こるね的个人资料 | Sakenowa

Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱

こるね

日本酒好きな、ホルン吹きです。日本酒をジブリで例えて遊んでます。さけのわは500文字の制限があるので、しょっちゅう一部をカットした短縮バージョンになっています。ブログでは、削った部分や他の画像やリンクも貼ったフルバージョンを公開しています。「こるね酒」 https://corne-sake.hatenablog.com/

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2020年4月9日

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山の壽純米吟醸雄町純米吟醸

Yamanokotobuki Shuzo Fukuoka

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2023/6/27 12:16:47

2023/6/11

41

＜蜜リンゴくっきりしっかりパワフル酒＞上立ち香、ごくおだやかに蜜リンゴ。口に含むと、いきなりくっきり甘酸と、一歩後ろに苦旨も。その味わいがぐぐっと開き、くっきりしっかり苦甘の余韻をたっぷり残します。おおお！これはパワフル。甘味酸味は蜜リンゴ。苦味は笹と木とナッツ。渋味もけっこうありますね。力強い！ふと思いついて、ロックにもしてみました。そしたら、爽やかさが出てきて美味しい。ちょっとくらい薄まっても、味は全然崩れません。強いのが苦手な方には特にロックはおすすめです。ちびちび飲んでたら、3日目頃からだんだんカドが取れて、まろやかになってきました。それも良いですねえ。7日間かけて全部いただきました。美味しかった！ジブリで例えると「風立ちぬ」のカプローニさん。主人公・二郎の夢に出てくる、イタリアの飛行機技士です。二郎の憧れであり、二郎を誘惑するメフィストフェレス。パワフルで、めちゃくちゃ楽しそう！好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

山の壽ヤマノコトブキフリークス２

Yamanokotobuki Shuzo Fukuoka

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2023/6/26 11:40:35

2023/6/8

36

＜カドが取れ鮮やか爽やか酸甘ぽわん＞日本酒の新しい香り成分・4MMPが出るお酒。白ワインや、ビールのホップに含まれる特徴的な香り成分です。香りは、不思議なコクとほのかに酸。確かに白ワインっぽい。うん、良いですね。面白い。口に含むと酸味ぽん。なるほど味も、白ワイン。でも日本酒感もちゃんとあって、後半旨味がじわっと出ます。甘味は控えめ酸辛系。酸が強めだから、正直、ちょっと苦手な部分もあります。でもまあ美味しい。 2日目。お！？ほんのり甘味も出てきました。1日目よりも好き。 4日目。おおお！！さらに落ち着いて、酸甘ぽわんと気持ち良い。相変わらず酸味はあるんだけど、くっきり鮮烈なままでカドが取れてかわいい。めっちゃ美味しいやん！！ジブリで例えると「思い出のマーニー」の主人公・杏奈。最初はちょっとツン成分が強め。でもラストシーンではいろいろわだかまりも解けて、鮮やか爽やかかわいいです。好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Kin Suzume伝承山廃山廃

Horiesakaba Yamaguchi

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2023/6/25 13:07:02

2023/6/4

43

＜山廃感濃醇ジューシーフルーティー＞香りはコク旨フルーティー。山廃コク旨と、爽やかマスカットと、気持ち良いアルコール感。複雑なのに美しい。口に含むと甘酸ぽわん。優しくシュワシュワ微炭酸。旨味がぐぐっと寄ってきて、旨渋余韻を残しつつ、アル旨含み香鼻から抜ける。苦味はそれほどないけれど、渋味が程よく引き締めます。美味しい！そして2日目。おおお！いきなり甘味が開いた！！マスカットの酸味は残しつつ、マンゴー＆リンゴ＆パイン＆オレンジのような濃い甘味。濃醇ジューシーめちゃくちゃ美味い！！！山廃らしい力強さがありつつ、濃醇ジューシーフルーティーも幸せです。ジブリで例えると「紅の豚」の主人公・ポルコ。セクシーなおじさんです。自然を感じる力強さもありつつ(動物ですし)、テクニックも抜群で(操縦の)、女性にもモテモテです(奥手だけど)。カッコいいとは、こういうことさ。金の雀じゃなくて紅の豚ですけどね。好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

KoeigikuHello! KOUEIGIKU 愛山無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過

Koeigiku Shuzo Saga

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2023/6/24 09:17:26

2023/6/1

34

＜ピリシュワで独特風味のフルーティー＞香りは乳酸糖甘桃フルーティー。それからふんわり稲の花。優しい風味がほわほわん。口当たりは、ピリシュワ元気な炭酸感。味わいは、最初は炭酸に隠れています。でも次の瞬間、甘味がぽわん。フルーティーな酸味と奥深い旨味がふわっと広がって、独特の優しい旨苦風味がじわわん。うん、美味しい。ジブリで例えると「魔女の宅急便」のトンボ。元気で若くて優秀で友達も多い。そしてちょっと独特の風味が良い味を出してます。好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Hanatomoe水酛×水酛純米貴醸酒水酛

Miyoshino Jozo Nara

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2023/6/23 07:33:14

2023/6/1

33

＜燗にして甘酸どどどどコクずしん＞ますは、常温。香りはコク甘どん！熟成感のある濃厚な甘さとコクが良いですね。味わいも、いきなり甘どん！そして後半にコク苦ズシン。濃くて重くて良いですねえ。でも意外に酸味も旨味も強くなくて、なぜかきれいです。甘っ！！ウマっ！！っと飲みながら待ってるうちに、燗を付けた徳利が来ました。さあ、燗も飲んでいきましょう。上立ち香、コク甘どどどん酸どどん。うおおおお！これは派手！常温よりも酸がくっきりしてますね。そして、口に含んだ瞬間に、甘味酸味が大爆発。コクもたっぷり広がって、後味甘味がじわんと残る。糖の甘味と乳酸酸味の立ちあがりが凄いですね。コクは、旨味はそれほどでもなく、苦味渋味が中心です。めっちゃクセがありますね。やっぱり、ど変態だった！でもなにより、こんなに変態なのにめちゃくちゃ美味しいんです。これはクセになる。ジブリで例えると「ハウルの動く城」のソフィーの母。めちゃくちゃ派手で、大砲がのっかったド派手帽子をかぶってます。好き度：★★★★☆

AkabuAKABU 翡翠純米吟醸純米吟醸

赤武酒造 Iwate

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2023/6/22 12:46:59

2023/6/1

42

＜優しくて輪郭くっきり透明感＞香りは、高級スポドリ。うん、これはスポーツドリンク。でも、それがまた気持ち良い！口に含むとやっぱり、高級スポドリ甘酸が、やさしくしっかりぽわぽわん。乳酸＆青リンゴの酸味甘味が爽やか鮮やかに広がります。13度の低アルで、アルコール感はおだやか。でもこのアルコール、含み香の中に甘フローラルとともにふわっとあって、「ああ、お酒おいしい」という満足感があります。うんまああ。優しいけど輪郭はくっきりな、透明感のある夏酒でした。ジブリで例えると「猫の恩返し」の、猫の国の陽光。キラキラきれいで透明感のある光。日差しは強いのに全然暑そうじゃなくて、爽やかです。気持ちよくて昼寝したくなる！好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Tatsuriki純米大吟醸秋津純米大吟醸

Honda Shoten Hyogo

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2023/6/21 14:27:09

2023/6/1

39

＜米旨酸研ぎ澄まされた高級酒＞「これ以上ない、特A地区の中でもいちばんの農家さんの最高の山田錦」とのこと。なにそれ凄い！！香りはほんのり、米旨ふわり。上質な乳酸ほんのりアルほわん。口に含むと、ほの酸旨。研ぎ澄まされたクラシック。乳酸の酸味とお米の旨味がくっきりです。そこから酸とアルコール、ぐぐんとふくらみ、後味じわり。アルコール感もぐぐぐぐん。そして後味、旨じわわ。なるほどこれは高級酒。「良いお酒です」って主張が伝わってきます。ジブリで例えると「ゲド戦記」のアレン。高貴な血筋と、研ぎ澄まされた鋭さ。好き度：★★★★ 確かに良いお酒です。ただぶっちゃけ、そんなに好みの方向性ではないんです。でも、クラシック辛口が好きな人にはおすすめ。え？これ四合瓶で税込16500円！？気軽におすすめできる値段じゃありませんでした。贈答用にどうぞ。 ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Koeigiku神酒の海 MARE NECTARIS 無濾過生原酒純米原酒生酒樽酒無濾過古酒

Koeigiku Shuzo Saga

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2023/6/20 12:49:40

2023/6/1

50

＜豊潤で優しく複雑蜜甘酸＞上立ち香、蜜酸ぽわわん！なにこれ凄い！豊かで優しい蜜の甘さと、カドのない酸。かすかにバニラとナッツも感じます。芳しくて複雑。香りだけで幸せになります。口に含むと、とろり酸甘ぽわあん。めっちゃ甘、、、くない？え？あれ？かなり甘味も酸味も強いような気がしたんですが、冷静に味わうと、どちらもそんなに強くないんです。でも、香りや風味も含めると豊かな甘酸ぽわわあん。豊かだけど、強くもキツくもないんです。ただただ大きくて優しくて幸せ。はあああああ、めちゃくちゃ美味しい。調べてみたらビビりました。この子、四合瓶で税込9680円の超高級酒だった！しかも限定品。あわわわ、これは自腹では買えないお酒。まあ、既に完売してるんですけどね。ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のラスト。ナウシカが金色の野に降り立つシーン。なんといういたわりと友愛じゃ！素晴らしいお酒でした。好き度：★★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Sawanohana純米大吟醸白を紡ぐ純米大吟醸

Tomono Shuzo Nagano

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2023/6/19 13:28:47

2023/6/1

36

＜アル甘が一気にぶわんと爆発し＞「白を紡ぐ」は「まっ白な米、まっ白な麹、まっ白な醪、まっ白な心で紡ぎ醸す」という想いを込めてるんだとか。お酒から白を感じることができるのか、飲んでいきましょう。香りはおだやかに、アルコールと稲の花と乳酸がふわり。口当たりは、甘旨酸アルぽわんとろん。そこからアル甘が一気にぶわんと爆発します。そして最後に旨味もじわん。これは強い。がっつりアル甘の広がるスピードが楽しいです。白さはよくわからなかったけど、今回も美味しかったし面白かった！ジブリじゃないけど例えると「カリオストロの城」のルパン。特に、花火発射のシーンですね。クラリスに抱きつかれた甘さとスリリングなアルコール感が爆発。好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Zaku槐山一滴水純米大吟醸純米大吟醸

Shimizuseizaburo Shoten Mie

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2023/6/19 13:20:57

2023/6/1

38

＜上質な米旨糖甘クラシック＞香りは、米旨ほの糖甘。口当たりは、おだやか旨甘酸。香り通り、お米の旨味と糖の甘味と乳酸感。それが続くかと思ったら、最後に旨甘がぽわっとふくらんで、気持ち良い甘旨余韻につながります。意外にクラシックな味わいですね。さきほどの鳳凰美田さんに続いて、鑑評会に出されるような上質な味わい。美味しい！今回の作をジブリで例えると「魔女の宅急便」のお巡りさん。イケメンだけど、最初はちょっと固いです。まあ、警察官ですしね。でも、エンディングでキキにウインクしてる笑顔は爽やかで素敵。好き度：★★★★ このお酒、普段飲んだらたぶんもっと星が多かったと思うんです。でもこの日は鑑評会系のお酒を立て続けにいただいていたから、正直ちょっと飽きがきてたところがあります。また巡り会えたらもう一度飲みたいですね。 ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Hououbiden別誂至高大吟醸中取り斗瓶取り

Kobayashi Shuzo Tochigi

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2023/6/19 13:13:37

2023/6/1

37

＜出品酒！高級上質クラシック＞全国新酒鑑評会に出品する本気のお酒を、2020年,2021年,2022年の飲み比べ！最後は2022。甘味が少し抑えられて、旨アルしっかりドライ酒。アルコール感は2020と同じくらいくっきりですね。単体で飲むなら2021の方が好きだけど、アテと合わせるならこちら。素晴らしい飲み比べでした。好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Hououbiden別誂至高大吟醸中取り斗瓶取り

Kobayashi Shuzo Tochigi

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2023/6/19 13:08:08

2023/6/1

37

＜出品酒！高級上質クラシック＞全国新酒鑑評会に出品する本気のお酒を、2020年,2021年,2022年の飲み比べ！ひとつ前の2020に続いて2021年分を行ってみましょう。おっ！ちょっと甘味が増した。甘味の残り方が豊かになって、アルコール感もおだやかになってる。これ、めっちゃ好き。好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Hououbiden別誂至高大吟醸中取り斗瓶取り

Kobayashi Shuzo Tochigi

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2023/6/19 13:05:22

2023/6/1

44

＜出品酒！高級上質クラシック＞全国新酒鑑評会に出品する本気のお酒を、2020年,2021年,2022年の飲み比べ！まずは、2020年から。香りは、気品のあるアルコール感を中心にお米の旨さ。あああ、これは高級酒。口に含むと、お米の旨甘、乳酸とろん。旨甘さらにふくらんで、それが最後にさらにぐぐっ。アルコール感がくっきりな、クラシック高級酒ですね。きれいに切れて、含み香も上品ふわり。フルーティーさは控えめになって、かちっとした固さの中で、口当たりがやわらかい。ジブリで例えると「もののけ姫」の主人公・アシタカ。硬派でカッコよくて強い意志と力を持っています。好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Haneya大吟醸大吟醸

Fumigiku Shuzo Toyama

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2023/6/17 07:37:41

2023/5/31

28

＜複雑な大人の味わい高級酒＞香りはふんわり甘さとアルコール。複雑な深みが高級さを感じさせます。口に含むと、ほの甘とろん。そこから味わい全体がぽわんと広がり、苦甘を中心とした複雑な後味がじわわ。アル甘の含み香がふわわ。はあああ、良いお酒。きりっと大人の苦味が締めてくれますね。カッコいい大人です。ジブリで例えると「ゲド戦記」のハイタカ。アレンを助け導く、冷静沈着な大賢人です。カッコいい大人！好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Bo純米吟醸ひとごこち純米吟醸原酒無濾過

外池酒造店 Tochigi

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2023/6/16 09:44:09

2023/5/31

37

＜酸味ポン甘味がボボン！旨味ぐぐっ＞香りはバナナとマスカット。それに加えて、旨アルもボン！口に含むと、ほのピリ酸ポン。そこからいきなり甘味がボボン！旨味がさらにぐぐっと寄って、後味含み香豊かにじわん。おおお、いかにも無濾過原酒っぽい豊かさと力強さがありますね。美味しいです。ジブリで例えると「魔女の宅急便」のおソノさん。やさしくて、自然体で人助けができて、笑い方が豪快なのが魅力的。おソノさんには昔は暴走族だったという説があって、映画のパンフレットにも「青春時代、それなりにツッパった経験を持つ」と書かれています。いろいろ人生経験を積んだ上で幸せになってるからか、なんでもないセリフに不思議に味があるんですよね。好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Mimurosugi純米大吟醸山田錦純米大吟醸

Imanishi Shuzo Nara

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2023/6/15 08:38:44

2023/5/31

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＜上質な骨格しっかり大人酒＞香りはほんわり乳酸と、バナナ・マスカットのフルーティー。口に含むと、上質おだやか甘酸旨。それがふわっと広がって、しっかり旨味がさらにじわっ。後味も豊かにじわわん残ります。うっっま！！おおお、これは良いお酒。高級感がありますね。上質な大人のお酒という感じ。フレッシュで透明感がありつつも、旨味の骨格がしっかりしています。ジブリで例えると「ハウルの動く城」の国王。舞台となる国・キングスベリーの王様です。気品がありつつも、軍服姿でちょっと骨太な感じ。そして声が良い。なんせ、大塚明夫さんですからね。好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

HiranHeaven 無濾過生原酒純米生酛原酒生酒無濾過

森酒造場 Nagasaki

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2023/6/14 09:20:38

31

＜フレッシュで乳酸爽やかカッコいい！＞イベントで蔵元さんが持ち込んだお酒だから、ラベル無し。 HEVENって書いてあるような気がするけど気にしない！香りはわずかに甘乳酸。口当たりはビリビリ微炭酸とほのかな酸味。そこから甘味もふわっと出てきます。酸味もふくらみ、木の風味を伴う旨味もほわわ。酸味はグレープフルーツのような柑橘と乳酸。甘味もフルーティーですね。低アルでフレッシュ爽やか。夏の1杯目に飲みたい感じのお酒。でも、7杯目でも美味しかった。爽やかカッコいいお酒！！ジブリで例えると「耳をすませば」の聖司くん。爽やかでイケメンで、持ってる夢がまたカッコいい。好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

OosakazukiSUMMER PUNCH 純米吟醸純米吟醸中取り

Makino Shuzo Gunma

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2023/6/13 10:58:31

2023/5/31

37

＜爽快に甘くて旨くて力強い＞上立ち香、パインの酸と米旨ほわん。口に含むと、旨味がぽん。そこから旨甘ぐぐぐぐん。何これ？マッチョよりも力強いんちゃう？夏酒だから軽いのかと思ったら、かなり骨太です。でもその骨太さが全く嫌じゃない。押しつけがましくないし、固くもないし、爽快で元気があって前向き。若いのにしっかりしてて、運動能力が高くて無茶なアクションをしそう。うっま！！！ジブリじゃないけど例えると「未来少年コナン」の主人公・コナン。野性味あるけど爽やかです。で、アクションはかなり無茶で爽快！好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Yokoyama純米大吟醸 Princess Michiko純米大吟醸

Omoya Shuzo Nagasaki

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2023/6/12 11:37:17

2023/5/31

40

＜上品なやわらか優しいフローラル＞プリンセスミチコとは、当時皇太子妃だった美智子様に、イギリスのエリザベス女王から献呈されたバラの品種。そのバラから東京農業大学が分離したバラ酵母PM-1で醸しているから、この名前です。どんなお酒なんでしょう。それでは、いただきます。香りは、上品甘ふわり。どことなくフローラルな優しく芳しい香りです。口当たりはやわらかく甘酸。それがふんわりふくらんで、またやわらかく消えていきます。後に残るのは、やっぱり上品フローラルな含み香ほわん。やわらかくて優しくて上品なお酒でした。名前に引っ張られてそう感じてる可能性もありますが、お蔵さんとしてもこんな酵母を使うんだったらそういうお酒を造りたくなるでしょうね。ジブリで例えると「猫の恩返し」のユキちゃん。ジブリで、上品で優しくて平民出身で王子と結婚するプリンセスと言えばこの子でしょう。猫だけど。おだやかで可憐な白猫です。好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

Mimurosugi木桶菩提もと 2022 西木桶-壱号樽酒水酛

Imanishi Shuzo Nara

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2023/6/11 10:28:43

2023/5/31

38

＜なんだこれ？やわらか爽やか菩提酛＞え？えええええ？？？？？なにこれ爽やか！前に飲んだ漢字表記三諸杉の菩提酛はおろか、今まで飲んだいろんな菩提酛とも全然違う！！！おだやか甘酸旨から入って、旨味が豊かにふわああああ。でもその旨味が上品で品格があるんです。雑味なんて全然なくて、ほのかな苦渋味もきれい。うっま！！これは凄い！！めちゃくちゃ美味しかったです。で、後で調べてみたらこのお酒、税込5500円の高級酒でした。うわあああ。でも、先入観なく飲んで美味しかったんだから、本物ですね。ジブリで例えると「もののけ姫」で、アシタカが初めてシシ神を見かけるシーン。豊かな自然を感じる光の向こうに、何か尊いものがいます。好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

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