よいどれ♪
🥂
フルーティーで フレッシュ 😋
優しい甘さの 美味しいお酒でした 👍
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230 チェックイン
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フレーバータグ ®
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タイムライン
富並衆1856
斬新なラベル！
スーパーは付いていなかったが。
BacchusNY
お店の方には、数ヶ月寝かせた方が味が乗ると言われたこちら。間違えて2本買ってしまったので、試しに抜栓。開栓すると、お初の香り。自己主張しないながら、シロップみたいな甘い香りの後に、梅干しのような弱い酸っぱそうな香りが続く。味も複雑。甘めの白ワインで始まって、酸味が続いて、弱い苦み。味が濃い～。塩ごま油で和えたキャベツの千切りと合わせると、甘みが増して、角が取れて呑みやすい。けど、若干の苦みは残る。イナダのポアレと合わせても、負けない強い味わい。でも、魚の後味を洗い流して、新しい気持ちで、食べられる感じ。
年末に寝かせたものを呑んでみる！
Saru808🐒
この酒はフルーティーで、さわやかで、長い余韻がある。 若い洋梨のような風味で、甘草のヒントがあります。 酸が口中に明るさとふくよかさを与えてくれます。 この日本酒のフィニッシュの長さには驚かされます。
英語>日本語
BacchusNY
我が家で頻繁に登場する辨天。四割八分磨きバージョンとラベルが違うのは、無濾過だからなのか？開栓したとたんに瓶から立ち上るいい香り。甘いフルーツを思わせる吟醸香。パイナップル？甘いみかん？口に含むと、香りとは裏腹に、芳醇ですっきりした味わい。濃い～味なのに、もったりしていなくて美味しい♪サラダと合わせると、セロリのクセにもトマトの甘みにも負けずに、しっかりと地に足がついているどっしり感を維持。安売りしていたノドグロの塩焼きと合わせると、甘みが増すのに、後味爽やかで、最高！チキンと野菜のグリルマリネの濃いめの味の後でも、自己主張を忘れない力強いお酒。やっぱり間違いない銘柄です。食後までお酒が残ったので、炙った海苔とヒマラヤ岩塩で延長戦。もう、止まりません♪
BacchusNY
今宵は、雪女神で醸したこちら。大吟醸でないと雪女神とは表記できないようで、慎ましやかに「雪」とだけ。開栓すると、幸せ感満載のフルーティーな香り。口に含むと、とろみがあって原酒のしっかりした味わい。味は濃いのに、甘みの後は、スッキリとした切れ味。このままで、美味しい♪コールスロー風白菜の酸味の後は、心地よい甘みが際立って、これまた美味。少し甘めの味付けのロールキャベツだと、甘みを流してくれて、気持ちいい♪揚げ物との相性も良さそうなので、長崎の冷凍はとしを急速調理。一言、うま～♪海老の香ばしさ、揚げ物のリッチな風味を綺麗に包み込んでくれる。素晴らしいお酒。！
BacchusNY
今宵のお伴はこちら。開栓すると、フレッシュで爽やかな香り。口に含むと、香りとは裏腹に、原酒ながらのしっかりした味わい。とろみも感じる。濃いめの味が、呑み込むとスッキリ感じられる辛めのフィニッシュ。鶏からとは、爽やかな飲み口がより際立って、油も流してくれる。合うねぇ♪金目の梅煮だと、本来の味が戻ってこれもいい♪
kawa
甘酸旨冷常温 313100
出羽の里100%使用のお酒
べんてん様のお顔がラベルに
甘旨だけど少し苦味あり
Heroyui
銀座の山形アンテナショップにて購入。
控えめながらもフルーティな吟醸香。シャープでキレのある香りです。
味わいは淡麗辛口ながらも、フワッとした芳香さもあります。
アルコール感はあまりないですが、濃厚なドッシリした味わいです。
あっさりしてますが、濃い味わいです。
辯天さんも色々あって楽しいです。
ぴーたま
町田市PayPayキャンペーン20%バック👍
キャンペーンは七月中なのでと、せっせっと3回🚃買って帰ったラスト1本。
上立ち香は甘い吟醸香。
甘辛は甘口。口に含むと甘味、微ガス、苦味。
二口目からは旨味とバランス良い弱苦味。
アルコールは17度と高め。
クラシック系純米大吟醸生原酒😋
モダン系ではないけど、これはこれで雄町の良さを引き出しているんじゃない？
こんなに吟醸香が豊かなのにワイングラスよりぐい呑みで🍶が良い。
ちょいと香って、口に含んでからの鼻抜けが🙆♂️
食中酒として旨い🍶
税抜4200円
サンスケ
辯天21 純米大吟醸原酒2014
ザ・ジョイ・オブ・サケ・ニューヨーク
英語>日本語
サンスケ
雪の女神 純米大吟醸酒
ザ・ジョイ・オブ・サケ・ニューヨーク
中国語>日本語
BacchusNY
今宵は、食べるお米で醸したこちらの一本。香りは、控えめ。口に含むと、甘めのスタートながら、かなりすっきりしたフィニッシュ。生しらすを卵黄とめんつゆで和えたものと合わせると、お酒の味わいにメリハリが出て、すごく美味しい♪メインのハンバーガーと合わせても、素敵な自己主張。単体で呑むよりも、食事でポテンシャルが引き出されるお酒かも。美味しい！
gon78
753 2003/7
辯天 純米酒 ささにごり生原酒
山田錦 17-18° A
山形 高畠町 後藤酒造店
1800 2310
富並衆1856
大胆につや姫ラベル、つや姫PRに。
味もふくやかに。
かわせ
これは！おいしっー！
bouken
酒屋さんではあまり見かけない辯天ですが百貨店に来てたので買いました。山田錦の生酒は売切れてたので出羽燦々をチョイス。
結構華やかでフルーティー。後半少し辛いけどスッキリ系で飲みやすい。
じゅんちゃん
先日の出張の戦利品シリーズ
お家のご飯でもお世話になってます♪( ´▽｀)
つや姫100%のお酒、気になって購入
秋田小町とかと似てくるのかな～？
ほんのりフルーティーで後からほんのり米感
♪( ´▽｀)
大変、大変美味しゅうございましたヾ(*´∀｀*)ﾉ
bouken
こちらも試飲にて。前から飲んでみたかった辯天。ここのお兄さんは愛想よかった。
買ってないので呪文は唱えません(笑)
綺麗でスッと入ってくる様なお酒。こんな綺麗な愛山あまり飲んだことないな。
個人的にはもう少し旨味あるほうが好み。
これは少しお高いので元々お目当てだった出羽燦々の生原酒買いました。
あとクラフト獺祭なる商品を気になるので買ってみた。
来週は勲碧が久し振りに関西来るので楽しみ。花酵母あれば買う予定
takeshon
bouken兄さん、こんにちは😃
お〜勲碧が関西行きますか〜👍
桜酵母🌸あると良いですね😋濃いのが好きなら勲碧は好きだと思う👍
bouken
takeshonさん こんにちは😀
通常のやつも美味しかったので次飲むなら花酵母と思ってました👍