さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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キラタソ今晩は、1本目の信州亀齢🐢が美味すぎてほぼ呑み切ってしまったのでこちらのタイムリーなお酒を💁
ぷくぷく醸造 生酛ホップサケ 活性にごりVer.
✨✨✨
ぷくぷく醸造×土田酒造 ということでこれは呑まねばと大量購入したので早速開栓です💪
まず活性にごりとの事ですが、あっさり難なく開栓で活性？と拍子抜け😓 まあ気にせずで香りからですがピンクグレープフルーツの爽快さが印象的で、飲み口もガス感よりも酸味がベースでホップの苦味と生酛のドライさが後口の余韻に残って淡麗辛口酒の趣きを楽しめます☺️
ぷくぷく醸造にしては正統派な大人なお酒を狙った感じでとても良きです😋😋😋
miho20042018福島県在住ですがぷくぷく醸造？知らなかった‼️今度探して呑んでみたいと思います。
キラタソ@miho20042018さん
ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ🌙気がつかず返信遅くなってしまいました🙇 ぷくぷくさん、既に大人気ですがファントムブルワリーから遂に南相馬で自分の酒蔵持たれるので今後も注目です👀
ずくだせ！信州の日本酒
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キラタソ今晩は、何気ない平日ですがこちらのレア酒を💁
信州亀齢 純米 ひとごこち 火入 2023BY🐢
めっきり入手困難酒になってしまった酒蔵ですが、個人的にはこの純米ひとごこちが1番好みです😊 立香はカプエチ系の瑞々しい青林檎やマスカットの果実味を感じつつ、心地よい酸味とふくよかな米の甘みがありながら軽快なのに純米酒のキレの後口が👌
純米なのに本当に柔らかでスイスイめちゃ美味いですね😋😋😋
ジェイ&ノビィキラタソさん、こんばんは😃
何気なく亀齢🥂良いですねー🥹
結局この純米ひとごこちが一番旨い説ありますよね🤗よーく分かります👍
ガリランキラタソさん、おはようございます☀️何気ない日に亀齢、心満たされますね❣️キラタソさんのレビューも素晴らしくて、また飲みたくなりました😊そして、ホントに柔らかでスイスイという表現がピッタリなお酒ですね😆
キラタソ@ジェイ&ノビィさん
ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ🌙 いつもコメントありがとうございます😊 純吟やら純大やら、山恵、美山、金紋とか色々ありながらみんな美味しいのですがやっぱり純米ひとごこちに戻ってしまいます🙌
キラタソ@ガリランさん
コメントありがとうございます😊 女性杜氏の岡崎さんのお人柄がよく表れている優しくて柔らかくて軽やかでそんな多幸感を満たしてくれるお酒なんですよね☺️ またリピしたいと思います🙌
翔空酔いどれメロン 2023BY
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キラタソ今晩は、2本目を開栓です💪
翔空 酔いどれメロン 2023BY🍈🍈🍈
クラフトサケで頭角を現してきているLAGOON
BREWERYさんを漸く家で初開栓となります✨
まず上澄から。立香はメロン🍈は感じるのですが焼き菓子のあま〜い匂いがします🍪 飲み口も
プリン🍮のカラメルやビターチョコ🍫のリキュールを飲んでいるみたいです😋
どぶろくの澱をしっかり混ぜるとすりつぶしたお米の舌触りとクリーミーさがプラスで先程の甘口リキュールは少し優しいなりますがまあ甘いです。デザート酒なのですがソーダとかで割ると美味しそうなのでためします🙌
ポンちゃんキラタソさん こんにちは🐦
おやつの時間wwに見てますが お菓子のようなレビューに釘付けです😻美味しそうですね❣️
キラタソ@ポンちゃんさん
ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ🌙 もっと果実感があるかと思いましたが本当におやつのようなデザート酒でした😲 他の銘柄も今度飲んでみたいと思います❗️
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キラタソ今晩は、夕飯の和食にペアリングということでこちらのお初酒を💁
西條鶴 純大 黒ラベル 日々精進 中取り生酒✨
広島酒はこれまでご縁がまあまあ薄く、、、ですが新たな出会いになれば☺️
酒米のスペック記載ありませんが、八反とか千本とかでしょうか。立香はお米の特徴？酵母？なのか控えめでケミ香の部類に感じます。味わいの方は中取り生酒のフレッシュな酸と透明感のある酒質にマスカットやライチの柔らかい果実味から後半はアルコールをしっかり感じる辛口でキリッと締めくくってくれます。食中酒にピッタリで食事の邪魔をしない、でも単体で飲んでも美味しいですね😋
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キラタソ今晩は、先日のゆきの美人活性にごりが美味すぎて速攻で無くなったのと、夕飯が中華系なのでこちらを開栓します💁
吉田蔵u Re:発酵 for UNITEDARROWS
2023✨
またしてもコラボ酒の術中にハマってしまいなのですが、昨年の野外のイベントで試飲したら美味しかったので結果オーライです😅
開栓は瓶内発酵なので注意の首掛けが仰々しくありましたがあっさり何事もなく😓
でもグラスに注ぐととても柔らかなガスが溶け込んでゆきます。香りは貴醸酒らしい蜂蜜🍯のニュアンスとマスカットの果実やモヒートのハーブ感があって好きですね☺️ 味わいはプチプチと酸味のなかに貴醸酒の甘旨が広がったあとにモダン山廃？のキリリとした辛苦にスイッチして余韻を長く楽しむことができます。とても飲みやすくてとても美味しいです😋😋😋
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キラタソ今晩は、オキニのマサヨさんのこちらを💁
雅楽代 試験醸造 the final 2023BY✨
こちらは、裏エチケットに記載のとおり、ブレンド酵母で醸されたようです。
立香は、華やかとありますが派手さは言うほど無く寧ろふわりと優しい果実香の清々しさがあります。飲み口も酸味がしっかりベースにありつつ全体的には透き通った淡麗辛口さがとても飲みやすくて癖になるというか中毒性がありますね😋😋😋
食中酒としても単体でも万能なお酒ですね😊
ジェイ&ノビィキラタソさん、こんにちは😃
マサヨさん！色んな顔がありますが😊コチラは万能な淡麗辛口なんですね😋飲んでみたいです🤗
キラタソジェイ&ノビィさん
ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ🌙 今回の銘柄はいつものマサヨさんらしい綺麗なお酒ではあるのですが淡麗辛口のインパクトがあって個人的に好きな味でした🙌
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キラタソ今晩は、シュワシュワにごり酒を呑みたくてこちらを開栓します💁
ゆきの美人 貴醸酒 活性にごり 山田錦 生 2023BY✨
ゆきの美人さんの蔵復興後に醸されたお酒で活性にごり好きとしては外せない一本☺️
チルド冷蔵で寝かしてましたが開栓するとガスが立ち昇り、栓を閉めてを幾度か。にごりも自然撹拌完了でいざ実飲🍶
強めのガスがありつつ、香りは貴醸酒を感じさせないレモンや梨のフレッシュさが心地よい😊 ひと口含むと、にごりのクリーミーさとレモンの柑橘が合わさりレモンクリームソーダです🥤🍋
後口は若干ですが貴醸酒らしいふくよかさがありますがとても呑みやすく一瞬で4合瓶を飲み干してしまいました😋😋😋
いや〜本当に美味しかったです💮
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キラタソ今晩は、正統派スタイルのお酒を飲みたくなりましたのでこちらを開栓します💁♂️
廣戸川 純吟 生酒 2023BY✨
今シーズンの純米にごりも爆裂美味しかったのですがあまり見かけない純吟生酒をゲットできたので楽しみです😊
開栓は生酒らしくプシュっといい感じでガスを感じます。香りは控えめな柑橘香とケミ香の間くらいで穀物っぽさもあります。アタックは程よい酸味、甘みが有りつつも透明感と出しゃばることなく食事に寄り添ってくれるそんなお酒ですね😀
それでも後口はアルコール感と旨味の余韻が続くので単体としても全然イケます🙌
廣戸川は今後も期待ですね😋
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キラタソ今晩は、2年半ほど寝かせてしまったこちらの人気酒を開けます💁♂️
彩來 純吟 直汲み PEARLS OF DEW 2022
Limited Edition ✨✨✨
埼玉酒をそれほど沢山飲んでいる訳ではないですが個人的にとても好きな銘柄です😊 一時期より過熱ぶりが落ち着いた感ありますが鉄板銘柄として楽しみたいと思います🙌
開栓するとプシュっとガスが抜ける音が👌 酒質自体はガス感はないですね。香りは2年半の熟成は全くなくフレッシュな柑橘レモンとポカリのような爽快さを感じます☺️ 飲み口は直汲みの活きた酸味と生酒の柔らかい甘みから、後口がじわじわと苦味がきて少しだけ熟成した蜜の味わいと共に余韻が残ってこりゃ頗る美味しい😋😋😋
p.s 早く飲んでくださいの言いつけをいつも破って蔵元さんごめんなさい🙇
仙禽教信者
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キラタソ今晩は、昨日が超久しぶりの休肝日だったので心なしか体調が良い感じで週末の美味しいお酒を欲しております🤣
ということで2021ヴィンテージ以来のこちら💁♂️
クラシック仙禽 雄町 火入 2023✨
お米は2022年産ですがBYは2023新酒ですね☺️ この前クラシック亀の尾を飲んだらとても美味しかったのでこの雄町も期待です🙌
まず立香ですがバナナや梨のフレーバーが派手過ぎず大人しく過ぎずいい塩梅です。味わいもアタックは柔らかな甘みと仙禽さんのコアである心地よい酸味が美味しいのです😋😋😋 ただ後半は表情がからりと変わって生酛由来のDry&Bitterに。余韻とともにここで王道の日本酒を味わうことがですます😲 コントラストが楽しいお酒ですね🍶
熊谷 朋之キラタソさん、こんばんは！
超久しぶりの休肝日で体調復活！って、やっぱ若いですね～（笑）
そいでもって、余裕の体力で仙禽は素晴らしいです！😁
キラタソ@熊谷 朋之さん
ｺﾝﾊﾞﾝﾊﾞｰ🌙 いえいえ本来もっと休肝日作らないとホントはダメなんです😅 それでまた仙禽美味しいからついつい飲みすぎてしまうので困ったものです😓
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キラタソ今晩は、昨日の記念日余韻でこちらのシュワシュワ系のお酒を頂きます💁♂️
鳴海 潮騒 純米 ふさこがね うすにごり生原酒
2023BY Concept Workers Selection 🌊
千葉酒で寒菊に次ぐ自分の中のfavoriteの鳴海さんの微活性にごり酒🫧 色彩鮮やかなエチケットが素敵ですね☺️ まず上澄みをグラスに注ぐと微発砲さがありレモンやグレフルの柑橘香がとても爽やかです。ひと口含むと溌剌とした酸味に柑橘の苦味が乗って日本酒というより大人な辛口スパークリングを飲んでいる感覚🥂😲 澱を絡めると気持ち乳酸感UPしたかもくらい。
美味しい飲みやすいでキケンなお酒😋😋😋
フリーター一代男キラタソさん、こんにちは＾－＾
千葉県民ながら全く知りませんでした＾＾；
勉強になります、美味しそうなので酒屋に行く際は探してみます！
キラタソ@フリーター一代男さん
ｺﾝﾆﾁﾊｰ😊 コメントありがとうございます❗️
鳴海はトラディショナルからモダンまでいろいろありますが何飲んでも美味しいので是非とも🙌
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キラタソ今晩は、めでたい記念日につき先般の家FESで飲み損ねてたこちら💁♂️
射美 吟撰 槽場無濾過生原酒 2022BY✨
なかなか意を決して呑めずでして、はや1年数ヶ月経過しております😅
こちらは澄み酒タイプに見えますね☺️ 早速開栓してグラス盃に注ぎますと、射美らしい綿菓子とパイン🍍のトロピカルな香りと味わいがアタックで楽しめます😊 アフターがアル添らしいキレの良い辛口がコントラストがイイですねー😋😋😋
ポンちゃんキラタソさん 記念日おめでとうございます🎉
射美！いいお酒開けられましたね✨満を持しての開栓 大切な記念日なんでしょうね😉
キラタソ@ポンちゃんさん
コメントありがとうございます😊
少し張り切ってしまいましたが良いお酒でした〜🙌
ジェイ&ノビィキラタソさん、おはようございます😃
めでたい記念日🎊おめでとうございます🎉射美さま😍人目お会いしてみたいです🥹まだ見た事もないですが一年数ヶ月置いちゃうの分かる気がします😅やっぱ旨そうですねー😋
キラタソ@ジェイ&ノビィさん
ｺﾝﾆﾁﾊｰ😊 いつもコメントありがとうございます🙇♂️ 射美さん、小さな造り手なので特約店も通販してるとこも少ないのでそもそもの遭遇率が低いので余計開けずらいんです、、、😅
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キラタソ今晩は、これまた久しぶりのお酒のこちら💁♂️
稲とアガベ 交酒 花風 2023 🌺🌪️
最近、ぷくぷくさんやLIBROMさんなどに寄ってしまってましたがクラフトサケの先祖返り的にレトロなエチケット&プロトタイプのこちらを買わねばとポチりました😊
また裏エチケットデザインは某酒蔵のオマージュみたいですね。
さて上澄みから頂くと爽やかな柑橘香がとても良く、味わいもグレフルの甘酸っぱさと苦味が心地よくジューシーで止まらないです😋😋😋
瓶底の澱を混ぜるとグレフル感がUPです❗️
少し燗酒にしても面白いかもなので後で試します🙌
また別の機会に、一部レビュワーさんもやられてますが風繋がりのあのお酒と交酒して試してみようと思います☺️
