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株式会社中島屋酒造場（山口県周南市）が、「刻悠（こきゅう）カネナカ生酛純米大吟醸 古酒 2010」を11月12SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社 中島屋酒造場（山口県周南市）が、熟成純米大吟醸酒だけをブレンドした「結（ゆう）」を数量限定で発売しまSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
みんなの感想
辛いだけでなく旨味もあり、コクと酸のバランスもよい、キレ味が素晴らしいお酒です。
肴はマカロニサラダ
たまに行くお店で見かけ、ずっと気になってたこちら。
山口県周南市の中島屋さんのお酒、カネナカにチャレンジしてみました。
ラベルシブくていいね😎
店長イチオシでパリのコンクールで受賞したお酒ということもあり、期待しながら開栓。
キンキン冷えでの一杯目は、ん？ちょっと独特の風味が強い…生酛だしクセはあるよなぁ、ちょっと合わないかな、お燗の方が合いそうやな…🤔とか思いながら少し飲んで冷蔵庫へ。
これが2日開けて飲んでみたら、ウマっ‼️
なんか甘みがついて、なんとも言えないコクが出て美味しいじゃないの😳
味が開くっていうのはこういうことか〜、この味変は驚いたな∑(ﾟДﾟ)
決して万人向けではないですが、作り手のこだわりを感じる良いお酒だと思いました。ごちそうさまでした🙏
ベルギービール(ベルギーチョコ&酵母)とカネナカのカクテルは、燗酒家ガッツさんにて濃厚なイカとのマリアージュ。どんな味わいを想像されますか？ちなみにビールも燗つけています。実は...まあまあ酒が進んでいたこともあり記憶が定かではないのです。
中島屋酒造場の銘柄
カネナカ中島屋
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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yatsuba
かなーりしっかりどっしり。ヘビーパンチ
Brownie
少し苦味のある辛口 後味フルーティ
みやたか
原材料名 米（国産）・米麹（国産米）
原材料名 麹米 山田錦・掛米 五百万石
精米歩合 60％
アルコール分 1７度
びびず
地元の中島屋酒造所のカネナカです。
今日は、つのしま夕やけマラソンで１０キロ走ってきました。結果は５６分で、前回参加が２０１７年で５３分でしたから、年相応の結果でしょうか。
帰ってきてから、びび嫁と打ち上げがてら飲みに。
そこでカネナカいただいてきました。飲みやすいですが米の旨味も堪能できて、料理にも合いましたね。
牛タタキやタコの天ぷら、おでん盛り合わせなんかと共に。
コウキ
クラシック生酛味
earlgrey14game
ちょっと香ばしい風味
常温美味しい！★5
あんこ
生酛ならではのクセ強し
杉のような香り
ラベルが渋いね
えりかりん
【カネナカ】
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
くまくま
続いて、山口のカネナカ五年熟成❤️
えだまめ
生もと純米 超辛口。キレキレでおいしい。なんにでも合います。ザ・日本酒感があって外せない美味しさです🥹✨