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キラタソキラタソ

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キラタソキラタソ
abe× たつみ清酒堂 直汲生酒 おりがらみ 2022BY純米生酛生酒おりがらみ発泡
阿部酒造Niigata
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、週末のゆったりとした時間を使って夕飯をちゃちゃっとこしらえつつKitchin Drinkerの幕開けです🤣 濁りンピックが続きますが先日のマサヨさんも美味しかったですが兄貴分の1年半熟成物をいい加減に呑みます💁‍♂️ あべ ×たつみ清酒堂 直汲生酒 おりがらみ2023✨ 通称 あべホワイトの直汲生酒。否が応でも期待値が膨らみます⤴️ 瓶内発酵が進んでるので開栓要注意シール貼付されるも長らく冷え冷え縦置き保存に余裕こいていたら金具外した途端ボンッと爆発💥 あ、ヤバい😅と思いましたが栓は綺麗に金具がキャッチ😌吹きこぼれもなくびっくりしただけ、、、😵 ただ、瓶内は自動撹拌で瓶底の澱がもくもく立ち昇って舞雪❄️のよう。俄かに風情を楽しめました😊 さて、盃に注ぐとスパークリングかと思うくらい元気な気泡が表面に広がり消えてゆきます🫧🫧🫧 立香は少し甘さとジューシーさを感じるメロン🍈梨🍐かなと。ひと口含むと舌にピリピリと泡の弾ける感覚と優しいお米と乳酸の甘旨さがありつつも生酛だからかドライな酒質と軽やかさが抜群でこれはめちゃくちゃ美味いです😋😋😋 マサヨのアニキにふさわしい逸品でした💮
キラタソキラタソ
Utashiro〜日和〜 にごり 2023BY純米原酒にごり酒
天領盃酒造Niigata
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、オキニのマサヨさんを呑みたいと思います🤗 雅楽代 〜 日和 〜 にごり 2023BY✨ 立香からですが柔らかいメロン🍈 味わいは透明感がある酒質に酸味と米の甘旨さが程よく乗って後口はキレが良くてバリ美味いです😋😋😋 澱混ぜしたら乳酸クリーミーさが増して更に美味😋 今回のマサヨさんも満足出来ました☺️
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、おはようございます😃 オキニのマサヨ…何か日本神話に出てきそうですね😄日和は暫く飲んでませんが、パリ旨いっと聞いたら飲まなきゃ！って思いましたー🤗
キラタソ
ジェイ&ノビィさん こんばんは😊 日和さん、軽めのスッキリさんで呑みやすかったのでまた機会あれば是非‼️
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川鶴Olive 活性にごり生原酒 2024BY純米吟醸原酒生酒にごり酒発泡
Kawatsuru ShuzoKagawa
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家飲み部
123
キラタソ
今晩は、これまた久しぶりの蔵元さんになりそうです💁‍♂️ 川鶴 Olive 活性にごり生原酒 2024BY🫒🫧 本格的に濁りンピックの季節になりましたということで讃岐くらうでぃがかなり甘めなのでこちらのシュワ系🫧にしてみました🙌 開栓爆発💥の首かけありましたがすんなり開きました☺️ 上澄も綺麗にとれたので盃に注ぐと沢山の気泡が立ち昇ってます🫧🫧🫧 色調は極薄白濁さがあるも透明です。立香は乳酸感とオリーブと言われればですが寧ろ和梨🍐の甘酸っぱいのが印象に残ります。口に含むと心地良い舌の上にピリピリシュワシュワとガスが弾けつつ控えめな和梨カルピスみたいな甘みからフィニッシュはスパッとキレがあってとても美味しい😋😋😋 澱まぜたら、オリーブ🫒っぽさと苦味がより感じられてこれもいいです👍
キラタソキラタソ
Ubusuna穂増 2021純米生酒発泡
Hananoka ShuzoKumamoto
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家飲み部
145
キラタソ
今晩は、2本目の投稿です。今シーズンの初ロットがリリースされてますがお決まりの3シーズン前のこちらを眠らせてしまっていたこちら💁‍♂️ 産土 穂増 2021 （五農醸）✨ なんと気がついたら3シーズン以上も寝かせたのを気がつかず驚きです😱 立香からですがしっかり老ね香😅（悪い意味ではないですが甘いカラメルや焙煎されたコーヒーに変化） 味わいもガスがしっかりある中で凝縮された甘旨チョコレート🍫やプリン🍮となっております😆 勿体ない病はほどほどに生酒は早く呑みましょうと改めて学習させられました😓
キラタソキラタソ
Bo生酛純米 秋田酒こまち 無濾過瓶燗火入れ 2023BY純米生酛無濾過
外池酒造店Tochigi
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家飲み部
137
キラタソ
今晩は、少し前に投稿した酒蔵さんの銘柄違いです💁‍♂️ 望 生酛純米 秋田酒こまち 無濾過瓶燗火入れ 2023BY✨ 栃木の酒蔵さんですが、秋田酒へのリスペクトなのか分からないところありつつ気にせず呑んでみたいと思います😊 立香は、穏やかな穀物っぽさと生酛の酸っぱさが微かに感じます。口に含むとチリくらいの刺激と広がりのある酸味と透明感あるスッキリとした味わいが美味😋😋😋 後口が生酛の荒々しいドライさも良いですね👍
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃 秋田に憧れてる望さん⁉️😆コチラは飲んだ事ありませんが、我々好みな味わいです👍
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん こんばんは😊 なんとなくですがエクリュっぽさを感じる味わいだったのでオマージュなのかと思った次第ですが美味しいですよー😋
キラタソキラタソ
Kamokinshu特別純米 13 火入 2024BY特別純米原酒
Kanemitsu ShuzoHiroshima
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家飲み部
146
キラタソ
今晩は、家呑みお初シリーズですが少し前に外飲みしたときに美味しかったので購入したこちら💁‍♂️ 賀茂金秀 特別純米13 火入 2024BY✨ 原酒ながら13度の低アルを実現してるこちらの1本。 立香からですが穏やかな中に爽やかな弱マスカット、ミントハーブのような印象☺️ 口に含むとチリチリと舌先に刺激がありつつしっかりした酸味とフルーティな甘味旨味から特純磨きのドライさが後口のキレの良さを際立たせていてとても好みの味わいです😋😋😋 酒米が分かりませんが、広島なので八反とか千本？はたまた山田？ と考え巡らせてますが系統としては信州亀齢の純米ひとごこちに近い印象で我が家の定番酒になりそうです😊
キラタソキラタソ
Sharaku純米吟醸 おりがらみ 参 生酒 2022BY純米吟醸生酒おりがらみ
Miyaizumi ShuzoFukushima
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、先日写真だけ先行upしてたこちらのロット違いです💁‍♂️ 冩楽 純米吟醸 おりがらみ 参 生酒 2022BY✨ シャーロックおりがらみ生 ロット参に漸く到達です😅 ロットの違いを聴き分ける舌は持ち合わせておりませんが、立香は少し熟成香を感じます。上澄を口含むと濃密な甘旨のアタックがありますがメロンより梨の味わい🍐 加えてカラメルの奥深いコクと苦味があって予想外に弐と違ってて面白い。澱を絡めるとミルキーさとシルキーさが加わってカフェラテやチョコレートラテのよう🥺 これはこれで美味しいのです😋😋😋
キラタソキラタソ
Senkinモダン 零式 2024BY純米生酛原酒生酒無濾過
せんきんTochigi
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仙禽教信者
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キラタソ
今晩は、日日があっという間に飲み干してしまったのでこちらを追加で開栓です💁‍♂️ 仙禽 モダン 零式 2024BY✨ 従来のクラシックとモダンを江戸返りの造りにリニューアル後の作品ですね☺️ ドメーヌさくらの山田錦100%の生酛無濾過生原酒となります。 立香からですが、強い香りはなく薄い乳酸香とバナナ香を感じます。口に含むと舌に感じるチリチリと心地良い酸味と円みがある米と乳酸の旨味が良いですね😋😋😋 旧版のクラシックとモダンと呑み比べしてみたかったのですがもう手に入らないかなぁ🤔
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃 リニューアル仙禽さん！旨いですよね😋 栃木では未だどちらも買えます👍何なら店頭には旧版しか置いていない酒屋さんもありますよ😅
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん こんばんは☺️ リニューアル仙禽もうご賞味されてますよね👍 まだ普通に旧版が買えるのは裏山です🥺
キラタソキラタソ
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家飲み部
137
キラタソ
今晩は、そこそこ久しぶりでしょうか、こちらの酒蔵さんのコラボ酒です💁‍♂️ 日日 穂増 2023BY✨ 熊本で産土を醸す花の香さんの穂増を使ったこちら。否が応でもテンションあがりますねー⤴️ 開栓はかなりガスが抜けでいい感じ😊 盃に注ぐとプチプチ気泡🫧🫧🫧 立香は無臭に近く僅かにハーブっぽい青っぽいニュアンス。口に含むと大人サイダー🥤という言葉がピッタリなガス、酸、梨や林檎のような優しい甘み、後口の苦味とキレが見事に調和されてて盃がどんどん進んでしまいます😋😋😋 美味しゅうございました💮
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Chiyonohana特別本醸造 しぼりたて 生詰 2024BY特別本醸造生詰酒
杉原酒造Gifu
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家飲み部
141
キラタソ
今晩は、外飲みで酔っぱらって帰宅も呑み足りずこちらのお酒を開栓です💁‍♂️ 千代の花 特別本醸造 しぼりたて 生詰 2024BY✨ あの日本で一番小さな酒蔵で有名な射美を醸す杉原酒造さんの県内流通酒です🙌 射美だと、にごりや澄み酒がボトルで入り乱れですがこちらは完全な澄み酒です。立香は射美に比べてあの濃ゆいパイナップル🍍やトロピカルさ🏝️は大人しめでスッキリパインな感じが個人的に好きです☺️ 味わいも甘旨主体なのですが透明感があって後口のキレも良く呑み疲れがしない造りになっててこっちの方がめちゃ好み😋😋😋 杉原さんの懐の深さを感じ1本ですが、いつものポエムはありませんので悪しからず😅
キラタソキラタソ
WakanamiNAMICAN 2024BY純米吟醸
Wakanami ShuzoFukuoka
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家飲み部
132
キラタソ
今晩は、ワークアウト🏋️後で筋肥大の天敵と解りながらも呑んでしまう性分、、、😱 罪悪感からこちらの少量のものにしておきます😅 若波 NAMICAN 2024BY 🌊🌊🌊 お気に入りの若波さんの缶ボトルタイプの純米酒です✨ 少し呑む用と行楽用で2本調達です👛 早速開栓すると、炭酸ソーダのようなプシューといい音♬ 立香は無臭に近く薄らハーブ系。味わいはフレッシュなマスカットのような酸味とジューシーさが主体でスイスイ進んじゃいますね😋😋😋 後半はしっかりとしたアルコールと辛さの重厚感が増してシャバいだけじゃないのが更によいです👍 やっぱり若波はハズさないですねー😊
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KazenomoriChallenge Edition 2024純米原酒生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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家飲み部
138
キラタソ
今晩は、遅いランチといいますか早めの夕飯といいますか休日のゆる早晩酌を開始です🙌 お供のお酒はこれまた久しぶりのこちら💁‍♂️ 風の森 Challenge Edition 2024 🌪️🌳 蔵人さんが呑みたい風の森を造られたそうで、開栓はいつも通りの風の森らしくプシューとガス抜け音が心地良いですね♬ 立香からですが透明感のある野草やハーブの青っぽさがうっすら。味わいはガス感がかなり抑えめですが、その分主張の強い酸味と練乳いちご🍓のような甘みとシルクのようななめらかな旨みがとっても美味しいですねー😋😋😋 後口はほんの少し舌に重さが乗るくらいのお酒感がありますが全体的に軽やかなテイストに仕上がってます😊
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃 休日の早晩酌は至福の時間ですよね🤗 嬉しくて速晩酌にもなって😙飲み過ぎちゃいますけどー😆
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん こんばんは😊 早晩酌の至福タイムはあっという間なのと当然酔ってくるので寝る時間が異常に早くて体内時計🕰️が早く動いてる錯覚になりますね😅
キラタソキラタソ
Sharaku純米吟醸 おりがらみ 弐 生酒 2022BY純米吟醸生酒おりがらみ
Miyaizumi ShuzoFukushima
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家飲み部
153
キラタソ
今晩は、毎度毎度懲りないのですが2年熟成シリーズです😅 好きすぎて収集癖が酷いこちらの3本💁💁💁 冩楽 純米吟醸 おりがらみ 弐 生酒 2022BY✨ 壱は昨年に先行してupしてたので、弐から呑んでみます🤗 上澄が取れたので盃に注ぐと、フレッシュピチピチのガスがあって、香りも老ね感は全く無くお米の柔らかな匂い。口に含むとピリピリ刺激とメロン🍈甘ジューシーさから後口のキレの一体感が美味しすぎて幸せです😙 澱を混ぜると大きな変化ないですが米感と舌触りがシルキーで冬⛄️にピッタリですね☺️
キラタソキラタソ
自然酒たるざけ 2024BY純米生酛生詰酒
Niida HonkeFukushima
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家飲み部
146
キラタソ
今晩は、久しぶりにいただくこちらの蔵元さんのお酒です💁 にいだしぜんしゅ たるざけ 2024BY 酵母無添加 生酛純米の樽熟成のお酒のようで見た目の液体が薄いピンク掛かった色調です😳 立香も樽熟香の中に生酛の乳酸発酵のニュアンスも感じで味わいも生酛の野生味と熟成の味わいの深みと旨味がちょうどよく意外と呑みやすくて美味しいです😋 食中から食後酒として良さそう👍
キラタソキラタソ
Fusano KankikuOCEAN99 Series 白銀海 -Snow sea- 2024BY純米大吟醸原酒生酒無濾過にごり酒
Kankiku MeijoChiba
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、このシーズンと来たら外せない1本を開栓です💁 総乃寒菊 OCEAN99 白銀海 -Snow sea- 2024 ⚪️🩶🌊 先日の電照菊赤と甲乙付け難いこちらを今年も入手できたので早速呑んでみます🤗 開栓はガス抜き穴があるので難なく開栓😉 盃に注ぐとトロピカルフルーツの華やかな立香、 味わいは甘旨ジューシーさと酸味、後口のほろ苦辛さがスイスイ進んじゃいますね😋😋😋 ただ、個人的にはガスが充満の暴れ馬の方が絶対好みなのでガス穴無しが希望です😅💥⚠️
キラタソキラタソ
KoeigikuSukai 清海 2023BY特別純米原酒生酒無濾過
Koeigiku ShuzoSaga
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、久しぶりのこちらのお菊さんを開栓します💁🌼 光栄菊 Sukai 清海 2023BY🌊🌊🌊 新しい銘柄でしょうか？特純磨きの雄山錦100%使用のスペックが気になり財布の紐が緩んでしまった訳になります😅 立香からですが、葡萄🍇の爽やかさと燻した穀物のような素朴な印象。味わいの方はガスはほぼ無くブドウを食べた時のような甘酸のインパクトがどストライクで美味しい🎯😋🐴 後口に苦辛さがちゃんとあってこれもイイですね🤩 あ〜、今シーズンの他のラインナップでスノクレ山田錦とかもまた呑んでみたい衝動に駆られますね😊
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃 新しい光栄菊‼️見たら財布👛考えずに買っちゃいますよね🤗我が家も先日いただきましたが、爽やかメチャ旨の14度で瞬殺案件でしした😋光栄菊はどれも旨いですねー😙
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん こんばんは😊 流石チェック済でしたか‼️おっしゃるとおりウチも瞬殺案件でしたね〜😋
キラタソキラタソ
IppakusuiseiPremium 2024BY純米大吟醸
Fukurokuju ShuzoAkita
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家飲み部
157
キラタソ
今晩は、久しぶりの秋田のこちらの酒蔵さんです💁 一白水成 Premium 2024BY✨✨✨ 福禄寿酒造さんの高級ラインでしょうか。ワインみたいな出立ですね🤩 立香ですが、穏やか系の穀物の香りに少し柑橘香が混ざった印象です。味わいも綺麗な酸味がありつつグレープフルーツのような甘みと苦味が特徴的で単独、食中酒どちらでも活躍できる懐の広さを感じます🤗 純大スペックのようですが大人な味わいでとても美味しい😋😋😋
キラタソキラタソ
Ohmine Junmai3 grain 冬のおとずれ 2024BY純米原酒
大嶺酒造Yamaguchi
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、新酒にごりシリーズという事でこちらを開栓💁 Ohmine 3 grain 冬のおとずれ 2024BY✨ 久しぶりの大嶺さんの冬の定番酒になります。 開栓からピチピチ感が期待を膨らませてくれますね☺️ グラスに注ぐとプチプチシルキーな外観、 フワッと立ち昇るメロン🍈のフルーティな香り、ジュワッと果肉を齧ったようなジューシーさから後口のコクとキレがまさに大人メロンクリームソーダ🍈🥛🥤でとても美味しい😋😋😋 澱をしっかり絡めたら大人度合いが上がってより好みの味わいでした😊
キラタソキラタソ
Ilaka銀・黒（誕生酒）純米原酒生酒無濾過
ILAKA SAKENagano
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ずくだせ！信州の日本酒
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キラタソ
今晩は、お初シリーズを投下しますが、最近さけのわでも多くアップされてるこちら💁 甍（いらか） 銀・黒（誕生酒） ✨✨✨ 事業継承で新たに出来た酒蔵さんの初めての作品になります㊗️👏 早速開栓するとプシュっといい感じのガス感🫧 盃に注ぐと和梨やメロン、穀物の比較的華やかなな立香、ひと口含むとチリチリガスにクリアな酸味、柔らかいお米の甘みあるもスッキリシャープで呑みやすい😋😋😋 使用米のスペック不明ですが、山恵錦、美山錦、ひとごこちあたりの印象で単独でも食中酒でもどちらでもいけると思います。これからのリリースも楽しみです😊
chika
気が合いますね😏🍶✨✨
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃 甍さん！一番新しい酒造のお酒って事でさけのわに上がってますね🤗まさにお初❗️見かけたらゲットしたいです😋
キラタソ
@chika さん こんばんは☺️こちらもお呑みになられたみたいですね❗️ 美味しくて満足でした🙌
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん こんばんは😊 見かけたら是非お試しくださいませ‼️ 美味しいデス🤤
キラタソキラタソ
haccoba× つけたろう酒店 禁忌 -kinki-
Fukushima
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家飲み部
142
キラタソ
今晩は、変わり種のお酒ということでこちら💁 haacoba × つけたろう 禁忌 -kinki- ✨ クラフトサケで有名なhaccobaさんとつけたろう酒店のコラボ酒です🍶 お酒の製造経緯やスペックをみていると、日本酒を作る工程のあとに更に純米酢の種酢を入れて発酵させたようで日本酒を造る酒蔵としては異なる菌（酢酸菌）を入れること自体キケン⚠️らしく名前が禁忌という訳だそう🧐 ともあれそんなお酒を呑んでみましょう☺️ 王冠の栓は意外と静かに開きまして盃を注ぐと少し気泡が立っています。そして瞬く間に純米酢というかリンゴ酢の香りが漂ってきますが鼻をグラスに近づけるとお酢の香りだけでなく花の蜜や蜂蜜（ミードみたい）な複雑な立香でよいです😊 味わいもチリチリガスと白麹で造られたお酒みたいな酸味があるも後半甘みと旨味、苦味がちゃんとあって普通に美味しい😋😋😋 また低アル且つお酢が入ってるのでカラダにも優しいお酒なのも嬉しいですね☺️
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