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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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岡山在住ですが、秋田を起点に、日本酒で日本旅行をしようと考えました。東北、北陸のお酒が美味しくて、この辺りに留まっていたのですが、みなさんのコメントを参考に、守備範囲が少しずつ広がりつつあります。 みなさんのコメントと晩酌が楽しみで、夜が待ち遠しい今日この頃です🔴 これから飲みたい⏩千徳、黎明、勝駒、金雀

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名人堂

KamonishikiAkabuMansakunohana

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Mansakunohana
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Senkin
13(6.7%)
Akabu
12(6.19%)
Kamonishiki
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Akita
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Niigata
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Nagano
24(6.2%)
Tochigi
21(5.43%)
Fukushima
19(4.91%)

时间轴

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お世話になった二人の方は、お酒は飲むけど、日本酒ばかり飲むわけではない、という方々ですが、今回は、日本酒をお渡ししようと思い、どの日本酒にするか迷ったのですが、今まで飲んできた中で、やっぱり寒菊かなぁ、と🤗。 で、寒菊の39スペシャルサンクスの限定BOXに決めました。精米歩合と有難うを掛けている洒落っ気と、中取りで火入れなのが、贈答用に良いと思ったので😉 喜んでくれたら良いのですが🤔 在庫が2本しかなく、代わりに私は羽州誉のこちらを買いましたが、甘旨苦酸がきれいに纏まって、、美味しかったです😋
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Tabika純米吟醸　新酒　干支ボトル　ドラゴン
Hayakawa ShuzoMie
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淡麗でスッキリと、仄かにアル感が浮かんでくる辛口の味わい。柔らかな酸味。ミネラルっぽさは、とりとめのない印象。そのままに、ドライな余韻😋 55%、精米歩合15度、三重酵母、火入れ、神の穂。 ○十年来の中日ファンですので、ライマル投手がドタキャンせず、ちゃんと名古屋に帰って来てくれることを祈念して、この干支ボトル辰を飲みました。 今年こそ最下位脱出を🐉、と謙虚に書いてみる。
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沢の鶴純米生原酒　100人のきき酒師
SawanotsuruHyogo
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旨みが強くやや辛口、クラシックな趣きの日本酒。酸が 効いて、呑みやすいです😋 これは、生酒ですが、火入れをしていないのに、常温流通で、香りや味わいを維持する‼️、凄い技術です。でも、家では、日本酒冷蔵庫でしっかり冷やしました。 18.5度、精米歩合70%、山田錦、生もと。
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HiranHappy New Born 無濾過生原酒
森酒造場Nagasaki
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Happy New Born🎉 これは、フルーティー&ジューシータイプの王道を行く日本酒ですね。 華やな果物のかおり。クリアな甘味と、きめの細かい優しい酸味。 呑みやすくて、最高に美味しい😋 14度、精米歩合60%、山田錦。
ポンちゃん
x777303さん、こんばんは🦉 このお酒、本当に美味しいですよね❣️まだそんなに飛鸞飲んでませんが、それでもイチバンです😁
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ポンちゃん、こんばんは🌉 最近呑んだお酒の中でも、私の好みでは、ピカイチのお酒でした😋 もちろん、瞬殺で⁉️、次の飛鸞も楽しみですね😃
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言わずと知れた、すっきり淡麗辛口酒です。 1月は、いろんな新酒を呑んでいますが、寒いので燗酒も欲しいところ。 このお酒は、ゆっくりと燗で頂きました。 ぬる燗で🍶、味わいが広がります😋 16度、精米歩合55%、醸造アルコール。
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お久しぶりねの、雪の茅舎🌨️ 日本酒ヌーボーです。 爽やかでフルーティーな立香。 フレッシュ@フレッシュで、かつ、 どの要素も自己主張しすぎてない所が とても好きですね😋 16度、精米歩合55%、自社酵母。
ジェイ&ノビィ
х777303さん、おはようございます😃 コチラ冷蔵庫に控えてます🤗我々は初飲みになりますが、フレッシュ@フレッシュ！飲むの楽しみです😋
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ジェイ&ノビィさん、お早うございます🌄 十四代の家飲みが叶って、良かったですね😋私も又探そう‼️ 雪の茅舎も、お楽しみに～✌️
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龍神丸大吟醸　生原酒40
Takagaki ShuzoWakayama
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米か穀物の香りは、穏やかです。 ラベルの印象通り、味わいは芳醇で力強いけど、優しく円やかな旨味😋 18度、精米歩合40%、山田錦、醸造アルコール。 菌が主役？の漫画「もやしもん」を今更ながらダウンロードしました。このお酒が登場してます🤗
ジェイ&ノビィ
X777303さん、こんばんは😃 おー！これは…お目にかかった事が無い龍神丸さん‼️岡山では手に入るんですか😳 一度飲んでみたいです😋
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ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 これは、ひょんな事から😎。実は、もう一本あるんですが、その後はどうなんでしょう🤔。レアですが、旨酒なんで、J&Nさんも見つかりますように😍
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大嶺冬のおとずれ
大嶺酒造Yamaguchi
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にごりは少なめで、お姉さんが素足で雪の上に立っている演出になっている⁉️ おりを混ぜると、うすにごりが、シルキーに甘さや旨さ、酸味を優しく包みこんで、すっきりと✨ このお酒のバランスの良さ、呑みやすさ、美味しさは、なんと言ったらいいんでしょう😋 14.5%、原酒。
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初めての日日🤗 すっきりあっさりとした呑み口なので、ストレスフリーで、食事と共に、一気呑み。 ほんのりコクがあり、寄り添ってくれるような感覚に浸れる美酒ですね😋 12%、東条産山田錦、第二酒造期。
chika
ナイスセンスですねー😁🍶 同時期に同銘柄 他人とは思えない（笑） ナイスセンスですねー😁🍶
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chika さん、こんばんは✨ 日本酒好きが、違う場所で、同じタイミングで同じお酒を呑んでいると、何か嬉しくなりますよね。 私も、他人とは思えない(笑)
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Zaku新酒　NOUVEAU 純米大吟醸　2023BY
Shimizuseizaburo ShotenMie
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時に呑みたくなる、美味しさの絶対銘柄、作😍 新酒が入ったので買いました。こちらは、１年毎のルーチンです。 吟醸香は、フルーティー、爽やかでかつ華やか。 すっきりした甘さ、穏やかなコクがエレガント（と感じ）、切れ味は、キリッとピュアです😋 15%、精米歩合50%、火入れ。
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Kawanakajima Genbu特別純米　山田錦　無濾過生原酒
ShusenkuranoNagano
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グラスには、微発泡🍸 メロンのような甘味を感じさせる吟醸香。 甘味も濃いけど、酸味、苦みも負けずに登場して、すっと切れていく。 やさしい飲み口の美味しいお酒です😋 16度、精米歩合59%、山田錦。
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亀の海細雪　純米吟醸　直汲み無ろ過生
Tsuchiya ShuzotenNagano
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美味しい甘さと酸味を味わえる。 フルーティー&ジューシー、甘旨の典型的なお酒との言って良いのかも😋 ごくごく仄かに感じる苦みも良いですね😋 16度、精米歩合59%、長野と言えば、ひとごこち。
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KeigetsuCEL24　純米大吟醸50　しぼりたて生酒
土佐酒造Kochi
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メロンのような甘さの吟醸香。 ややとろみを感じる味わい。 1日めは、苦みが先に来たが、 2日めからは、甘味と酸っぱさが拮抗して来て、苦みが引き纏まってきた。 CEL24の割には、甘すぎる事なく、よい感じ。 好きなお酒を呑みながらの、年の暮れ😋
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父親が剣菱が大好きで、一緒に飲むことも多かったのですが、私が日本酒の蘊蓄をあれこれ喋っていると、日本酒ならワシの方が詳しいわとばかりに、嫌な顔をしながら飲んでいたのを思い出します。 あれから一年経ちました。 剣菱のファンは周りにも多いですね。
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初の磯自慢。 優しい甘さが先に来て、きれいな酸味といくぶんの苦みを伴いながら、そのままスッキリと綺麗に切れていく。 淡麗で気持ち辛口のお酒ですが、終始優しい甘さが、全体をおおっていて、日本酒度が、＋5～＋7とは、とても思えません😋🤔 これを飲むに先立ち、及川智洋著「私だけの日本酒　南部杜氏・多田信男の仕事」を読みました。 磯自慢の多田杜氏へのインタビューを軸にして、多田杜氏の信条や戦後の日本酒の歴史が過不足なく書き込まれていて、大変好感が持てる著作でした。 いずれ、再読すると思います。
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天賦のスタートとなった山田錦を、2年以上振りにリピートです。 バナナの芳香を感じます。 まろやかに濃醇で、お米の旨みをしっかりと感じられると同時に、甘酸のバランスの良さ。 纏まりがとても秀逸だと思います😋
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Akabu純米吟醸　NEWBORN 生酒
赤武酒造Iwate
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🍏の爽やかな香り。 きれいな甘さに、さりげなく苦みがまとい、 キリッと切れる。　 ぴちぴちと、心地よい若々しさを感じる。 気がつけば、今年も一番に選んだ新酒は、赤武だった。 定番の美味しさですね😋 吟ぎんが、精米歩合50%,15度。
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一昨年は、作。昨年は、この鍋島。 父の日に、銘柄とスペックまで指定して、買って貰ったのですが、 今年は、「お父さんは、大酒呑むから、心配っ💕」と、お酒を買ってくれず、秋になってから、自腹で買いました、🍶🍶。 ンマーイ、の一言だけ😋
ジェイ&ノビィ
×777303さん、こんばんは😃 鍋島特純‼️ンマーイ😋ですよね🤗 ンマーイ！どんまーいです😆
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ジェイ&ノビィさん、こんばんは✨ 鍋島の特純、やっぱ、ンマーイ😋ですよね🤗 美味しいお酒で、あと一週間頑張りたいです😉
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Juyondai酒未来　純米吟醸　生詰
Takagi ShuzoYamagata
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酒未来80%、精米歩合50%、15度。 香りは、いやしのフルーティー。 生詰めでもいくらかの発泡。 まろやかで、まったりと、甘うま。 酸味、苦みも一体となって、すっきりと。 でも、やっぱり、甘さが心地よい💖 私の馬○舌でもわかる十四代の実力。
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Gangi雁木ノ弐　純米吟醸　無濾過生原酒
Yaoshin ShuzoYamaguchi
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旨みがよく乗って、辛口ですっきり呑みやすい。 酸っぱさや苦み、いく分の甘味が、バランスよく効いています。 日本酒の美味しい季節の到来です😋 17度、山田錦、日本酒度3.5、酸度1.7、精米歩合50%、 ノ弐って何だ？
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