ハガネ
南方で御造りを頂きます。
少し辛口で口に含んで味わいがらチビチビ飲むお酒とかんじました。御造りも醤油に浸さないで食べられる形で出してもらいましたので飲み方とピッタリ合った感じで気分気ちよくお肴とお酒を堪能しました。
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金雀を貝の刺身とお寿司で頂きます。
冷えてるのにしっかり香り、口に含むと気持ちのよい酸味が拡がるいいお酒です。
食事が進むと酸味が気になりはじめるので食前酒として飲むのがいいかなと思いました。
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日置桜を地蛸の炙りで頂きます。
ほのかな香りとしっかり味のある日本酒で下関でふくの燻製に合うお酒と薦められたことを思い出しました。
蛸の炙りとの相性もなかなかでした
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MACHOをねぎまで頂きます。
一口目は辛いと思いましたが串とすすめていくと鳥の脂と酸味がいい感じです
お店方に凄いラベルですねと言うと他にもいろんな種類の人が描かれてますよとのことでした。
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よこやまを御摘まみセットで頂きます。
お店の方曰く甘口でなく旨口とのことですが、飲みやすく箸も進みます。思ったよりもセットが沢山来たので何杯空ければ食べきれるのやら期待半分、畏れ半分で楽しませて頂きます。
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羽根屋を出汁巻き卵で頂きます。
口の中でじんわりと旨味を伝えて来るお酒と出汁巻きを交互に味わうのが堪りません
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見たことない銘柄だったので購入して〆鯖と頂きます。
久し振りのお酒と言うのもあいまってかなり辛口に感じますが、しばらく飲み続けて慣れてくるといい感じに旨味が口に拡がるようになりました。
〆鯖より刺身などが合いそうです。
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三連星を真蛸ポン酢で頂きます。
よく冷えててあまり香りがないけど飲みやすい。
しばらく口に留めておくとじんわり旨みがひろがってきます。お摘みも想像していたのと違ってお洒落な感じでした。
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百十郎を冷奴と頂きます。
ちょいからと説明がありましたが言われてみればくらいの感覚。御摘まみとともに頂きけばなんとなくまるい印象でした。
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亀齢をひれ酒で冷製三種盛りと頂きます。
イタリアンにひれ酒？と思いましたが、酸味のあるソースとの相性が抜群で驚きました。
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高知の辛口のお酒で鰹の塩たたきを頂きます。厚く切られた鰹がするすると喉を通っていき、後に残った塩が次のお酒を呼んでいる気がしました。
相性抜群です。
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酔仙のワンカップを貝の刺身で頂きます。
辛口で、旨味もあって純米酒の香りもよしと口福とはよく言ったもので貝のコリコリした食感を楽しみながらあっという間に空けてしまいました。
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ホルモンのみそダレ焼きと一緒に頂きます。
超辛口の名前に偽りなく辛く、 みそダレのホルモンの甘辛さをキュッと締めてくれる感じがします。
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酒フェスタ2023というイベントでとろとろ豆腐と一緒に頂きます。
純米がハンバーガーと合うとされているのにびっくりしました。飲みやすいのに旨味はしっかり、豆腐もあっさりしたチーズのようで楽しく美味しく頂きました。
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純米大吟醸冷酒を貝磯づくしとヤキイカで頂きます
白磁の器にほんのり色を添えてくれるお酒。
お摘みとの相性もよくて大満足でした。
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車坂を刺盛りで頂きます。
魚に合うお酒と言うことでスッキリ辛口、
冷酒で提供されたのであまり香はしませんでしたが、今回の刺盛りの中では鰹が相性良かったと思います。
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久し振りにお昼を頂きながらの昼呑みです。
軽い飲み口でありながらも後口はしっかりお酒。
料理が来る前に空けてしまいました。
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鰹の刺身と頂きます。
香りはおさえられていますが、しっかり酸味があって、刺身のあとに一口いくかもう一口呑もうか、ツマミをつつくか楽しく美味しい贅沢な時間を堪能しました。。
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ちょい呑みセットで焼魚を提供してると聞いて参りました。まずは小鉢のきんぴらでゆるゆると頂きます。
冷酒で頂きましたが、純米酒の旨味とあとから提供されたキビナゴの香ばしさと苦味がたまりません。ついついお代わりしてしまいました。
冷酒なので香りはおさえられていますが、口に含むと旨味と酸味が食欲を増してくれます。
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福美人さんの蔵開きにお邪魔しました。
枡酒の大吟醸が檜の香と混ざってお祭り気分になります。
振る舞われた粕汁も美味しく頂きました。