さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
149 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
肉林 潤
ちょっとくどい
⭐︎2
ドフラミンゴ
日本の酒情報館🍶
GIはりま🏯5種飲み比べセット🍶
森康央
これはワインではありません。
Kura Master2022 で金賞を受賞した、
名刀正宗 乙天です。
私がまったく知らなかった、いただきもののお酒です。
期待と不安をもちながら、いただきます😆
香りは、上品なおとなしめのワインのようですね☺️
お味は、やはり優しいワインのよう🤤
ただ、そのままでは終わりません。
甘味の広がりの後から渋苦がチラッと現れて、最後はお米の味わいに包まれました😁
やっぱり、日本酒ですね😚
ともかく優しいので、食中酒にすると味わいがわからなくなってしまい、なにに合うのか見つけられませんでした😎
日本酒ウォーカー
特別純米 海外用のSHIRASAGI YAMADANISHIKI 65をゲット。確か日本での名称は、名刀正宗の乙天だったはず。お気に入りの一本。
口当たりはスッキリして、甘口ながらもお米を感じられるお酒。冷で飲むのがおすすめです。
クリームチーズとドライフルーツを合わせて食べました。油ものをたべても口の中をすっきりしてくれそうです。
あいあい
香り高い。旨い。83点
とりはつ
姫路市のお土産で限定品。
山田錦の本場播州の米を使い、そこの水で仕込むとこんなにうまくなるものかと感動した。
ひろやす
実家からの頂き物ですが、少し柑橘系の香りと風味が食中酒としてよく進みました,
タロウ
庭田神社から採取した酵母と麹を使い、杵搗精米90%で作った蘊蓄語ればいくらでもなお酒。
黄色く色づいたお酒、やや曇った感じもある。
熟したフルーツやバナナの様な香り、酢酸イソアミル？りんごの香りもあって白玉感もある。
スッとした入りから酸味と甘味のボリュームがぐわっと広がる。酸味を甘味で覆っている感じ。バランスは悪くない。
ぬる燗につける。甘味と酸味の角がとれてリラックスした味となる。ボリュームは変わらずあるためしっかりとした肉料理や逆に酢で締めた魚とぬる燗で合わせたら良さそう。
イベント的なお酒だけど十分に美味しい。
takan
.
.
姫路のお酒、白鷺の城 岳（がく）を。
これは生野銀山の中で2年間熟成させたお酒。
コルクで封をしており、酵母が息づいている感じがします！
味わいは、古酒ほど、くどくなく、それでいてしっかりとした味わいが深く、口に含むとフワーっと広がる深い味わいと、濃いめの余韻がずっと残ります。これはメインでアテもしっかりとしたものがいいかと思い，シメサバをあてにしています。
どちらも少し酸味があり、めちゃくちゃ，いいコンビネーションです。もし生野銀山に行ったときはぜひ買ってみてください。実は銀山で熟成したワインの方がかなり美味しかったんですが（笑）。それも載せておきます。
kisaragisyu
しっかりした味わいながら、複雑な舌触り出美味しい．
りおう
姫路土産。大吟醸白鷺の城 限定酒。兵庫県産山田錦を使った飲み口のよいお酒です。アルコール度数17度ですが、喉越し爽やかでするする飲めちゃいます。
Kumakichi
こちらも宅飲みパーティーの際に友人が持参してくれた一本
兵庫県産の野条穂というレアなお米で醸された一本
初めて飲む酒米でしたが、渋い吟醸香に飲み口はキレの良い旨口、ゴクリと飲み込むとじんわりコクが広がるいぶし銀の一本
コッテリしたネギトロでもスッキリ流してくれるTHE日本酒の美味な一本でした
精米歩合：53％（兵庫県産野条穂100％使用）
アルコール度数：16度
shitakke
コク旨な日本酒。兵庫県産の山田錦を100%使用。トロンとした甘さを主として複雑味があるように思いますね！色は少し黄色味がかっていおり、ほんのり酸味。アルコール感があるような気がしましたが、嫌な感じではないです。チビチビとゆっくり飲めるかなと！
兵庫の酒蔵で、主に県内で消費され、都内にはあまり流通してないとのことでした。全然知らない、滅多に手に入らない酒を飲んでみるのも、勉強になって悪くないですね♩お店では、肉系に合うと説明されました。旨みがある食べものとなんでも相性が良さそうです。
サンスケ
縁結寿
ザ・ジョイ・オブ・サケ・ニューヨーク
英語>日本語
胡麻団子
まず口に含めば、米の甘味にアルコール由来の甘味が重なり深く染み渡る。各々の要素はハッキリとしているが全てが見事なまでに調和しており、パンチを感じつつも絶妙に繊細で上品な飲み口。