sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
216 チェックイン
株式会社 中島屋酒造場（山口県周南市）が、熟成純米大吟醸酒だけをブレンドした「結（ゆう）」を数量限定で発売しまSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社中島屋酒造場（山口県周南市）が、「刻悠（こきゅう）カネナカ生酛純米大吟醸 古酒 2010」を11月12SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
みんなの感想
辛いだけでなく旨味もあり、コクと酸のバランスもよい、キレ味が素晴らしいお酒です。
肴はマカロニサラダ
たまに行くお店で見かけ、ずっと気になってたこちら。
山口県周南市の中島屋さんのお酒、カネナカにチャレンジしてみました。
ラベルシブくていいね😎
店長イチオシでパリのコンクールで受賞したお酒ということもあり、期待しながら開栓。
キンキン冷えでの一杯目は、ん？ちょっと独特の風味が強い…生酛だしクセはあるよなぁ、ちょっと合わないかな、お燗の方が合いそうやな…🤔とか思いながら少し飲んで冷蔵庫へ。
これが2日開けて飲んでみたら、ウマっ‼️
なんか甘みがついて、なんとも言えないコクが出て美味しいじゃないの😳
味が開くっていうのはこういうことか〜、この味変は驚いたな∑(ﾟДﾟ)
決して万人向けではないですが、作り手のこだわりを感じる良いお酒だと思いました。ごちそうさまでした🙏
ベルギービール(ベルギーチョコ&酵母)とカネナカのカクテルは、燗酒家ガッツさんにて濃厚なイカとの三角形マリアージュ。どんな味わいを想像されますか？ちなみにビールも燗つけています。実は...まあまあ酒が進んでいたこともあり記憶が定かではないのです。
中島屋酒造場の銘柄
カネナカ中島屋
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
低温で熟成させた純米大吟醸だけをブレンド—山口・中島屋酒造場が数量限定酒「結」を発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社 中島屋酒造場（山口県周南市）が、熟成純米大吟醸酒だけをブレンドした「結（ゆう）」を数量限定で発売しまSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアIWC2021古酒の部にて地域トロフィーを受賞！中島屋酒造場が「刻悠 カネナカ生酛純米大吟醸 古酒 2010」を発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社中島屋酒造場（山口県周南市）が、「刻悠（こきゅう）カネナカ生酛純米大吟醸 古酒 2010」を11月12SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
くまくま
続いて、山口のカネナカ五年熟成❤️
えだまめ
生もと純米 超辛口。キレキレでおいしい。なんにでも合います。ザ・日本酒感があって外せない美味しさです🥹✨
kenji
★★★☆☆
生酛って感じ。
味も酒の色も。
Vinny Brooklyn
夕方からのラスト、全て初体験です。名前の通りとてもドライです。
英語>日本語
sakepower
これはなかなかのキレッキレ‼️
+15そのまま‼️
香り穏やかながら立ち上がりは果実の香りが一瞬でもしますが中盤から後半はキレキレ😎
グレの刺身を薄造りでポン酢‼️
これに合うね🐟
杉浦 智彦
口当たり、さらっと入って、酸味。でも、すぐ旨みが出て消えていく。喉を通る時も、香りは控えめで、スッと消える。
は ら
キュッとキリッといけちゃうね
刺し盛りにして正解
uzura_fly
悪くはないかな〜〜〜ってところ！
のぶのぶ
昨日の終点は下関。
せっかくなんで、トラフグで一杯。
このカネナカ、さすが生酛造り、クセが強い。
ただ、渋いわけでも苦いわけでもなく、独特のクセなんです。
また、この味わいがフグと相性がいい。
淡白な味わいのフグの旨味を引き立てるようです。
なんとも贅沢な一杯でした。
デューク澁澤
⭐︎
のぶのぶさん、こんにちは。
飲み鉄とは素晴らしい。
下関は私の故郷です。海峡夢タワーからで夜景でしょうか。
のぶのぶ
デューク澁澤さんの故郷にお邪魔しております。
その通り下関、夢タワーからの景色です。
夜でしたが、英国領事館や秋田商会ビルなどの外観も見てきました。
素敵な街だなぁと感動いたしました。
のぶのぶ
デューク澁澤さんの故郷にお邪魔しております。
その通り下関、夢タワーからの景色です。
夜でしたが、英国領事館や秋田商会ビルなどの外観も見てきました。
素敵な街だなぁと感動いたしました。
ひてぃにき
写真撮り忘れ
ZAWAWA
@すぎうらさん
お店のおすすめの生酛
酸がが強めです。少し苦手なタイプのお酒ですが、この辺りのお酒も美味しく飲めるようになりたい
と思う今日です。
