Andrew
甘さ酸味控えめ、すっきり爽やかなキレ。鼻に抜ける香りは豊か。軽い甘みがじんわり舌に沁みる。
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山城屋Yamashiroya
时间轴
＠水橋
山城屋 WABI R5BY 720ml
使用米 五百万石 50％精米一本〆 60％精米
アルコール度数 15％（原酒）
活性うすにごり、夏に花火を見ながらをコンセプトに作られたとか。
夏酒を冬に飲む😅送料無料なのでお付き合いしました♪
まだシュワシュワしてドライです。
今日の立山連峰、一気に白くなりました。寒くなりました❄️
DRY
山城屋 アルチザン 純米吟醸 おりがらみ火入
ややクリーミーな口当たりから仄かな苦味と甘味。キレのある後味と米感。
Yamashiroya新 一本〆 新酒
倍割り
CWS。
サラリとした質感。
旨味と辛味がスルリと流れて、さっぱりと。
ゆとまま
@焼き鳥屋
野菜、一品料理に合わせて出してもらっあもの。酸味のあるすっきりしたもの。
Takatsugu
本日は少し変わり種のポテチ×日本酒の湖池屋の『るろうに剣心 宴の刻』のセットを開栓。
まずは、日本酒の「志々雄」を一口。旨味がギュッと前面に出る強い印象。次にポテチ（赤べこ牛鍋）と一緒にグビリ。日本酒の負けない旨味ある味わいで、日本酒負けしない、程よい塩梅。
るろ剣世代には、剣心と志々雄の刀がぶつかり合って火花が出る一瞬をイメージする一本。旨い‼️
しんしんSY
2種類ずついただいてもいいですかと店員さんにお尋ね
構いませんよと言われたので小さなガラスのお猪口に2種ずつ注いでもらいました
田酒との組み合わせはこの山城屋
ファーストクラスだって
過去に2回山城屋を飲んでましたがそのコメントにもファーストクラスのこと書いてました
飲み口はとても綺麗
少し酸味あるかな
田酒よりも軽め
日本酒だけでメニューに書かれたもの含めて25種あると説明されてました
美味しいお料理も味わいながら飲み進めましょう♪
周りの方々には気を使わなくて良さそうなので
蘊蓄
アルコール度数 15度
原料米 一本〆
精米歩合 40%
つかつ
新潟らしい淡麗さがありつつ、米の旨みや甘み、フレッシュな香りのバランスが良くて好き。
マスカット、桃、青竹、石灰、炊いた米、ヨーグルト
こまこま
新潟県長岡市のお酒
香りがよく米の旨みを感じるタイプ
冷たくても燗でもいいのでは
ita
3.5
Yamashiroyaファーストクラス
ペンギンブルー
メロン、パイン、果実感のあるジューシーな香り。
生酛ぽさも感じる。
含むと意外とミネラル感あるテクスチャ。
甘さは控えめで、ジューシーな酸味。
あとから甘み旨味、続けて軽いほろ味が舌の奥に拡がる。
口の中で香りはほとんどしない。
食中酒向きかな。
温度が上がると米のボディ感を少し感じる、旨い。
好み度☆3.5/5
Chungman Chan
Crisp acidity and mellow umami
Mellow aroma of grain, the freshness provided by instant press to bottle creates a zippy effervescence, a light and sharp palate with strong minerality and a touch of umami, finishing clean and dry.
Paired it with Bolo Bao with bbq pork
Served chilled
karisome
正直ラベル買いだなぁ～ポテトチップスとあうってセット売りだったけど、あまりポテトチップスうまくなかったし、ペアリングとしてもよくなかったし。志々雄すきだから、後悔はないけど。