しんしんSY
ここ最近、のいえ、さん、shigi38ではよく出会える銘柄 ゆきの美人
この日はお初の山田穂
ふくよかな美味しいお酒でございました
この日は飲みたい銘柄多数ありましたのでこちらはちょっとだけで
次行きましょう↩️
蘊蓄
原料米 兵庫県産 山田穂
精米歩合 55%
アルコール度数 15%
日本酒度 ＋4
酸度 1.4
アミノ酸度 －
酵母 蔵内14号系酵母
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时间轴
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白地に薄紫色の文字と昔ながらの女性のイラスト
ちょっと気になります
特別純米のあらばしりか
早めに頂いておきましょう♪
グラス1/3程度にしておこう
いや、これうまいわ
甘酸っぱさが良い感じ🆗
大倉って、3年前に盛岡の居酒屋さんでオフ会した時に飲んで以来
奈良酒なんですね
記憶に留めておきます
ゴールデンウィークは奈良だし！
蘊蓄
原料米 : 雄町
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 17%
日本酒度 : −3
酸度 : 3.2
酵母 : 協会701号
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前日に店長さんへLINEを
本日伺いたいのですが
大丈夫ですよと返信🙆
いつもの如く1時間のノミホで⏳
開いてない作発見💡
私の誕生日だと告げておいたので、ノミホに下ろしておきましたよと粋な計らい🤗
やっぱり飲みやすい
ラストにもお代わりさせて貰いました
蘊蓄
原材料 国産米50%
アルコール度数 15度
使用酵母 協会14号酵母
仕込水 鈴鹿山脈の伏流水
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この日のラスト
店長さんの計らい
美味しく頂きました
ありがとうございます😊
蘊蓄
アルコール度数 16度
精米歩合 40%
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蘊蓄
原材料 : 宮城県産 吟のいろは
精米歩合 : 48%
アルール分 : 16 %
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蘊蓄
原料米：山田錦
日本酒度：+3
酸度：非公開
アルコール分：15
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蘊蓄
原料米 : 岡山県産 さがびより
精米歩合 : 80%
アルコール分 : 16度
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蘊蓄
原料米: 麹・五百万石、掛・夢の香、四段・ヒメノモチ
精米歩合: 60%
酵母:福島うつくしま酵母
アルコール分:16%
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蘊蓄
原料米 : 長野県産 美山錦
精米歩合 : 非公開
アルコール分 : 13度
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カウンターに今宵は案内されてました
私の裏にも保冷庫
こちらで気になっていたスカイブルーのラベル🟦
秋田酒です
凄い、これめちゃうまい
覚えておかなくちゃ
1時間でこの日はどれくらいの飲めるのかな
スピードアップ⤴️しましょう！
協会1801だから好きなお味だったと後で気付きました
蘊蓄
■原料米：美山錦
■精米歩合：55％
■使用酵母：協会1801号
■日本酒度：＋2.5
■酸度：1.3
■アルコール度：16.5％
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普段あまり飲むことのない菊姫
これも裏のシールにお高いお値段が
ならばちょっと飲んでおきましょう
少し前にべっさんと菊姫飲んだ時は熱燗にしていたな
でも流石にここで熱燗は難しいな😓
冷やでそのまま飲みましょう🍶
予想通り
色は黄色くなかったですがこの手はちょっと苦手でした
熱燗が良かったと反省
餃子🥟とラムたたき🐑
お酒飲み進めましょう🍶
蘊蓄
使用米 兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産「山田錦」
磨き 55％
特定名称酒など 吟醸/生酒
度数 17度
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こちらのお店の今宵の飲み放題になってるお酒は32種
実は普通に一杯飲んだ時のお値段が一升瓶の裏に小さなシールが貼ってあります
この日1番お高かった銘柄をセレクト
普段あまり飲むことのない東一
うすにごりだ
甘さ控えめ
米感しっかり
マグロと合わせてあっという間に飲み干しました
さあ、次行こう↩️
蘊蓄
使用米 山田錦
磨き 49％
特定名称酒など 純米吟醸/生酒
度数 15度
しんしんSY
あれ、山川光男発見💡
その昔、鶴岡の彩鶴バーで出会った銘柄
しばらく飲んでないな
さけのわで調べると2022ふゆ以来
でも今回が4回目
意外ともっと飲んでたような記憶が
曖昧ですね
２０２５は 山川光男１０周年アニバーサリーイヤー
お味は、マスカット系⁈
スタート2種より印象的な旨さ🎯
マグロ刺し来ました🍣
前回は赤身でお願いしたのに結構中トロ系
今回はちゃんと綺麗な赤身でした
分厚く切ってくれてます
板さんに目でお礼を👀
蘊蓄
原料米：山形県産100％
精米歩合：60％
アルコール分：15度
しんしんSY
次はこれ
好きな銘柄寒菊
先月も桃林で飲ませてもらいました愛山50 -Red Diamon-
先程の鳳凰美田がちょっと外れましたのでこちらは如何かな💁
旨甘フルーティー
ホッとしました
雪はすっかり溶けました
気温はまだまだ朝晩氷点下ですが、桜の便りは23-28日ごろとか🌸
母校の大学入学式は4月1日に行われたと聞きました
このお店のお隣にある北海道大学の入学式はいつかな？またまたお店繁盛するんだろうな😃
蘊蓄
アルコール度：15％
原料米：愛山
精米歩合：50％
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大雪の時に訪れて以来
ちゃんと予約してから伺いました
年度はじめ、やっぱり混んでます
店長さんも前回来た時に大雪でしたねと覚えておられました
ゆっくり飲んでいってくださいねと声かけられ今宵は1時間にしておきましょう♪
まずは大好きな碧判発見💡
この前、帯広で飲んだっけ
まずはこれからスタート▶️
残り少なかったせいかもしれない
いつものパイナップル感はなし
少し最後に苦味も感じる
でも構いません
先付けは揚げ物
今日も気になるもの多数ありますのでどんどん飲み進めましょう🍶🍶🍶
蘊蓄
原料米…(麹)兵庫県西脇産 山田錦、(掛)富山県なんと産 五百万石
精米歩合…(麹)50%、 (掛)55%
日本酒度…±0
酸度…1.5
アミノ酸度…0.8
使用酵母…-
アルコール度数…16-17%
しんしんSY
飲み放題延長もそろそろお終い
最後は多分師匠も気に入ってくれると思います千葉酒
寒菊羽州誉
川口納豆が辛口でしたのでこちらは甘さをしっかり感じるフルーティー酒でした
パスタを締めに満腹ですね
また、来道されたら飲みにいきましょう🍶
蘊蓄
アルコール度：15％
日本酒度：-
酸度：-
原料米：羽州誉、山田錦
精米歩合：50％
状態：生酒
しんしんSY
師匠に、昔一緒にあみで川口納豆飲みましたよね
納豆オムレツもありますしちょっといきますか？
少しだけね
うん、こんな感じですね
納豆食べながら飲むのも良いですね🙆
ササニシキで醸されたお酒です🍶
蘊蓄
日本酒度：＋5
酸度：2.2
原料米：宮城県栗原市一迫嶋躰産ササニシキ
精米歩合：55％
ｱﾙｺｰﾙ度：17％
しんしんSY
飲み放題延長
普段は私、この店では1時間で切り上げることが多いのですが、1人飲みではなく2人だと色んな話で盛り上がり、ついついお酒のペースも上がります
東北酒続けましょう
これを飲まずして何を飲む
雪の茅舎☃️
この日の札幌、大雪になってきました
もう少し雪が小止みになるまで飲みますか🍶
蘊蓄
■原料米：山田錦 秋田酒こまち ■精米歩合：55％
■使用酵母：蔵内保存
■日本酒度：--
■酸度：--
■アルコール度：16％
しんしんSY
九州からまた東北に戻りましょう
福島酒3種目です👀
会津中将はキリ番4300以来
なかなか出会う機会がありませんのでラッキー✌️
香り良し、ちょっと辛口
納豆オムレツと合わせて
飲み放題時間延長ですね、師匠！
蘊蓄
アルコール度：17％
日本酒度：＋2.0
酸度：1.7
原料米：五百万石
精米歩合：60%
状態：生酒
しんしんSY
九州酒続けましょう
私の大好きな光栄菊があるなら飲みましょう
こういったフルーティーな旨甘が師匠も本当は好きなんだとわかり、ここからのセレクトは選びやすくなりました
蘊蓄
タイプ 特別純米
アルコール度数 14度
日本酒度 -
使用米 -
精米歩合 60%