少し果実味もあるような白ワイン感。
ずっと賞味期限がだいぶ過ぎてるから、美味いか知らんけどって言ってた😁
充分美味しかったし、お盆に飲んだのと変わらないと思うし、マニアックな香りではなかったと思う。
ラベルに転売禁止用のハンコが押されてて、同じとこで購入したんやなと思った。
あおちゃんさん、ご馳走様でした🙏
あおちゃん
ねむちさん こんばん😁 忘年会ありがとうございました😊
購入も同じ店で同じ時期に買ってますね😁
賞味期限切れで皆さん翌る日腹痛心配でした😂
次回お会い出来るの楽しみにしてますね👌
ねむち
あおちゃんパイセン、こちらこそ、忘年会は最後までありがとうございました🙇日本酒は賞味期限はあってないようなものだし、アルコール消毒されてて、腹痛は大丈夫だと思いますよ🤣また次回もお願いしますね🙏
8Z0PWbkI0n
これはめちゃくちゃ美味しかった。
長野のワイナリーで作られた日本酒
日本酒なんだけどワインっぽいお味で家に一本置いておきたい代物。
ソガペール エ フィスヌメロシス イケダロッド
あおちゃん
さけのわ関西支部 忘年会
最後は僕が持って行った ソガペールのヌメロシスです！
一年近く前に購入して冷蔵庫で確りと保管してたお酒ですが皆んなに飲んでもらうのに賞味期限切れは大丈夫かな？失礼では無いかな？と思いながらも😭
皆さん喜んでくれました😁
持って行ったおつまみは我が家で人気の『京甘藷』さんの芋けんぴ🍠 甘いけど酒に合います😁 京都に来たら買ってね😁
ヤスベェ
あおちゃん、おはようございます😀
忘年会の時はお世話になりました🙇
私がソガペールエフィスを美味しくいただいている間に、かおりんはすっかり芋ケンピにハマって、会の終わりに残り全部持って帰ってました🤣
ポンちゃん
あおちゃん、忘年会では有難うございました😊
開けたてでも味がのっててむしろ良かったのかも😆👍
芋けんぴめっちゃ美味しかったです😻ググって買いに行きます😁
あおちゃん
ヤスベェさん こんばんは😁
忘年会こちらこそ有難うございました😁
楽しかったですね😁
今度お会いする時があったら🍠🎁しますね😁
あおちゃん
ポンちゃん こんばんは😁
忘年会こちらこそ有難うございました😁
ソガペール持って行って良かったです🙏
🍠は今度お会いする時があったら🎁しますね👌
マル
あおちゃんさん、忘年会お疲れ様でした😊
ちょっと悲しいご報告ですが、私…ソガペ飲み忘れてたんです😭
あとで記憶を辿っても、アレ？飲んでないな？と。
というわけで、次回の持ち込みもよろしくお願いします🤣
あおちゃん
マルちゃん こんばんは！お疲れ様でした😁
飲んで無かったのですね😅 僕も飲んで無いかな？て銘柄ある😰
次回も頑張って購入しますので😁😁
マルちゃんもアレ宜しく😊
ルテルテミ
あおちゃん、忘年会お疲れ様でした😄ソガペは自分では購入出来た事がないので嬉しかったです。生芋けんぴも初めてでした。癖になる味ですね。京都に買いに行きます😆
あおちゃん
ルテルテミさん こんばん😁
忘年会お疲れ様でした😁
飲み過ぎて途中から何飲んだか全然覚えてないんですよ😰 ソガペに🍠喜んでくださり嬉しいです😁 また今度持っていきますね🍠😊
ソガペール エ フィスヌメロ シス
bouken
関西さけのわ持ち寄り忘年会⑨
あおちゃん持参のお酒
去年の阪堺電車オフ会のマグナムボトルの印象強くて、ソガペ=あおちゃんのイメージです😁
前回飲んだのも阪堺電車オフ会以来になります🚈
程々の甘味で生酛らしく酸味しっかりと感じられて少しドライな感じした
賞味期限切れで所謂マニアックなSAKE(笑)になってる訳だけど全然美味しいと思う🤔
フレッシュなコンディションより好みな人も居るんじゃないかな？
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦
期限内のヌメロシスより味がのってて、私は好みでした😊美味しいとマニアック感減るのは気のせいでしょうか😆
bouken
ポンちゃん こんばんは🌃
酔ってて自信無いですが、僕も購入直後の味わいより好印象でした😋
個人的にマニアック=変態酒🫶なのでコレは至ってノーマルな部類やと思います🤣
ソガペール エ フィスヌメロ シス サケ エロティック 生酛
ジャイヴ
さけのわ関西オフ会 忘年会⑦
続いては去年掟破りのマグナムボトルを持ち寄ってくれたあおちゃんさんが今年も引き続き持ち寄った１本🍶
「ソガペール エフィス ヌメロシス サケ エロティック 生酛」
言わずとしれたワイナリーがシーズンオフに醸す日本酒のシリーズ
うっすら酸味を感じる米の香り、呑み口滑らかな白ワイン似た甘味からキレて、最後は酸味を感じてフィニッシュ
やはりどこかワインらしさもある味わい😋
あおちゃんさん、お土産まで頂いてありがとうございます🙇
ご馳走様でした✨
あおちゃん
ジャイヴさん こんばんは😁
疲れ様でした😁
本当に楽しかったですね！
ソガペは賞味期限？が切れているので持って行ったらダメかな？考えてました😰
お土産はタラのお返しですので😰🙏
ジャイヴ
あおちゃんさん、こんばんわ🌛
コメント返信が遅れてすいません🙇
今回も盛り上がりましたね😁地元では「ソガペ」取り扱いがないのでありがたい限りです✨
としひこ
小布施ワイナリーの日本酒。酒米は長野県産美山錦。精米歩合は70％とのこと。１号から６号酵母と蔵付き？いや、ワイナリー付き酵母で醸す変わり種。
クラシカルな酵母の割に結構香ります。甘味、酸味もありモダン寄り。少し重めな印象。以前に飲んだ小布施の日本酒は軽やかだった記憶があり、ちょっと予想と違った。美味しいですけど。
なかなか手に入らないので次はいつ飲めるのか❓️🤔
ソガペール エ フィスヌメロ シス イケダ
あびちゃん
サケ エロティック
約1年寝かせのヌメロシス
若々しいフレッシュな香りと、若干の熟成香が共存でいい感じ
ほんのりビターチョコのようなフレーバーと、水々しい果実感で美味い！しっかり味も乗ってていう事なし
ムヒーン
初ソガペです。飲みやすくてあっとうまになくなりました。来年も買いたいと思います！
ズーカー
旨すぎ！あっという間に空！！
Kano
店主に、他にない？て聞くと…
ソガペールエフィスを熱燗にして出して来ました😳
いや、ビックリです…😅
このお酒、熱燗で飲んだことありません😅
冷やして飲むお酒だと認識してました😅
でも、生酛だけあって、熱燗にしても芯がしっかりあり、酸味も落ち着いて甘味が増して、別の味わいになりました😊
こういうのも良いですね✨
ソガペール エ フィスイリヤソントン
Seigo
台風で同窓会に行きそびれました😵
せっかくなので、セラーにずっと寝かせてたこちらを飲んじゃおうと。
コルクの栓を開けると米の香りに程よい麹と酸の香り。もう飲む前からママと目が合う👀
味わいはまろやか。ソガペールは何種類か冬にしか飲んだことなくて、もっと白ワインっぽい辛さ、ドライさがあるという印象でしたが、半年以上寝かせたからか、米の旨みに膨らみ、生酛の厚みのある酸、鼻に抜ける心地よい香り。
裏ラベルにはマニアックな味になるかもと書いてあるけど、寝かせて正解👍
うますぎる❗️
ぶる898
旨みがすごい
Masaaki Sapporo
坊や哲さん、いつもありがとうございます👍300チェックインおめでとうございます🎉ソガールエフィス飲んだことないですが、美味しそうですね😋
坊や哲
こちらこそいつもありがとうございます。楽しく拝見しています。ソガペール、美味しいですよ！信州地酒でも屈指ですね。
oosuka
@やきとり番長 上田駅ナカ店
まつちよ
ソガペのリアサケナチュレル ドメーヌ田幸🥂
5月と7月（未投稿）に飲んでこれが3回目。
上立ち香はほんのりコクを感じる甘い香り。
口に含むとジューシーな甘味と仄かに和三盆的なコクのある旨味が出てきた！
以前は甘味旨味がそれほど感じられずに渋味が目立っていたんですよね〜。
ソガペは寝かせてなんぼカモ？🦆
美味し…いや旨かったです✨🥂
まも
美味しい日本酒ですよね😋
中々手に入らないので羨ましい限りです♪
ポンちゃん
まつちよさん、こんばんは🦉
開栓から半年ってことですよね!?それで美味しくなるって丈夫で育つお酒ですね😳そして、よく待って育てられましたね😊👍
まつちよ
まもさんこんばんは🍶
いえいえ外飲みです😊
十四代や而今が地元より都会の居酒屋に多いのと同じでソガペも探せば都内で飲める店はありますね。
小布施の特約店も都内は結構あるんで。
まつちよ
ポンちゃんこんばんは🦝
そうです半年経ったら味がのってきましたね😋
どういう契約なのか聞いてませんが、マスターのお店の取引先の酒屋が時期を分けて送ってくるみたいです🤔
ジェイ&ノビィ
まつちよさん、こんばんは😃
美味しい😋よりも旨かった😚分かります🤗
まつちよ
J&Nさんこんばんは😊
今年2回飲んでイマイチだったんですが、味のりのりに激変してて旨しでした😋
自家熟してる分もあるんでますます楽しみです😁