春先、ポンちゃんの京都蔵元散策レビューでお見かけして👀以来気になっていた
神蔵ルリ。
自然を切り取ったような…幻想的な深海を思わせる瑠璃色のボトルの美しさに一目惚れです😍
web紹介文には、京都の町中で酒造りを続ける最古の蔵。「氷温熟成詰め」「活きた酵母の躍動感がそのまま舌に伝わるのは生酒ならでは」「冷蔵庫で保管し味わいの変化を楽しむ育てる酒」…などなど 射抜かれワード満載です😍
そして、その時はキター🤩
京都から遠く離れた居住地でありながら、近所の酒店でゲットできましたー❗️
ほのかに洋梨やライチ?を思わせるフルーティな香り、麹香も。シルキーなガス感が舌先に心地よい。まろやかな口当たりで、米の旨味がぶわ〜っと広がる中、酸味が見え隠れする豊かな味わい。
甘濃くて、旨味の詰まったゼリーを食べてるみたいな…(*´∇`*)
口の中でほどけながら美味しいのです。
原料米:京都府産 祝
精米歩合:65%
アルコール分:15度
酵母:松井オリジナル