こるね的个人资料 | Sakenowa

Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱

こるね

日本酒好きな、ホルン吹きです。日本酒をジブリで例えて遊んでます。さけのわは500文字の制限があるので、しょっちゅう一部をカットした短縮バージョンになっています。ブログでは、削った部分や他の画像やリンクも貼ったフルバージョンを公開しています。「こるね酒」 https://corne-sake.hatenablog.com/

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2020年4月9日

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あっとらんだむ亭

日本酒立呑みバー正杜屋

鉄板とおばんざいはなきん

酒菓家 NAKAGAWAみ

豚とん拍子

时间轴

BuyuBuyu Cycle スパークリング生酒純米吟醸生酛原酒生酒

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2023/6/10 14:54:56

2023/5/31

37

＜しゅわしゅわでメロンの甘じゅわ爽やか酒＞「日本酒・茨城県・自転車」の3つ意味を「サイクル」に込めて醸した一本！そのサイクルとは、 1、伝統的な酵母無添加きもと造りによって醸される「微生物のサイクル」 2、茨城県産の原料に拘った「地産地消のサイクル」 3、茨城県人気のアクティビティである「サイクリング」なんだそうです。口当たりは、しゅわしゅわ爽やか炭酸感。爽やかメロンの甘味がじゅわっ！自然な土の風味がふわっと吹き抜けるのも爽やか。うっま！！ 14度のちょっと低アルなのも爽やかで飲みやすいですね。めちゃくちゃ美味しかった～。ジブリで例えると「耳をすませば」の自転車で坂を登るシーン。爽やかで甘くて自転車と言ったら、やっぱりこれでしょう！好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Wakamusume牡丹純米吟醸無濾過生原酒超限定直汲み純米吟醸原酒生酒無濾過

Araya Shuzo Yamaguchi

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2023/6/9 12:38:12

2023/5/31

44

＜ほのピリで豊潤華やか甘じゅわん＞上立ち香、フレッシュメロンとほんのりハーブ。口に含むと、ほのピリ甘じゅわ。ほわあああ、めっちゃ華やか！その中にあるちょっと不思議な旨味が豊かに残って幸せ～。この華やかさは、ジブリにはちょっといないから、例えると「風と共に去りぬ」の主人公スカーレット・オハラです。好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Tenbi純米大吟醸純米大吟醸原酒

Choshu Shuzo Yamaguchi

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2023/6/8 10:58:04

2023/5/31

41

＜優しさと研ぎ澄まされた美しさ＞香りは、豊かなお米の旨味と、美しいアルコール感。そしてブドウのフルーティー。あああ、これは良いお酒。口に含むと、美しい甘酸ふわり。その甘酸がふくらみつつ、旨味、そして苦味もじんわり現れます。甘味はあまり主張せずに引っ込み、酸が残ってきれいに切れる。いかにも上質なお酒。雑味が全くありません。おだやかで優しいのに、研ぎ澄まされた美しさがあります。はああああ、いきなり素晴らしい。美味しさが沁みわたります。ジブリで例えると「もののけ姫」の、アシタカが旅立つシーンの音楽「アシタカせっ記」。その前半部分ですね。雄大に盛り上がる前。早朝の研ぎ澄まされた空気感。味わいはふくらみつつ、おだやかで優しいです。好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Kikumasamuneしぼりたてギンパック普通酒生貯蔵酒

Kikumasamune Shuzo Hyogo

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2023/6/7 10:29:14

2023/5/28

37

ライバル、松竹梅昴とのガチ対決企画です。詳細は昴の方に書いたので、こちらでは記録用にギンパックの抜粋だけ。上立ち香、梨とリンゴの吟醸香。香りの強さでは昴さんと互角くらいなんですが、ギンパックの方が優しい香りです。口に含むと、おだやか甘味とひかえめ酸味。おだやかなのに、めっちゃフルーティー。実際の味わい以上に、香りで甘さを感じさせますね。だから甘味でベタベタしない。そして、奥から出てくるほのかな苦味も優しいです。うん、やっぱりこれ、美味しいわ。特に、普段日本酒を飲み慣れていない人には薦めやすいですね。入手もしやすいし。ギンパックは、今年のIWC(インターナショナルワインチャレンジ)でも、普通酒部門トロフィー(第1位)と、小売価格1200円以下から選出されるグレートバリューサケを、ダブル受賞しているバケモノなんですよね。 (最高賞の「チャンピオン・サケ」と「グレートバリューアワード」は7月4日に発表予定です)

こるねさん、こんばんは🍶 菊正宗に１票❗️

付喪神さん、そうですよね～。圧倒的でした😆

Shochikubai昴生貯蔵酒普通酒生貯蔵酒

Takara Shuzo Kyoto

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2023/6/7 10:24:12

2023/5/28

35

ガチ対決！松竹梅昴 vs. 菊正宗ギンパック新発売の昴300mL瓶と、ライバルのギンパックをガチ対決飲み比べ。まずは昴さんから。香りは、セメダインと甘アルコールがくっきり。そしてほんのりメロンの吟醸香。セメダイン感がフレッシュさを演出しています。でもちょっと強くて、好みの分かれるところですね。口に含むと、フレッシュフルーツ甘酸苦。ライチとメロンとメンソール。それがぽわっとふくらんで、含み香セメ苦アルコール。後味も、甘苦アルがじわわわん。頭が痛くなる感じのアル添感があります。14度なのにくっきりアルコール。うーん、ごめんなさい。これは僕には合いませんでした。一方のギンパック。上立ち香、梨とリンゴの吟醸香。香りの強さでは昴さんと互角くらいなんですが、ギンパックの方が優しい香りです。口に含むと、おだやか甘味とひかえめ酸味。おだやかなのに、めっちゃフルーティー。実際の味わい以上に、香りで甘さを感じさせますね。うん、やっぱりこれ、美味しいわ。好き度松竹梅昴　　　：★★ 菊正宗ギンパック：★★★★ 結果としては、菊正宗ギンパックの圧勝でした。

Haginotsuyu肉食系純米酒ライオン山田錦直汲み生酒純米生酒

Fukuiyahei Shoten Shiga

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2023/6/6 08:30:51

2023/5/25

あっとらんだむ亭

36

＜野性的旨味どっしり肉食獣＞香りは、穀物ナッツのどっしり旨。バナナとサトウキビの甘さもふわり。口に含むと、いきなりガツン。穀物を中心に、乳酸・バナナ・笹・水飴。いろんな味が一気に押し寄せてきます。含み香も、口に含んだ瞬間からぽわん。そして強いアルコール感もぼわん。後味には、爆風の後に残った火薬のにおいのような旨味がじわん。きれいなラベルに騙されるけど、この子はやっぱり肉食獣。それも動物園に飼われているようなヤツじゃありません。獰猛で野性的。王者の余裕はあるけれど、隙を見せたら強い力でなぎ倒しにきます。ジブリで例えると「もののけ姫」の猪神。オッコトヌシ様の眷属です。猪突猛進、野生がズドン。好き度：★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Seikyo純米吟醸雄町純米吟醸生酒無濾過

Nakao Jozo Hiroshima

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2023/6/4 22:25:50

2023/5/23

酒菓家 NAKAGAWAみ

43

＜ほの熟のおだやか甘苦ほわじわわん＞香りは、飴の甘さがほわん。口に含むと、ふわっとシロップ甘とろん。そこから甘味がふくらんで、ほんのり熟成苦甘ほろん。奥にはふわっとお米の旨味。うっま！！後味は、おだやか甘苦ほわじわわん。全く嫌味のない熟成感が優しいんです。製造は4月なんだけど、少し寝かしてたのか、心地良いほの熟を感じました。花冷え(10℃)くらいまでは酸味はごくおだやかだけど、涼冷え(15℃)くらいから少し酸味も現れて、それもまた良い感じ。ジブリで例えると「耳をすませば」の月島靖也さん。主人公・雫のお父さんです。少し熟成したおじさんですが、公平な見方と優しさがとても素敵。僕の、父親としての理想像のひとりです。好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

福知三萬二千石本醸造鉄砲名人光秀くんカップ本醸造

東和酒造 Kyoto

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2023/6/4 22:12:45

2023/5/24

33

＜おだやかで最後にぶわっと熟成酒＞ 2021年12月製造。こんなの、温度は当然常温でしょう。香りはやっぱり熟成感。乳酸と、カラメル苦蜜ふわぽわん。口当たりは、とろんと酸苦おだやかに。老(ひ)ねてはいませんね。ひと安心。でも予想より甘くないし、予想よりおだやか。しばらく口の中に入れたままにしてみても、苦味がかすかに大きくなるくらいで、おとなしいままです。と思ったら、口の中で空気に触れた瞬間、熟成酸苦が一気にぶわっ！蜜の甘味も少しだけ。旨味もじんわりあるけど、酸苦の陰に隠れちゃってます。含み香はたっぷり酸。最後はアル添らしく一気に切れると見せかけて、旨味が少しだけふわふわ残ります。熟成感があるけど、食事には意外いろいろ合いそうですね。ジブリで例えると「となりのトトロ」の、まっくろくろすけ。おとなしいかと思ってたら、いきなりぶわっと出てきて、その後に少しだけふわふわ。好き度：★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Amabuki龍王冷庭 ULTRA DRY 超辛口純米酒純米

Amabuki Shuzo Saga

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2023/6/2 13:55:34

2023/5/23

酒菓家 NAKAGAWAみ

31

＜酸するりウルトラドライ辛ズバッ！！＞お久しぶりの天吹さん。今回のお酒は、超辛口の夏酒です。カッコいいデザインですねえ。でも、冷庭で「ひやがーでん」って、ダジャレやないかい！！まあ、カッコいいデザインと、ベタでカッコいい「龍王」と、微妙な「冷庭」をかけ合わせるこのセンス、嫌いじゃないです。さっそく飲んでいきましょう。香りは、すっきり旨アルほの酸ふわん。香りだけでわかる。これはきれいな辛口酒ですね。口に含むと、ほの酸するり。酸がぽわんとふくらんで、旨味もほんのり出るけれど、そのまますっきり辛口ズバッ！！なるほどウルトラドライ。素晴らしい切れ味でした。ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」の、ユパ様の剣。王蟲の殻より削り出し、セラミック装甲も貫くことができる鋭さがあります。ん？？なんかこのチャートの形に見覚えがあると思ったら、３つ前に上げた鳥海山と全く同じ形でした。好き度：★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Bunkajin夏純吟純米吟醸

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2023/6/1 08:10:34

2023/5/22

鉄板とおばんざいはなきん

37

＜爽やかでやわらかレモン酸辛酒＞香りは、くっきりレモン。口に含むと、微ピリ酸ぽわ旨甘ふわり。酸はレモンぽいし、くっきりしてるけど、本物のレモンのような刺激のある酸じゃなくて、ふんわりやわらかいです。そこから、品の良い旨味がじわり。含み香は、そのまろやかな旨味がたっぷり。でも後味は、ほんのり甘味が長めに残ります。酸味がキリっとかっこいい。ただ、酸は強めだけど、旨甘が全体をやわらかくしてくれて、キツさはありません。美味しい！クラシック／モダンで分類するなら、モダンだとは思うんです。でも、クラシックな中でのモダンという気がします。ベースにしっかり酸クラシックがあった上での、爽やかモダンという感じ。ジブリで例えると「風立ちぬ」の二郎の母。周りの環境は田舎のクラシックだし、和服を着てるのに、とてもきれいでどことなくモダンな、すっきり美人さんです。でも、二郎との関係性にどことなく緊張感を感じる。好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Zarusohorai純米吟醸 Queeen 槽場直詰生原酒純米吟醸原酒生酒

Ooyatakashi Shuzo Kanagawa

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2023/5/31 05:04:32

2023/5/22

鉄板とおばんざいはなきん

40

＜おとなしいと思っていたら旨ぽわん＞香りは、リンゴと米旨ほわん。口当たり、ほのピリするっとフルーティー。リンゴにキウイの酸を足した感じ。ほんのり柑橘の酸もあります。うん、美味しい。そんなおとなしいフルーティーかと思ってたら、最後に旨味と旨たっぷりの含み香が一気にぽわん！たっぷりなのに上品。上品なのに艶やか。後味は、一瞬だけおだやか甘旨苦酸。でもすぐにきれいに消えてしまいます。あんまり似た味わいのお酒が思いつきません。面白い！ジブリで例えると「紅の豚」のモニカさん。フィオのいとこのひとりです。一瞬しか出てこないし、目立たないし、活躍もしません。でも後になって「そういえば、あの子もかわいかったなあ」って思い出すような子です。好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

鳥海山爽快辛口純米吟醸生酒純米吟醸生酒

Tenju Shuzo Akita

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2023/5/30 09:52:50

2023/5/18

あっとらんだむ亭

35

＜書いてあるまんま爽快辛口酒＞香りはほんのり米旨ほわん。口に含むと、優しいけれどくっきり酸味。酸味はさらにぽわんと広がり、旨味とアルコールもじわり。うん、ラベルに描いてるまんま、爽快で辛口のお酒でした。爽やか酸辛、旨じわん。甘味はほとんどありません。アテは、ポン酢でいただく鯛のお造り。ポン酢の爽やか酸と鯛の旨味に、お酒の爽やかな旨味がからんでほわわ。良いですねえ。ジブリで例えると「となりのトトロ」のサツキ。田舎に住む爽やか夏少女。色っぽさはまだありません。好き度：★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Yamatoya zennai純米吟醸純米吟醸

Minenoyuki Shuzojo Fukushima

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2023/5/29 14:15:26

2023/5/18

あっとらんだむ亭

32

＜すっきりと甘旨爽やかカッコよく＞香りは、お米の旨苦ぽわん。おっ、良いですね。すっきりカッコいいお酒という予感。口に含むと、優しい甘旨爽やかに。そこから甘味がほわんとふくらみ、旨味苦味もじわじわん。含み香は旨アルが気持ち良くふわり。そして、後味すっきりきれいに消える。甘味はあるけど、やわらかい。そして旨味苦味もすっと引きます。うん、やっぱり爽やかでカッコいいですね。そして美味しい！ジブリで例えると「コクリコ坂から」の風間君。甘味も苦味もあるのに、それより爽やかカッコいい印象が残ります。好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

大嶺3粒出羽燦々

大嶺酒造 Yamaguchi

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2023/5/28 11:55:24

2023/5/18

あっとらんだむ亭

37

＜豊潤な甘味の中に複雑味＞香りはシロップ桃バナナ。ほのかに旨味と苦味もふわり。これはもう美味しいの確定！口に含むと甘じゅわん。たっぷり甘味を中心に、旨酸苦が複雑ふわり。うっま！！！豊潤な甘味の中に、深い味わいが広がってます。これがまさに僕のイメージする出羽燦々。このお米、好きなんです。後味に気持ち良い苦味が残るのも良いですねえ。素晴らしかった！ジブリで例えると「紅の豚」のジーナさん。色っぽい甘味がたっぷりなんだけど、その奥には複雑な思いが渦巻いています。好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Tenbi純米大吟醸赤磐雄町純米大吟醸原酒

Choshu Shuzo Yamaguchi

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2023/5/27 14:06:46

2023/5/19

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＜上質なフレッシュ洋ナシ苦じわん＞ 4ヶ月連続でリリースされるお米違い純米大吟醸。まずはトップバッターの赤磐雄町です。開栓は、ぷしゅっと空気が吹く程度。でもその瞬間に、上質フルーティーで旨甘な香りが漂います。あああ、これこれ。飲んでないどころか注いでもいないのに、もう既に美味しい。桃天さんほどは暴れないけど、やっぱり天美さん、火入れなのにフレッシュですね。口に含むと、上質甘苦酸ほわん。洋ナシのフルーティーとともに、ほのピリフレッシュ微炭酸。そこから上品な甘味が広がりつつ、複雑な味わいがじわん。最後に苦旨アルコールもふくらんで、含み香ほわわ。あああああ、美味しい！！！ 2日目。おっ！？リンゴっぽい甘味が開いてきました。これもさらに美味しい！今年の第1段も、やっぱり感動的でした。来月の廣島千本錦も楽しみ！！好き度：★★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Nishinoseki手造り純米酒純米

Kayashima Shuzo Oita

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2023/5/26 11:18:49

2023/5/15

日本酒立呑みバー正杜屋

28

＜乳酸と蜜甘じわ旨クラシック＞なんとこのお酒、日本名門酒会が毎年開催している「プロが選んだうなぎに合う日本酒」で、2006年～2017年まで12年連続ナンバーワンを受賞！殿堂入りまでしていました。凄い！！常温での香りは、ぽわわん蜜甘ふわアルコール。うん、これこれ。口に含むと、するとろ酸甘ぽん。フルーティーさなんて全くない乳酸の酸味と、蜜の甘味。ちょっとだけ良い感じの熟成感もありますね。苦味はそんなにないけど、気持ち良い渋味がじわり。もちろん旨味も出てきます。個々の味はそんなに強いわけじゃないけど、全体としてはかなりしっかり。なのに後味はきれいな甘味がふわり。良いですねえ。このしっかりさは、確かに鰻に合わせたいです。ジブリで例えると「コクリコ坂から」の徳丸理事長。主人公たちが通う港南学園の理事長で、東京に本社がある徳丸書店の社長です。話の分かる、懐の深いおっさん。豪快な笑い方が気持ち良いです。好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Hatsukame急冷美酒普通酒普通酒

Hatsukame Shuzo Shizuoka

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2023/5/25 09:08:37

2023/5/15

日本酒立呑みバー正杜屋

34

＜爽やかなハーブの苦味とアルコール＞香りはほぼないけど、わずかに蜜レモン。口当たりはとろん。ん？薄口？と思ったら、全ての味が同時にふわっと開きます。ふおお、美味しい。そこから、アル苦がさらにぐぐぐっ。爽やかなハーブっぽい苦味とアルコール感が気持ち良いですね。甘味はほんのりだけ。酸味は大きくはないけど、ライムっぽい感じ。含み香も爽やかアルコールで、後味はその余韻のほの苦です。爽快辛口ライトクラシックですね。美味しかった！アテは、肉厚しいたけ焼き。シンプルで旨味たっぷりな料理と爽やか辛口のお酒が合う～。ジブリで例えると「紅の豚」のフェラーリン。イタリア空軍に所属しているポルコの旧友。苦味もたっぷり知ってそうだけど、爽やかなおっさんです。好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

19純米吟醸生酒純米吟醸生酒

Ozawa Shuzojo Nagano

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2023/5/24 12:46:54

2023/5/15

日本酒立呑みバー正杜屋

29

＜酸味ぽん甘味がふわり旨じわり＞香りはマスカットと酸アルハーブがぽわん口に含むと、ほのピリ酸ぽん甘味ふわ。そこから甘酸ふくらんで、一歩遅れて旨苦じわり。含み香は、ふわり酸味とアルコール。そして後味、苦じわん。雰囲気はモダンなんだけど、芯にクラシックが少しだけ隠れてる感じですね。ジブリで例えると「天空の城ラピュタ」のパズー。まっすぐで素直で、芯がしっかりしています。好き度：★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Sawanohana超辛口純米吟醸ささら純米吟醸

Tomono Shuzo Nagano

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2023/5/23 10:11:54

2023/5/12

あっとらんだむ亭

33

＜ふわふわとおだやか辛口クラシック＞香りはほんのりお米の旨味。おだやか美人さんですね。口当たりは、やわらか酸味がほのかにふわり。そこから旨味がまたふわり。超辛口とは書いてあるけど、とてもやわらかふわふわり。甘味は確かに控えめなんですが、とてもおだやかな辛口ですね。ボーミッシェルとは全然違う味わい！どっちも美味しいですね。え？この子、日本酒度+12！？こんなに優しいのに数値的には大辛口でした。アテは、イワシのお造り。こんなおだやか辛口クラシックにはもう間違いありません。ジブリで例えると「風立ちぬ」の黒川夫人。一見ちょっと辛口にも見えるんですが、とても優しい人です。好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

le lac純米吟醸無濾過生原酒秋田酒こまち純米吟醸原酒生酒無濾過

Usui Shoten Nagano

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2023/5/22 12:04:24

2023/5/11

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＜ナマイキでかわいい苦味とリンゴ甘＞上立ち香赤いリンゴのフルーティー。奥にほのかに硬めの苦さ。口に含むと、控えめピリッと微炭酸。リンゴの蜜甘・ほの苦味。甘味が中心にあって、とろんと誘惑してくるかと思ったら、ほのかだと思ってた苦味がぐいぐい広がってきます。でも、その苦みがなぜかかわいい。なんだこれ？ナマイキだけどかわいいじゃないか！めちゃくちゃ美味しい！後味にはその苦味がじんわり残るけど、ほんのり甘味もあって憎めない。いやむしろ、その苦味が魅力的。そして、アル苦甘な含み香がほわんと鼻に抜けていくのも気持ち良いです。ジブリで例えると「魔女の宅急便」の先輩魔女さん。苦味を抱えててナマイキでかわいい。好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

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