sakesuka08
春、濾過前生酒 山王丸
搾りたてで少しオリのある、
濾過をしていない純米酒
南会津の酒らしく淡麗辛口の純米酒であるが、その中にふくよかでまろやかさがある。
米の旨みを感じながら、薄く塩胡椒したサイコロステーキと合わせる。
ワインとは違うさりげない贅沢
2025.3
精米歩合60%
アルコール分15度
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
sakesuka08
花垣
【花垣 純米】
原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合\60% アルコール分/15度
株式会社 南部酒造場
サラサラ飲める純米酒
香りふくらむは春の陽気
さっぱりしたホウボウの刺身を合わせて春を感じた
sakesuka08
新潟県村上市
大洋盛
純米無濾過生原酒
alco.17度
米 五百万石
精米歩合 60%
飲み方 冷や
製造元説明
新酒ならではのフレッシュな香りと、粗削りながら純米原酒らしい深みのある味わい、キレの良い後味が特徴
甘辛度：中辛口 濃淡度：やや淡麗
日本酒度＋5
酸度 1.3
飲んだ感想
フレッシュな香りが立つのと同時に辛さと淡麗さに突き抜けを感じる。
後味のえぐみは慣れてくると純米酒の旨みを感じられた。酸味が残った。
sakesuka08
シン豊國
アルコール分17度
精米歩合65%
使用米 シン豊國78% 夢の香21%
話に聞いていた酒米での仕込酒
豊國の特徴の辛さとキレ。
ふくよかな香りは絶品。これがシン豊國？
スキ
自分で捌いたシメサバに合わせて