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あっとらんだむ亭

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こるね
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こるねこるね
Kudokijozu辛口純吟純米吟醸生詰酒
Kamenoi ShuzoYamagata
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38
こるね
＜パイン感 旨味がぐぐぐ アルずばっ＞ くどきと言えば、甘旨じゅわん。辛口のくどきなんてあったんですね。 上立ち香、飴とパインの甘酸感。え？これ辛口！？ 口に含むと、ほのかな酸。そこから味わい全体が広がって、強めのアルコール感がぽわっ。そしてスパッと切れます。ほんのりパインなのが面白いですね。でもこれは確かに辛口。甘味はほんのり感じるけれど、これは味覚じゃなくて香りで甘く感じてるだけな気がします。 これが常温近くになったら変わった！ くっきり酸から入って、旨味もぐぐぐ。甘味もちょっと減ってます。そして、アルずばっ！ これは間違いなく辛口クラシック。この差は面白いですね。 常温の方が本領発揮な気がします。でも、個人的に好きなのは、すっきりめの雪冷え(5℃)くらい。まあ、ここは好みでしょうね。 ジブリで例えると「コクリコ坂から」の風間明雄さん。風間俊君の"父親"です。クラシックな昭和の辛口お父さんという感じ。 好き度：★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Tenpoichi純米吟醸 ローズマインド純米吟醸
TenpoichiHiroshima
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34
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＜バラ酵母 やさしい甘酸 熟成感＞ 真紅のバラ「ミスターリンカーン」から分離した酵母のお酒。 香りはほんのり糖甘と、かすかにレモンと不思議なコク。 口当たりは、やさしい甘味とかわいい乳酸。ほんのり熟成風味もいます。 そこから甘味とレモンの酸が、ぽわっと広がり、ふわっと消える。きれいなお酒ですね。後味もきれいで、いつの間にかいなくなってます。 温度が上がってくると、レモンの酸苦が少し出てきて、それもかわいい。 おだやかで、レモンの若々しさもあるけど熟成感もあるという、不思議なお酒でした。 ジブリで例えると「魔女の宅急便」のドーラさん。キキのお母さんの薬を買いに来る、かわいらしいおばあちゃんです。 好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Odayaka生酛 夏の純米吟醸純米吟醸生酛生詰酒
Niida HonkeFukushima
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＜生酛コク 今度はちゃんと おだやかに＞ 前に飲んだ穏さんは、酸味が突き抜けたスーパーフレッシュ&フルーティーで、全然おだやかじゃなかった！ 今回はどうかな？ お！ 香りはおだやか。ごくわずかに生酛っぽいコク旨を感じます。 口当たり、ピリピリしゅわん、微炭酸。ほんのり乳酸から入って、おだやかな甘旨がほわっと現れます。旨味は少しふくらむけど、それもきれいに消えていく。後味もほとんど残りません。でも、含み香は、生酛の酸コク旨ぼわわーん。 うん、この子はちゃんとおだやかでした。 フルーティーさはないけど爽やかで、さすが夏酒。 含み香は生酛のクセがほわっとありますが、それも嫌味はありません。生酛が好きな人は満足できるし、生酛入門としても良いですね。 ジブリで例えると「となりのトトロ」の草壁タツオさん。サツキとメイのお父さんです。やさしくておだやか。でも糸井重里さんの、声優らしくない独特のクセがあります。 好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Hiranにこまる純米生酛原酒
森酒造場Nagasaki
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＜くっきりな 甘酸ぽわん 苦じわん＞ 上立ち香、ほわんと米旨マスカット。 口に含むと、フルーティーな甘酸がくっきりぽわん。と思ったら苦味がじわん。かわいい苦味ですね。 含み香は、ほんのり甘味と生酛のコク。後味に、ほんのり苦味が気持ち良く。 お店のお姉さんの話では、この日は開栓から4日目。初日はもっと酸があったけど、だいぶ落ち着いたんだそうです。僕はたぶん今日くらいの方が好きそうです。 ジブリで例えると「魔女の宅急便」の、ボーダー服の女の子。トンボの友達のひとりです。ちょっと苦味も見えるけど、基本的にははっきりした明るい性格の子。「もう働いてるの？たっくまし〜」とか言ってたのに、クライマックスではキキのことをめっちゃ応援してるのが熱いです。 好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Haginotsuyu肉食系純米酒 ライオン 山田錦 直汲み生酒純米生酒
Fukuiyahei ShotenShiga
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＜野性的 旨味どっしり 肉食獣＞ 香りは、穀物ナッツのどっしり旨。バナナとサトウキビの甘さもふわり。 口に含むと、いきなりガツン。穀物を中心に、乳酸・バナナ・笹・水飴。いろんな味が一気に押し寄せてきます。含み香も、口に含んだ瞬間からぽわん。そして強いアルコール感もぼわん。後味には、爆風の後に残った火薬のにおいのような旨味がじわん。 きれいなラベルに騙されるけど、この子はやっぱり肉食獣。それも動物園に飼われているようなヤツじゃありません。獰猛で野性的。王者の余裕はあるけれど、隙を見せたら強い力でなぎ倒しにきます。 ジブリで例えると「もののけ姫」の猪神。オッコトヌシ様の眷属です。猪突猛進、野生がズドン。 好き度：★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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鳥海山爽快辛口 純米吟醸生酒純米吟醸生酒
Tenju ShuzoAkita
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＜書いてある まんま爽快 辛口酒＞ 香りはほんのり 米旨ほわん。 口に含むと、優しいけれどくっきり酸味。酸味はさらにぽわんと広がり、旨味とアルコールもじわり。 うん、ラベルに描いてるまんま、爽快で辛口のお酒でした。爽やか酸辛、旨じわん。甘味はほとんどありません。 アテは、ポン酢でいただく鯛のお造り。ポン酢の爽やか酸と鯛の旨味に、お酒の爽やかな旨味がからんでほわわ。良いですねえ。 ジブリで例えると「となりのトトロ」のサツキ。田舎に住む爽やか夏少女。色っぽさはまだありません。 好き度：★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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＜すっきりと 甘旨爽やか カッコよく＞ 香りは、お米の旨苦ぽわん。おっ、良いですね。すっきりカッコいいお酒という予感。 口に含むと、優しい甘旨爽やかに。そこから甘味がほわんとふくらみ、旨味苦味もじわじわん。 含み香は旨アルが気持ち良くふわり。そして、後味すっきりきれいに消える。 甘味はあるけど、やわらかい。そして旨味苦味もすっと引きます。うん、やっぱり爽やかでカッコいいですね。そして美味しい！ ジブリで例えると「コクリコ坂から」の風間君。甘味も苦味もあるのに、それより爽やかカッコいい印象が残ります。 好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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＜豊潤な 甘味の中に 複雑味＞ 香りはシロップ桃バナナ。ほのかに旨味と苦味もふわり。これはもう美味しいの確定！ 口に含むと甘じゅわん。たっぷり甘味を中心に、旨酸苦が複雑ふわり。 うっま！！！ 豊潤な甘味の中に、深い味わいが広がってます。これがまさに僕のイメージする出羽燦々。このお米、好きなんです。 後味に気持ち良い苦味が残るのも良いですねえ。素晴らしかった！ ジブリで例えると「紅の豚」のジーナさん。色っぽい甘味がたっぷりなんだけど、その奥には複雑な思いが渦巻いています。 好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Sawanohana超辛口純米吟醸 ささら純米吟醸
Tomono ShuzoNagano
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＜ふわふわと おだやか辛口 クラシック＞ 香りはほんのりお米の旨味。おだやか美人さんですね。 口当たりは、やわらか酸味がほのかにふわり。そこから旨味がまたふわり。超辛口とは書いてあるけど、とてもやわらかふわふわり。甘味は確かに控えめなんですが、とてもおだやかな辛口ですね。ボーミッシェルとは全然違う味わい！ どっちも美味しいですね。 え？ この子、日本酒度+12！？ こんなに優しいのに数値的には大辛口でした。 アテは、イワシのお造り。こんなおだやか辛口クラシックにはもう間違いありません。 ジブリで例えると「風立ちぬ」の黒川夫人。一見ちょっと辛口にも見えるんですが、とても優しい人です。 好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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あっとらんだむ亭
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＜熟成の 苦甘するり 2ヶ月目＞ ちょうど2ヶ月前に飲んだ米川さん。こちらのお店で、なかなか無くならないなあと思って見ていました。前回の印象は、クラシック普通酒で、苦味中心の面白い味。正直、そんなに好みのタイプではありませんでした。好き度★3でしたし。 ところが、お店のお姉さんに「ちょっとコレ飲んでみて。味が変わってるから」と言われたんです。 というわけで、同じお酒の、開栓後2ヶ月経ったものをリピート。 香りは前回同様、ほとんど感じません。かすかに蜜感があるかな？ 口に含むと、おおおお！！！ 全然違う！！ 2ヶ月前は、甘味控えめ＆するり苦ぽんだったんですが、苦味がおとなしくなって、明らかに甘味が増してる。そしておだやかな熟成感。美味しいやん！！ ジブリで例えると「耳をすませば」の西さん。聖司くんのおじいちゃんです。年を取って甘みが増した、優しいおじいちゃん。あの年でも楽しむことを続けているのが素敵ですね。 好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Hanamura純米吟醸 美郷錦純米吟醸
Ryozeki ShuzoAkita
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＜甘味ぼん さらにぐいぐい 濃く強く＞ 香りはほんのりだけど、濃い甘味を予感させる甘苦です。桃&マンゴーのとろ甘と、マスカットの爽やか甘酸、そして、アルコールの甘苦。これは美味しいやつ！ 口に含むと、いきなり甘ぼん！ その甘味がぐいぐい広がります。濃い！！！ 奥から苦旨アルも出てくるけど、とにかく甘味が圧倒的で力強い。含み香も甘アルほわん。でも、後味は苦甘ほんのりで、ベタつくことなくじんわり気持ち良く残り、きれいに消えていきます。 ジブリで例えると「ハウルの動く城」のソフィー。ラストで、自分の気持ちに正直になり、自分の強い力も自覚しているソフィーです。もう甘い気持ちを隠そうともしてない。 好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Sakuyabi純米吟醸 直汲み荒ばしり純米吟醸荒走り
Kimusume ShuzoGunma
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＜独特な 深みを含んだ 華やかさ＞ 香りはおだやかに、メロンと米旨ほわほわん。 口に含むと、炭酸感がピリシュワり。お、予想以上にガス感強いですね。さすが開栓注意ラベルが貼ってあるだけのことはあります。最初は炭酸っぽいほの苦と、メロンバナナの甘フルーティー。爽やかモダンな甘旨酸ふわり。そして、最初の苦味は一旦引っ込むんだけど、最後に違う苦味が出てきました。面白っ！ 華やかですね。さすが1801酵母。そしてその華やかさの中に、独特な風味があるのも楽しいです。ナッツや木っぽい感じ。これが良い感じに深みになっています。 美味しかった～。 ジブリで例えると「紅の豚」のサンドラさん。フィオのいとこです。華やかな美人さんなんだけど、どこかしっかりした自分を持ってる感じがします。大人の女性って感じ。 好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Isojimanしぼりたて吟醸生酒原酒吟醸原酒生酒
Isojiman ShuzoShizuoka
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＜旨ほの苦 豊潤じゅわり 美しく＞ 日本三大アル添酒の一角、磯自慢さんのアル添吟醸です。この前の週に、三大のあとふたつ・十四代と楽器正宗を飲んだばかり！ こんな短期間に３つとも飲めるなんて、なんて幸せ！！ 香りは、上質旨アルほわん。お米の旨さとかすかにバナナ。すっきりアルコールも気持ち良い！ 口当たりは、するっとおだやか甘ふわり。そこから甘味はそのままに、旨味と苦味が豊潤じゅわり。 はああああ、うまあああ。 とても豊かな味わいなんですが、後味はきれいにすっと消えます。この消え方がまたきれい！ 日本酒度+6～7の辛口だけど、ズバッと切るんじゃなくて、ふわっといつの間にか消えてる感じ。美しいなあ。 ジブリで例えると「コクリコ坂から」の立花さん。主人公・海ちゃんのお父さんの仲間で、リーダー格。3人の写真の真ん中にいる人です。キリっと端正、硬派なイケメンリーダー。男の色気もあってカッコいい！ 好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Gakki Masamune特別本醸造 別撰 生詰特別本醸造生詰酒
Ookidaikichi HontenFukushima
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40
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＜桃かわいい 甘酸ふわん 苦じわん＞ 香りは、桃のかわいいフルーティー。ほんのり青葉の爽やかさもあります。いいですねえ。 口に含むと、優しいフルーツ甘酸ふわん。さらに甘味がほんわりふくらんで、大地を感じる旨苦もわずかにじわり。うまっ！ 後半、甘味は少し引っ込んで、旨苦と一緒になって後味じわわん。そして、ミントとナッツと桃の含み香がほわわわーん。 うまーーーー！！！ めちゃくちゃ美味しいけど、実はこの子は先週来た時点で既に開いてたんですよね。つまり、開栓後1週間以上経ってる。もしかして先週飲んだらさらに美味しかったんじゃないかという気がします。飲んでおけば良かった。 ジブリで例えると「天空の城ラピュタ」のシータ。かわいくて、おとなしそうに見えるけどしっかりしています。それに、ちょっと大地を感じるところもありますね。「土に根をおろし、風とともに生きよう。種とともに冬を越え、鳥とともに春を歌おう」って感じの爽やかさ。 好き度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Juyondai本丸 特別本醸造 生詰特別本醸造生詰酒
Takagi ShuzoYamagata
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＜恍惚の 梨甘じゅわん 苦じわん＞ 定価2000円のアル添酒。十四代様のスタンダードです。 香りは、梨苦ほのかにアルコール。フルーティーな甘酸と、くっきりなのに魅力的な苦。そして美しいアルコール感が既に幸せです。 口に含むと、フレッシュほのピリ、梨じゅわん。そこから苦味もじわっと広がって、甘味がさらに豊かにほわん。 うまああああああ！ 本丸は久しぶりだけど、こんなに美味しかったっけ？ 最後は、甘味が少し引いて、ふわっときれいに消えていきます。そして、やっぱり凄いのがなめらかさ。例によって、なめらかすぎて喉を通る感覚がありません。口の中でほわっと溶けて消えていく感じ。感動します。 ジブリで例えると「風立ちぬ」の菜穂子さん。苦味を抱えつつ、いや苦味を抱えているからこそ、ひときわフレッシュで美しい。そして、美しいまま儚く消えていきます。 好き度：★★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Hyakujuroちょっから百十郎 藤 純米吟醸 直汲み生純米吟醸生酒
Kuramotohayashi HontenGifu
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＜ピリシュワで ちょっと辛口 バランス派＞ 口当たりは、ピリシュワほの酸味。そこから、おだやかでバランスの良い甘酸苦アル旨がふわりと現れ、すっと引いていきます。なるほどちょっから・ちょっと辛口。 酸苦はレモン、甘旨はお米感がありますね。 そしてこのお酒の素晴らしいのは含み香。アルコールを中心にいろんな風味が混ざり合った、複雑かつ爽やかな風が、口の中をふわあっと吹き抜けます。うまあっ！ アテの鯛は2切れしか残ってなかったけど、その後の醤油だけでお酒が飲めます。むしろそれがめちゃくちゃ美味しい。旨味をしっかり感じるほの甘醤油と、その反対にあるお酒の風味が、上手く融合してほわあああ。 ジブリで例えると「もののけ姫」の主人公・アシタカ。甘くなくて、爽やかで、キレも良い。 好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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しょうのさと北シリーズ 純米生原酒 大阪産山田錦純米原酒生酒
北庄司酒造店Osaka
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＜爽やかさ 力強さと 切れの良さ＞ はじめましてのお酒、大阪府泉佐野市・北庄司酒造店さんの「しょうのさと」です。 この日のアテが天然鯛のお造りだったから、2杯目はそれに合わせて選んでもらいました。 香りは、カラメル・稲の花・ナッツと、ほの乳酸。土を感じるクラシックタイプだけど、ほんのりミントが爽やかです。 口当たりは、するっと甘酸どん！！ なにこれ、爽やかなのと力強いのが両方同時に迫ってくる。そして後半は、力強い旨アルどどん！ レモンっぽい酸がアクセントになっています。最後はきれいに切れますね。美味しい！ そして、不思議なお酒でした。 ジブリで例えると「借りぐらしのアリエッティ」のスピラー。途中から登場する小人の少年です。ワイルドで土と共に生きている感じなのに、どこか品が良くてほんのり爽やか。え？スピラーの声優って藤原竜也さんだったの？ 好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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59Takachiyo森のくまさん 純米吟醸 無調整生原酒 CHAPTER FIVE純米吟醸原酒生酒無濾過
Takachiyo ShuzoNiigata
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38
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＜甘酸が じゅわんと鮮烈フルーティー＞ 香りは、マスカットの爽やかさを中心に、ハーブとほんのりセメダイン。 口に含むと、ほのピリおだやか甘酸味。そこから、スイカと青リンゴの甘酸が一気にじゅわん。苦味もズン。鮮烈フルーティー！！ ジブリで例えると「コクリコ坂から」の水沼君。成績優秀爽やかイケメンモテモテ生徒会長です。しかも実行力も統率力もある。そして、初対面の女の子の肩に、なんのためらいもなく手を回せる女たらし。空ちゃんを泣かせたら許さんよ！ 好き度：★★★★ 【DATA】 蔵元：髙千代酒造株式会社(新潟県南魚沼市) 造り：純米吟醸 無調整生原酒 中取り 原料米：森のくまさん 精米歩合：59%(扁平精米) アルコール度数：16% ･･･ 高め 日本酒度：+1.0 ･･･ 普通 酸度：1.6 ･･･ 普通 酵母：協会1801号酵母 製造年月：2023年3月 ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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Kikuzakari純米酒 ぎんおとめ 55 生原酒 柴燈木登純米原酒生酒古酒
Kikuzakari ShuzoIwate
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＜ガチムチな 濃厚ドドドド ど変態＞ なんというガチムチラベル。使ってるお米が「ぎんおとめ」なのに乙女要素が微塵もないｗｗｗ さて、味わいに乙女要素はあるのか、飲んでいきましょう。 香りは、熟成甘酸カラメル苦。うわっ、これは濃いっ！ 口に含むと、いきなりしっかり酸甘ぽわん。そこから酸味がさらにふくらみつつ、甘旨苦味もぐぐぐぐん。含み香も後味も、熟成酸苦甘がどどどん。 うん、お酒もちゃんと、ガチムチ濃厚変態酒(褒め言葉)でした。乙女要素なんて無かった。そして、美味しかった！！ 調べてたらこいつ、「放置プレイ 常温上等」だそうです。わかる！確かに常温放置したい！ ジブリで例える？ ここまで見せつけられちゃそんなの無理無理。例えるなら、阿部さん。どの阿部さんかは言わないけど、阿部さん。最近、アニメ化が決定したとかしないとか。 好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
こるねこるね
Ryusen'yaezakura純米無濾過生原酒 匠 雄町純米原酒生酒無濾過
Senkin ShuzoIwate
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＜芳醇な 甘味苦味が じわじわり＞ 香りは、おだやか米旨 ふわ苦 バナナ、マシュマロ 青草 アルコール。複雑だけど、不思議な爽やかさがあって、美味しそう。 口当たりは、やさしく甘苦旨ぽわん。そこから、甘旨苦がじわじわり。後半は甘苦を中心に豊かな味わいが広がります。含み香もやっぱり複雑で良いですね。美味しい！！ 雪冷え(5℃)だとおだやかだけど、温度が上がるとくっきりするタイプですね。後味に苦味も出てくるけど、それも良いアクセントになっています。 こういうタイプのお酒、最初から常温で飲むのも良いんですが、雪冷えのお酒を口にながーく含んで、口の中で温まって味が開いていくのも楽しいんですよね。 ジブリで例えると「かぐや姫の物語」の主人公・かぐや姫。特に後半のかぐや姫ですね。美しく、甘味も苦味もしっかりじわり。 好き度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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