タロウ
庭田神社から採取した酵母と麹を使い、杵搗精米90%で作った蘊蓄語ればいくらでもなお酒。
黄色く色づいたお酒、やや曇った感じもある。
熟したフルーツやバナナの様な香り、酢酸イソアミル？りんごの香りもあって白玉感もある。
スッとした入りから酸味と甘味のボリュームがぐわっと広がる。酸味を甘味で覆っている感じ。バランスは悪くない。
ぬる燗につける。甘味と酸味の角がとれてリラックスした味となる。ボリュームは変わらずあるためしっかりとした肉料理や逆に酢で締めた魚とぬる燗で合わせたら良さそう。
イベント的なお酒だけど十分に美味しい。