Shichida純米 七割五分磨き ひやおろし
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香りはそれほど強くないが口に広がる米の旨みが強く、飲み込んだあとにも甘みを伴う旨みが残る。うまい‼️‼️
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Mukade純米吟醸 熟成原酒
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きりっとしたパイン系の吟醸香。しっかりした甘味はありつつ、下支えする苦味がキレをよくしていて良いバランス。うまい‼️‼️‼️
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パイン〜リンゴ系吟醸香が口の中で広がり、厚みのある甘さと同時に発泡感にも感じられる苦味が伴う。うまい‼️‼️‼️
Kasumitsuru生酛純米生酒 但馬のまほろば限定
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道の駅限定。蔵元にも取り扱いがないそう。米のしっかりとした香りがあり、飲むとどっしりとした甘味と苦味が口の中に広がる。最後は甘味の余韻。うまい‼️
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度数が低く、どっしりとした甘味が余韻長く残る。わずかに苦味を伴ったリンゴ様の香り。うまい！
御前酒雄町 yeast number77
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香りは控えめでわずかに穀物の香り。口に含むと甘さを伴ったふくよかな酸を感じ、一度酸が持ち上がった後甘味で終わる。酸がかなり強くボディが厚いが飲みやすく、これがリンゴ酸か〜と思いました。うまい‼️‼️‼️
NabeshimaSummer Moon
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透き通った吟醸香とふくよかな甘味でうまい‼️‼️‼️‼️
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純米酒、精米歩合60%
澄み切っているが濃厚なリンゴ系吟醸香。味わいはアルコールのヒリっとした刺激が心地よく、うすにごりのためか旨みも強いが、全体としては名前の通りドライで後キレもよし。うまい‼️‼️‼️
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副原料としてホップを使用しており、その他の醸造酒に該当。副原料とは裏腹に苦味はなく、吟醸香とはまた異なる豊かなマスカットの香り。口当たりも滑らかで甘みが強くすいすい飲めてうまい‼️‼️‼️‼️
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すこし雑味(なまぐさみ？糠？)を伴うリンゴ〜パイン系の吟醸香とアルコールの刺激感。なめらかな口当たりとアルコールのヒリヒリ感でさっぱりしつつも、どっしりとした甘味を伴う後味。うまい‼️
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酵母無添加(蔵付き酵母での醸造)。生酒ぽいなめらかな口当たりと、飲み込んだ後にリンゴ〜パイン系の吟醸香が戻ってくる。うまい‼️‼️
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米のどっしりした香りにツンとしたアルコール臭を伴うトップ。米の甘味やボディの厚さを中心としながら、アルコールの刺激感と酸味ででキレもある。食事に合ってうまい‼️
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ふくよかなメロン系の吟醸香。飲み込むと舌に刺激が残りキレ良くグイグイ飲める。うまい‼️
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米の香りは抑えめでキレ良し。アルコールの膨らみがあってスイスイ飲みやすくてうまい‼️
Miinokotobukiワイン酵母で作った純米吟醸酒
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つわり香と僅かにスモーク臭を伴う樽のような苦味と香り。ぺったりとしたファーストアタックとじんわり広がる酸味。後味は甘味の少ない梨の硬い部分のような青さが広がるうまい‼️
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吟醸香はリンゴ系。少し梨のような爽やかな香りもあり、立ちあがりもしっかり。飲むと甘味と厚い旨味。酸しっかりありキレよく飲みやすくてうまい‼️‼️‼️
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微発砲、口に入れた中盤にメロンのようなふくらみ。少し米由来の粉っぽさあり。うまい‼️
Kamikawataisetsu純米大吟醸 彗星
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メロン系の刺激強い香り、まろやかながら酸が立った甘めの味わい。うまい‼️
Kid純米吟醸酒 夏ノ疾風
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夏酒。香りは米っぽく、パイン系吟醸香。口当たりは酸のピリッとした刺激とまろやかな甘み。飲み込むと青いフレッシュさが甘みを伴って舌に乗っかる。うまい‼️‼️