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株式会社 中島屋酒造場（山口県周南市）が、熟成純米大吟醸酒だけをブレンドした「結（ゆう）」を数量限定で発売しまSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社中島屋酒造場（山口県周南市）が、「刻悠（こきゅう）カネナカ生酛純米大吟醸 古酒 2010」を11月12SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
みんなの感想
辛いだけでなく旨味もあり、コクと酸のバランスもよい、キレ味が素晴らしいお酒です。
肴はマカロニサラダ
たまに行くお店で見かけ、ずっと気になってたこちら。
山口県周南市の中島屋さんのお酒、カネナカにチャレンジしてみました。
ラベルシブくていいね😎
店長イチオシでパリのコンクールで受賞したお酒ということもあり、期待しながら開栓。
キンキン冷えでの一杯目は、ん？ちょっと独特の風味が強い…生酛だしクセはあるよなぁ、ちょっと合わないかな、お燗の方が合いそうやな…🤔とか思いながら少し飲んで冷蔵庫へ。
これが2日開けて飲んでみたら、ウマっ‼️
なんか甘みがついて、なんとも言えないコクが出て美味しいじゃないの😳
味が開くっていうのはこういうことか〜、この味変は驚いたな∑(ﾟДﾟ)
決して万人向けではないですが、作り手のこだわりを感じる良いお酒だと思いました。ごちそうさまでした🙏
ベルギービール(ベルギーチョコ&酵母)とカネナカのカクテルは、燗酒家ガッツさんにて濃厚なイカとの三角形マリアージュ。どんな味わいを想像されますか？ちなみにビールも燗つけています。実は...まあまあ酒が進んでいたこともあり記憶が定かではないのです。
中島屋酒造場の銘柄
カネナカ中島屋
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
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里浦スターズ63
グレープフルーツの香り
甘酸っぱさが来たと思ったら、苦味と辛みが覆い被さってくる セメント感もある
攻撃的なお酒🍶
pinot_noir_123
下関ゆめぜん
きまぐれ
生酛純米 山田錦
あーわ！複雑系の旨味。香り？重心はそこまで重くないけどウイスキー系。甘さとかびっぽい感じ。面白いね。主張が強い面白いお酒。90点
甘み:3.3
酸味:3.6
辛口:2.8
含み香:3.3
のりたま
舌に来る辛さの中にお米の旨みと酸味を感じてスッときれる。しみじみ、ちびちび飲めるお酒。
お燗も良さそう。
ひっさん
たまに行くお店で見かけ、ずっと気になってたこちら。
山口県周南市の中島屋さんのお酒、カネナカにチャレンジしてみました。
ラベルシブくていいね😎
店長イチオシでパリのコンクールで受賞したお酒ということもあり、期待しながら開栓。
キンキン冷えでの一杯目は、ん？ちょっと独特の風味が強い…生酛だしクセはあるよなぁ、ちょっと合わないかな、お燗の方が合いそうやな…🤔とか思いながら少し飲んで冷蔵庫へ。
これが2日開けて飲んでみたら、ウマっ‼️
なんか甘みがついて、なんとも言えないコクが出て美味しいじゃないの😳
味が開くっていうのはこういうことか〜、この味変は驚いたな∑(ﾟДﾟ)
決して万人向けではないですが、作り手のこだわりを感じる良いお酒だと思いました。ごちそうさまでした🙏
里浦スターズ63
香り グレープフルーツ
甘酸っぱさが来たと思ったら、苦味、辛みが覆いかぶさって来る 後味も辛み、苦味がい続ける ちょいセメント
Touru Okamura
△ 熱燗
スープカレー
みおぶー
華やかすぎず食事と合わせやすい♡
飲みやすくてあっという間になくなってしまいます笑
ましらのやまさん
木本純米⭐️⭐️⭐️です。
60% al16
UMAMI横浜：20200214
中国語>日本語
倉蔵くら
飲んだ瞬間、日本酒ーー！って言葉がまず出てきてしまった🤣
黄色のお酒は燗で飲むのがいいなー(持論ですが)
やや辛口で香りも甘みもどれかが主張するでもないバランスのいいお酒でした。
Nagisa Yamamoto
熱燗
まろやか
枠しっかりしているがふんわり
美味しい！
飲みやすい！
アルコール感少なめ？
