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musigny2007musigny2007
現在はワインビジネスから離れていますが、ソムリエ資格を持っています。先日海外からゲストを食事で接待してる時にワインの話をしたら、日本酒の質問で切り返され、言葉に詰まってしまう経験をしました。自国の文化を知らないことはもったいないと思い、日本酒を勉強し始めました。

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musigny2007
50の磨きで、7番酵母。 やさしい白い葡萄や梨のようなフルーティさ。宵の口におせちの残りの板わさと黒豆を肴に一献。
Mutsuhassen芳醇超辛 純米生原酒
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musigny2007
「芳醇で辛口な酒を」というリクエストで有澤商店で勧めてもらった八仙。高めのアルコールのしっかりした骨格米の旨味が深〜いコクを出してました。金目鯛の煮付けと一緒にいただきました。
Furosen山廃仕込純米吟醸 無濾過生原酒 備前雄町
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musigny2007
雄町のふくよかさ アルコールが高いゆえの骨格の強さ 酸味が強く味の輪郭がハッキリ
Kid純米大吟醸
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musigny2007
パイナップルの風味が広がる。フルーティな甘味がねっとりしているが、酸味が爽やかで後味がキレる。
Kozaemon純米六割五分 播州山田錦
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musigny2007
久々に86歳の父と晩酌。冷える夜にあんこう鍋をつつきながら。小左衛門は冷酒でいただいてもコクがあって味が深い。あん肝によく合う。
ジェイ&ノビィ
musigny2007さん、こんにちは😃 私の父親も86歳でメッキリ酒は弱くなりましたが、気分が上がると杯が進む事あります😊 一緒に飲めるって良いですね👍 あんこう鍋に冷酒はサイコー😋
musigny2007
ジェイ&ノビィさん 親子で飲めることはホントに幸せだと思います。21歳の息子もいますが、いつか三代で飲みたいと思っています。
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musigny2007
朧酒店で購入。酸味の骨格がしっかりしている印象です。甘さ控えめで味が締まっています。どんな食事にも合わせやすいです。