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蒼天伝を牛タンで頂きます。よく冷えた辛口に酸味が拡がる心地好さはお摘みがくるまでに半合ほど空けてしまいました。牛タンにおろしと味噌が付いていましたが、今回のお酒には味噌のほうが合う気がします。ご馳走様でした。
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越乃梅里をタンシオとホルモン焼きで頂きます。冷酒のためか香りはあまりしません。口に含むと適度な酸味を感じ、スッキリした後味でどちらのお摘みとも美味しく頂けます。ご馳走様でした。
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日本酒ゴーアラウンドでお邪魔しました。
雁木のひやおろしをなめろうと鳥ムネ肉のタタキで頂きます。スッキリしたあたりとじわっとくる旨味がタタキと合っていてよい感じです。ご馳走様でした。
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万齢をダツの唐揚げで頂きます。辛口でスッキリな今年と一年寝かせて旨味がのった昨年の飲み比べました。今回は塩レモンの唐揚げに合う昨年のものに１票です。ご馳走様でした。
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会津中将をタコ刺で頂きます。軽く涼やかな香りとしっかりとした酸味で箸が進みます。食事をしながら楽しめるお酒でした。
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星自慢を冷酒で焼き鮭と冬瓜をお供に頂
きます。
ほのかな香りが心地よく、どちらのお摘みとも相性よしで堪能させてもらいました。
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シーフードとよむお酒をぬか漬けの盛り合わせで頂きます。酸味が強く飲み口が軽い
ので食前酒としても。盛り合わせの中ではやはり魚が相性良かったです。ご馳走様でした。
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荘の郷の夏限定酒をパンケーキで頂きます。甘いパンと日本酒の組み合わせですが
小麦の香りと意外と相性よかったです。
ごちそうさまでした。
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雨後の月お店の特別ラベルに子鰯の刺身で頂きました。吟醸香と舌にじんわりくる旨味が刺身と薬味の味わいと共に喉を通って行くのは口福を感じます。ご馳走様でした
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神心を焼き鳥の盛り合わせで頂きました。
香りはあまりしませんが酸味も旨口もあるちょっとだけ辛口？なお酒です。
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玉川おりがらみと豚の山蕗のつくねで頂きます。日本酒サーキットと言うイベントでお邪魔しました。残念ながらイベント終了直前のため追加オーダーは出来ませんでしたがつくね、と言うよりはハンバーグと言うべき肉の風味とおりがらみの風味はなかなかの相性でした。
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山の壽を黒はんぺんのフライで頂きます。
よく冷やされて香りは ありませんが口に含むと強い酸味を感じます。僅かに口に含んで揚げたてのフライを頂くと酸味と魚の風味が混じりあって相性抜群です。ご馳走様でした。
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アフスをタコのお造りで頂きます。よく冷やされて香り穏やか、酸味が強く甘みもあり白ワインそっくりです。甘口の白ワインと合うお摘みは間違いなく合わせる事ができ、デザート酒としてえらんでもいい感じです。
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米鶴の冷酒をしらすおろしで頂きます。
お店の方のオススメの組み合わせだけあって相性抜群です。冷酒でも香る吟醸香にしっかりと味わいがありながら後口はスッキリ、お摘みを頂きながらでも単体でも美味しく頂きました。次はラベル裏に記載されたお肴も試してみたいです。
ご馳走様でした。
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作を鰯の甘露煮とアワビ茸の焼き浸しで頂きます。よく冷やされているせいか香りはほとんど感じませんが、茸の食感と焼き浸しの甘みがお酒と混じりあって喉を通って行くのがとても相性よく思いました。
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玉櫻の濁りを燗でいかシュウマイと大吟醸の燗を河豚の燻製で頂きます。濁りはとろっとした感じがよく、大吟醸のほうは燗で匂いが立ち上っても飲みやすくて美味しかったです。
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フモトヰの冷酒をおでんの味噌ダレで頂きます。
香りはほとんど感じませんが軽い口当たりからしっかり味を残して喉を滑って行くと言う具合で飲みやすいと感じました。
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國稀をホタテバター焼きで頂きます。
食べやすいように刻んだホタテが芳醇なバターの香りとほたての味を届けてくれて、辛口のお酒がキュッと締めてくれます。
ほのかに香る爽やかな香りはアルコールを感じさせず、一口含むと日本酒の辛みか口に広がります。後口まで堪能したあとで料理と交互に口にするといいかもしません。
ご馳走様でした。
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田光を貝柱のお造りで頂きます。
飲みやすく丸いかんじのあたりから、旨口と酸味が追いかけてくるのがいいですね
おかわりを頼んで堪能しました。