常に初陣
行きつけの酒屋さんの年内最終営業日、四合瓶がほとんどなくなっていたけど狙っていたこちらがあったので即購入！
最近、新潟のお酒ばっかり飲んでます。
レモンのような柑橘の香り。
優しい甘さですが甘過ぎず、酸味もあって好みの味。
爽やかで後味も良く、どんどん飲めてしまいます。
ペアリング︰にしん蕎麦 ねぎとろ 肉ごぼう
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常に初陣
久し振りの荷札酒。
備前朝日の純米大吟醸を発見しました。
グレープフルーツのような爽やかな香り。
口に含んだ瞬間はとてもサラッと軽いのに、飲み進めると苦味も感じます。
フレッシュだけどしっかりしていて二面性を感じるお酒。
ペアリング︰鯖のオリーブオイル焼き 卵のケチャップ炒め
Tenkanishiki純米吟醸 鈴鹿仕込
常に初陣
初めての天下錦。
作の清水清三郎商店で仕込んだお酒です。
コアなファンには有名な一本！と聞いて即購入。
パイナップルのような華やかな香り。
甘みと酸味の絶妙なバランス。
少しばかりの辛みがいい余韻で、爽やかで軽く飲めます。
思いがけずクリーミーなおつまみにも合うし、揚げ物にも合う万能なお酒でした！
ペアリング:サーモン タコ、海老の唐揚げ ポテトサラダ
Takachiyoクリスマスラベル
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クリスマスに取っておいた、クリスマスラベルのたかちよ！
なんて甘い日本酒！
米の芳醇な旨味、スッキリよりはジューシー。
キンキンに冷やしても甘みが香り立ちます。
お寿司よりはカルパッチョやカプレーゼに合いそうです。
ペアリング:お寿司 鯖缶なめろう サラダ
常に初陣
久し振りの春霞。今回は冬ラベルです。
柚子のような爽やかな香り。
口に含むと広がる甘み、正統派な辛味も感じます。
フルーティではなくまったりとした旨味が美味しい！
いつもと趣向が違うけど、結構好みのお酒です。
酸味が強いので酸味のあるおつまみに合いそうですが、変わり種春巻も美味しかったです。
ペアリング︰春巻(サバ大葉チーズ、ささみゴボウプルーン)
常に初陣
久しぶりの翠玉。辛口の裏翠玉です。
りんごのような酸みの香り。
フルーティ好きとしては『辛口』に怯みましたが、スッキリした爽やかな辛みで美味しいです。
ふくよかな旨味もあり、嫌な雑味が全くなくて飲みやすい。
アルコール感も少なくいくらでも飲めてしまいそうです。
辛いならとすき焼きを作りましたが、海鮮にも合いそう！
ペアリング:すき焼き
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訳あって久しぶりの晩酌。河武のおりがらみ。
非常に爽やか、フルーティで微発泡！
酸味が華やかで柔らかな口当たり。
冷やが合う美味しいお酒です。
お寿司や山芋とろとろ焼きによく合いました。
ペアリング︰お寿司 山芋とろとろ焼き 出し巻かず卵
KidShibata's be ambitious！
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コスパが良く美味しい紀土！
柴田杜氏に感謝のShiba's be ambitious! で乾杯。
お米のフレッシュな香り。
ひとくち目から澄んだ透明感のある味わい。
甘くて酸味も爽やかでスッキリ、これぞ日本酒といった王道の味。
おつまみがなくても飲めるほど好きな味です。
美味しくて何杯も飲んでしまいました。
ペアリング︰鯖なめろう タコの唐揚げ エビの唐揚げ 出し巻かず卵
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能登大雨災害復興支援酒。
お酒を飲んで少しでも支援を、と購入しました。
匂いは華やかフルーティ！
お米のジュースのようなスッキリとした酸味と優しい甘味。
バランスがとても良く、日本酒と言われなければ分からないような軽い飲み口です。
魚介のおつまみによく合いました！
ペアリング︰カキフライ 蓮根のり塩バター炒め たらチーズフライ イカ焼き
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コスパが良くて何でも美味しい楽器正宗。
低アルコールのクィーンです！
バナナのような甘い香り。
でも味わいはとってもスッキリ爽やか！
お米の旨味も感じられますが、甘味も酸味も主張しすぎず非常に飲みやすいお酒です。
低アルなので水のようにグイグイ飲めてしまいます。
爽やかなので海鮮によく合いますが、塩バター味のおつまみに抜群に合いました。
ペアリング︰お寿司 蓮根塩バター炒め 山芋とろろ焼き
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行きつけの酒屋にずっとあったのに飲んでなかった東洋美人。
羽州誉をおすすめしてもらってようやく購入！
華やかな香り。
爽やかな酸味と甘みが広がり、嫌なアルコール感が一切ないです。
レモンのような酸味が心地よく、軽やかで甘すぎずいくらでも飲めます！
ペアリング︰ハマチ薬味和え なすチーズ焼き みそ串カツ 出し巻かず卵焼
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なんでも美味しい鳳凰美田。
珍しいミクマリ、発売を聞きつけて即買いに行きました！
開栓時に発泡、でもすぐ落ち着きます。
レモンのような柑橘系の香り。
シュワシュワサイダーのような発泡、スパークリングワインのよう。
酸味と旨味のバランスが絶妙で、ふわっと辛味も感じて淡白だけどすごく美味しいです！
揚げ物によく合いました。
ペアリング:エビ春巻き きんぴらごぼう にんにくカマンベールチーズ
翠玉純米吟醸 山田錦
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両関酒造の花邑は飲んだことあるので、今回は翠玉を。
連続して秋田のお酒です！
レモンのような爽やかで甘い香り。
芳醇な旨味ですが山田錦なのでスッキリ飲めます。
肉にも合いそうだけどお刺身にも合う、オールマイティなお酒です。
ペアリング︰つばす薬味和え、お刺身、四角豆、人参マリネ、山芋焼き、なすはさみ揚げ
常に初陣
初めての山本、北陸旅行でピュアブラックを見つけて楽しみに購入しました。
華やかな柑橘系の香りにびっくり！
ジューシーなのにスパッとスッキリ。
嫌なアルコール感がなく爽やかな甘みが広がります。
キレよく美味しいです！
白身魚に合いそうですが、甘辛な肉にも合いました。
ペアリング︰豚ヒレ唐揚げ甘辛ソース きくらげ卵炒め キノコのマリネ
常に初陣
初めての農口尚彦研究所、日本酒のレジェンドを楽しみに購入しました。
香りはお米の匂いが華やかです。
飲むと濃厚な酸味と柔らかな辛み。
キレの良さが美味しいです！
甘辛いおつまみに合いました。
ペアリング︰お寿司 サバカツ 鱧の天ぷら ナスの甘辛
Hakuryuドラゴンウォーター
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先日の北陸旅行で見つけた1本！
華やかなパイナップルのような香り。
酸味が印象的ですが非常に爽やかで、美味しい！
ふくよかな味わいでキレが良く、とっても飲みやすいです。
お気に入りになりました。
ペアリング︰炙りサンマ押し寿司、きくらげ刺身、谷口屋おあげ、ゴーヤチャンプル
常に初陣
連日の山形県鶴岡市のお酒、今日は栄光冨士！
サバイバルというキャッチーなネーミングに惹かれました。
レモンのような柑橘系の爽やかな香り。
呑み口は甘めですが、雑味やエグ味がなく爽やか！
少し辛味もあり、最後にはスッキリとキレていきます。
食中酒として何にでも合いそうですが、甘みのある海鮮やフライにもよく合いました。
ペアリング︰ハマチとアジの刺身 モロヘイヤのチヂミ アジフライ イカの天ぷら
Kudokijozujr.と小川酵母 愛山
常に初陣
初めてのくどき上手、愛山の小川酵母。
飲みたかったので期待大です！
パイナップルのような華やかな香り。
甘いのかと思いきや、びっくりするほどスッキリで飲みやすい！
クセがなく爽やかな味わい。
何にでも合わせやすいですが、甘みのある海鮮にぴったりでした。
ペアリング︰サーモン ハマチ刺身 タコの唐揚げ モロヘイヤのチヂミ