くぼこうじ
大吟醸 精米歩合35%
常温で
輪郭がはっきりとした甘さ
雑味が一切ない
あとからほんのすこし辛みが感じられる
冷やで
甘みがクリアに際立つ
飲みやすさでは常温の方がいいかもしれないが、このお酒の旨みを感じられた印象
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138 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
kawa
甘酸旨冷常温 312100
上品でフレッシュな甘味
兵庫県播州産山田錦全量使用のお酒
のぶのぶ
旨いお酒。
お土産向けのお酒…なのかもしれませんが、味は本格派。
ふくよかな味わいですが、キレがいい。
ついつい、後を引くお酒です。
Fuma#9
スッキリフルーティ
飲みやすい
Masa
りんごの香り、ブドウの風味、ちょい甘め
ソムタム
ほどよくクセがなくて、とっても飲みやすいです。
肉林 潤
ちょっとくどい
⭐︎2
ドフラミンゴ
日本の酒情報館🍶
GIはりま🏯5種飲み比べセット🍶
森康央
これはワインではありません。
Kura Master2022 で金賞を受賞した、
名刀正宗 乙天です。
私がまったく知らなかった、いただきもののお酒です。
期待と不安をもちながら、いただきます😆
香りは、上品なおとなしめのワインのようですね☺️
お味は、やはり優しいワインのよう🤤
ただ、そのままでは終わりません。
甘味の広がりの後から渋苦がチラッと現れて、最後はお米の味わいに包まれました😁
やっぱり、日本酒ですね😚
ともかく優しいので、食中酒にすると味わいがわからなくなってしまい、なにに合うのか見つけられませんでした😎
日本酒ウォーカー
特別純米 海外用のSHIRASAGI YAMADANISHIKI 65をゲット。確か日本での名称は、名刀正宗の乙天だったはず。お気に入りの一本。
口当たりはスッキリして、甘口ながらもお米を感じられるお酒。冷で飲むのがおすすめです。
クリームチーズとドライフルーツを合わせて食べました。油ものをたべても口の中をすっきりしてくれそうです。
あいあい
香り高い。旨い。83点
とりはつ
姫路市のお土産で限定品。
山田錦の本場播州の米を使い、そこの水で仕込むとこんなにうまくなるものかと感動した。
ひろやす
実家からの頂き物ですが、少し柑橘系の香りと風味が食中酒としてよく進みました,
タロウ
庭田神社から採取した酵母と麹を使い、杵搗精米90%で作った蘊蓄語ればいくらでもなお酒。
黄色く色づいたお酒、やや曇った感じもある。
熟したフルーツやバナナの様な香り、酢酸イソアミル？りんごの香りもあって白玉感もある。
スッとした入りから酸味と甘味のボリュームがぐわっと広がる。酸味を甘味で覆っている感じ。バランスは悪くない。
ぬる燗につける。甘味と酸味の角がとれてリラックスした味となる。ボリュームは変わらずあるためしっかりとした肉料理や逆に酢で締めた魚とぬる燗で合わせたら良さそう。
イベント的なお酒だけど十分に美味しい。
takan
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姫路のお酒、白鷺の城 岳（がく）を。
これは生野銀山の中で2年間熟成させたお酒。
コルクで封をしており、酵母が息づいている感じがします！
味わいは、古酒ほど、くどくなく、それでいてしっかりとした味わいが深く、口に含むとフワーっと広がる深い味わいと、濃いめの余韻がずっと残ります。これはメインでアテもしっかりとしたものがいいかと思い，シメサバをあてにしています。
どちらも少し酸味があり、めちゃくちゃ，いいコンビネーションです。もし生野銀山に行ったときはぜひ買ってみてください。実は銀山で熟成したワインの方がかなり美味しかったんですが（笑）。それも載せておきます。