辯天（後藤酒造店山形県）

2023/1/25 14:13:18

家飲み部

山形県。東置賜郡。合資会社　後藤酒造店。『べんてん　山羽音　純米吟醸』大阪のザ・高級歓楽街の北新地で見つけた酒屋で購入。こちらは定価購入ですが、やっぱり鍋島などは北新地価格でした🤣 ラベルからはまったくどんな味かイメージがつかず、購入してみた。いわゆるジャケ買い😁 冷酒にて頂く。上立香はアル香をまといつつ、同時に甘いフルーティーな香り。飲み口はクリアでじんわりと甘さが乗ってくる。一瞬物足りないかなと思うけど、鼻に抜ける香りがかなりフルーティーで華やかで、甘さと華やかさが同時に広がる。飲み込み後は、それでいてしっかりふくよかな旨みと、日本酒感がちょっぴりある。冷蔵庫出しすぐよりも、少し置いたら、甘旨のコクがものすごく感じられて旨い😋 いやー、これはかなり旨いわー👍 好きなタイプ🥰 クリアかと思ったら、しっかりガツンとコク旨👍 ■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米） ■使用米:山形県山「出羽の里」100%使用 ■精米歩合:55% ■アルコール分:16度

Rafa papa

ねむちさんおはようございます😃 ジャケ買いで激旨はラッキーでしたね😆私はまだまだジャケ買いする勇気が無い😅先入観持たずに色々飲んだ方が良いんでしょうけど…😁

takeshon

ねむちさん、おはようございます😃 高級歓楽街の新地が気になってなりません🤣案内して頂けますか？🤣

遥瑛チチ

ねむちさん、こんにちは😃 北新地価格ってどれだけボラれるのかコワいですね😅 コレ、ジャケ買いしたくなるの、わかります❗️ なんとなく気になる存在ですよね😁

Rafa papaさん、こんばんは🌛フィーリングでジャケ買いするの楽しいですよー😆オシャレなラベリは、こだわりがある証拠で何でも美味しいはず🤣自分好みの当たりなら、してやったりの気分です😁

takeshonさん、こんばんは🌛高級感歓楽街の北新地気になりますか？😁だんだん活気が戻ってきたみたいです🕺来阪時はご案内しますが、お会計は私の分もお願いしますねー🤣

遥瑛チチさん、こんばんは🌛こちらのジャケト興味そそられますよねー👍酒屋さんで北新地価格、四合瓶で２倍価格でした😅定価知ってると、プレミア価格で買えませんね💦店で飲むともっととられますけど〜😱

2akane2

辯天山羽音　初しぼり純米吟醸原酒生酒

2023/1/20 1:45:23

2akane2

正月明けに購入ラベルもなかなか面白い味も私好みで、すぐ空いてしまった原酒だからアルコール17度と高めだが、旨口で呑みやすい

しょう太

辯天亀の尾48%磨き純米大吟醸原酒

2023/1/2 4:55:26

2023/1/1

しょう太

2023年呑んべえスタートの酒。コクの深い上品な味わい。

けんぞう

辯天極上純米大吟醸生原酒

2023/1/1 15:43:53

辯天極上大吟醸原酒大吟醸原酒

2023/1/1 2:58:56

辯天特別純米原酒生酒無濾過

2022/12/18 12:24:59

2022/12/18

さくまる

辯天つや姫100%特別純米

2022/12/10 10:50:23

さくまる

20221210 吟醸香や日本酒臭さは一切なく米の旨みだけを味わえる日本酒です(≧∇≦)!! 本当に美味しい日本酒でした(*^^*) ごちそうさまでしたm(_ _)m

辯天純米吟醸【雪】無ろ過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過

2022/12/6 9:54:54

辨天続き。今宵は、【雪】の無濾過バージョン。蓋を開けるだけで、立ち上るフルーティーな吟醸香。甘いりんごみたいかな？口に含むと、しっかり濃いめの味わい。甘みが強いのに、呑み込むと甘みが残らない、スッキリ感。蜂蜜みたいな香りも。ターサイ、厚揚げ、平茸のガーリック炒めの後だと、原酒ならではの力強さが落ち着いて、更に呑みやすくなる。ターサイのほろ苦さとの相性がいい。鯛の頭(150円？)の塩焼きと合わせると、甘みが際立って、これもうま～。

辯天つや姫特別純米無ろ過生原酒特別純米原酒生酒無濾過

2022/12/5 9:33:23

今宵のお伴は、お米のパッケージみたいなラベルのこちら。開栓すると、華やかな香りが立ち上る。これだけで美味しそう。甘いフルーツの香りがたまりません。少しだけアルコールを感じるけれど、全体的にまとまった味わい。勘違いかも知れないけれど、焼き芋の香り？菜の花入りの出汁湯豆腐と合わせると、菜の花のほろ苦さがアルコール感を消して、甘みがより感じられて美味しい。太刀魚のレモンバター焼きとの相性も良し。バターの油を流してくれて、レモンの酸味がお酒の旨味を際立たせて、いい感じのマリアージュ♪太刀魚の小骨は、ちょっと大変(汗)

やまもと

辯天山羽音純米吟醸原酒ひやおろし無濾過

2022/12/2 6:40:30

2022/10/8

やまもと

日本酒度：-1.2 アルコール分：17.3 使用米：出羽の里(山形) 精米歩合：55% 値段：1500円あんまり

tokap

辯天

2022/11/21 13:58:05

2022/11/21

Heroyui

辯天大吟醸生酒

2022/11/12 7:26:56

2022/11/11

家飲み部

Heroyui

渋谷の東急百貨店にて購入。ここの東急百貨店によく辯天さんの蔵元の方がいらっしゃって、話したりしていたのですが、後わずかだなあとか思いつつ。やや甘い感じの優雅でフルーティな香り。バナナ系。味わいはやや芳香の甘口。生酒ですがフレッシュさはそこまでで、優雅でこなれた味わいです。滑らかな舌触りで、スーッと喉に入っていきます。鼻から品の良いアルコールの香りが抜けていきます。

かみこん

辯天純米大吟醸生酒無濾過

2022/11/2 9:59:50

2022/9/11

かみこん

岡山に行く直前に東京で購入♡ 美味しかったので少しずついただきました。また出会えたら購入したいです。

森康央

辯天令和4年限定酒純米吟醸ひやおろし

2022/10/23 12:00:56

森康央

コロナがまだなかった5、6年前のことだったと思います。日本橋にある、とあるデパートの催事場で秋頃に、50ぐらいの酒蔵が集まって、試飲&即売会をやっていました。つまみになる塩まで用意されていて😍 ともかく飲めるお酒が多くて、試飲だけでベロベロになってしまったのを覚えています😅 その際の出店蔵の一つが後藤酒造店さんです。当時の私の日本酒への知識は今より更に乏しく、知らないくせに後藤酒造店の方に、私は重たいお酒が苦手で、山形のお酒は重たいんでしょなんて失礼なことを言ってしまいました😅 蔵の方は飲んでみなさいという顔で薦められ、口にして見たら初めて経験するそのシュワシュワ感に驚かされました😝 それ以来、いつも探していても見つからない辯天！やっと見つけました。しかもひやおろしを❗ シュワっとサワーのような飲み口です😚 控えめな辛味と、艶のある旨みが広がりました。その旨みを味わっていると、瞬間的に樽酒の檜のような味わいと香りが現れて、その味わいの後に、チラッと甘味と渋みが顔を出しました😎 これは飲み飽きしない、食事に合うお酒ですね😍

辯天べんてん山羽音純米吟醸

2022/10/23 0:27:38

🥂 フルーティーでフレッシュ 😋 優しい甘さの美味しいお酒でした 👍

富並衆1856

辯天Dry×Dry×Dry 純米酒

2022/10/14 1:44:40

富並衆1856

斬新なラベル！スーパーは付いていなかったが。

辯天純米大吟醸四割八分磨き生原酒亀の尾 100%純米大吟醸原酒生酒

2022/10/6 12:25:42

お店の方には、数ヶ月寝かせた方が味が乗ると言われたこちら。間違えて2本買ってしまったので、試しに抜栓。開栓すると、お初の香り。自己主張しないながら、シロップみたいな甘い香りの後に、梅干しのような弱い酸っぱそうな香りが続く。味も複雑。甘めの白ワインで始まって、酸味が続いて、弱い苦み。味が濃い～。塩ごま油で和えたキャベツの千切りと合わせると、甘みが増して、角が取れて呑みやすい。けど、若干の苦みは残る。イナダのポアレと合わせても、負けない強い味わい。でも、魚の後味を洗い流して、新しい気持ちで、食べられる感じ。年末に寝かせたものを呑んでみる！

Saru808🐒

辯天Sawane純米吟醸

2022/9/26 3:08:31

2022/9/25

Saru808🐒

この酒はフルーティーで、さわやかで、長い余韻がある。若い洋梨のような風味で、甘草のヒントがあります。酸が口中に明るさとふくよかさを与えてくれます。この日本酒のフィニッシュの長さには驚かされます。

英語>日本語

辯天純米大吟醸無ろ過生原酒備前雄町純米大吟醸原酒生酒無濾過

2022/9/21 11:35:27

我が家で頻繁に登場する辨天。四割八分磨きバージョンとラベルが違うのは、無濾過だからなのか？開栓したとたんに瓶から立ち上るいい香り。甘いフルーツを思わせる吟醸香。パイナップル？甘いみかん？口に含むと、香りとは裏腹に、芳醇ですっきりした味わい。濃い～味なのに、もったりしていなくて美味しい♪サラダと合わせると、セロリのクセにもトマトの甘みにも負けずに、しっかりと地に足がついているどっしり感を維持。安売りしていたノドグロの塩焼きと合わせると、甘みが増すのに、後味爽やかで、最高！チキンと野菜のグリルマリネの濃いめの味の後でも、自己主張を忘れない力強いお酒。やっぱり間違いない銘柄です。食後までお酒が残ったので、炙った海苔とヒマラヤ岩塩で延長戦。もう、止まりません♪

taku

辯天山羽音　純米吟醸