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りほちん
発芽玄米酒🌾
酒屋さんで見つけてにごり酒かな？って思って聞いてみたら、初めて聞く発芽玄米酒。漬物の汁みたいな個性的な味と聞いて漬物好きだし買ってみた！
飲んでびっくり😵酸っぱいぬか漬けの汁の炭酸みたいな味。超超超個性的でこれは日本酒ではない🙂↕️
玄米100%使ったお酒で身体にはとっても良くて、風邪なんて1日で治っちゃうらしい。お口に合わずもう買わないけど母は絶賛でした😇
よいどれ♪
🥂
フレッシュなガス感のある美味しいお酒でした😋
リリヤ
これも、めちゃ美味しかった
綺麗なお酒ってこーゆーのかぁ✨
腐れ外道
信頼の千葉酒&寺田本家＝選定理由｡
娘が五人いるだけでゾッとするぜ…
・ジャケ値‥2/10
ボヤっとして何やよぉ分からん…｡
・起‥11/20
臭気は刺さる系の麹臭｡奥には麦焼酎&発酵臭｡色相は意外にクリア｡
含みに重さは無く､舌先に集まる弱程度の甘旨と渋味｡後で渋み&苦味も追っ掛けて来る｡
・承‥12/20
ジワっと拡がる酸味が良い感じ｡味わいは苦味と酸味がメインだが､甘旨も消えない程度にノリを見せて頑張ってくれている｡
不思議な世界だが､フレッシュと言っても差し支えないか⁈
・転‥16/20
舌触りは渋みと苦味の攻防戦｡その背後では甘旨が活きている｡良く味わうと実は趣き深い事に気づく｡Alc由来の芳醇感もアリ｡
・結‥15/20
灼け感を残して､苦味が勝つ｡しかし甘旨(特筆すべきではない)がしぶとく粘ってるのが救い｡
昇華臭は梅酒みたいな香りがするので､SAKEらしさは考えない｡
・コスパ‥4/10
¥2,000で購入｡用途を見出せず｡
・後評‥良く言えば白ワイン感｡しかし香りを愉しむ訳でも無く｡
常温帯の方がAlc感&甘旨が立って断然､総合力が増す｡
●60点
腐れ外道
だが､温度が上がった方がやはり旨い!
+10点
この香りは光栄菊っぽい｡
あきも
酸味があり、シュワシュワしてるわけでないのに口でシュワシュワする感じ。甘味もあって美味しい
たくちゃん
濃厚なお米、超芳醇、ふんわり華やかお米
Tak
神崎の道の駅にて購入。無農薬のお米使用や酵母無添加での自然発酵など、こだわりの製法。飲んでみるとかなり酸味が目立つような、普段飲んでいるお酒とは少し変わった味わいでした。
ろんとう
ワインみたい。ワインって言われて出されたらワインって思う。濃い〜！
didi
自然酒造り
ももち
つてがあり、蔵から直接取ったお酒のおこぼれをいただいた
自然酒を謳っているのは福島のあのお蔵を思い出す
蔵付き酵母で仕上げている酒は独特で好き嫌いも多いかもだが、土田や仁井田を楽しめる人はこれも問題なし
酸味と骨太な味わいがとてもよい
千葉県に素敵なお酒がありました
肥後の酔い子
原材料:米、米麹
精米歩合:70%
アルコール:15.5%
味、香りともに独特。
自分の拙い日本酒経験の中でも
初めての感じ。なんだか、最初の日本酒ってこんな感じだったのかなぁって味わい。
みほたん
つけたろうさんから届いた五人娘🍶
いちごミード樽熟成🍓🍯
常温では生キャラメルの様な濃い蜂蜜の香り味わい
温度が上げるとバターの様なこっくり感のある香り味わい
とにかくおいしー！
♡♡♡
米の栽培方法：農薬・化学肥料不使用
麹米：亀の尾
掛米：亀の尾
精米歩合：麹米70％・掛米70％
麹菌：自家培養
酵母：無添加
アルコール度数：14度
（HPより抜粋）
