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ひいきの寒菊。千葉県産の米のみでつくられた千葉県内のみで販売される松尾自慢。酒蔵のある山武市松尾の地名を冠したお酒で、地元産の食材に合うようにつくられたそうです。船橋の矢島酒店からお取り寄せ。最近は都内の酒店の寒菊取扱いも減っているようで残念です。今日のアテは千葉県産ではありませんが、お刺身と静岡でとれたイワシを天ぷらにして、一緒にいただきました。
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Fusano Kankiku壽限無50おりがらみ Hazy Moon
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大好きな寒菊。福岡の希少酒米を醸したらどうなるか、と思いましたが、寒菊らしいフルーティさ。おりがらみの白霞とシュワシュワ感が春っぽくて良かったです。初めて一升瓶を買いましたが、自宅の冷蔵庫扉のポケットにも意外に入るものですね。
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日本酒度12の通り、ど辛口。
燗にするもよし。
Haneya純米吟醸 煌火
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本日、東京、靖国神社ではソメイヨシノの蕾が開きました。
東京でサクラの開花が宣言されました。
ようやく今日こいつを開けます。やや薄濁り。発泡なし。いつもの美味しさ。仙禽。
Yokoyama純米吟醸 無濾過生原酒
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さけのわの長崎県がまだ空欄だったので。
九州の中で長崎がどこにあるのかもままならず。
壱岐島を「いきのしま」と読むのも初めて知ったのですが。
これ、飲んでみたら美味いんです。
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通常7号酵母で酒を醸す酒蔵が、新政に敬意を払って作られたお酒だとか。それだけで飲んでみたくなりました。
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仙禽大好きなんですが、ラベルが変わってから少し難しくなりました。“発泡”表記がないこのボトルも開栓とともに瓶口まで泡が立ち上り。。かつての無垢のような酒質を思い描いていましたが、ちょっと意外でした。でも味は美味しい。酸と旨みのバランスが大好きです。
ジェイ&ノビィ
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大好きな仙禽さんで100チェックイン㊗️おめでとうございます🎉クラシックのシュワ感はビックリしますよね😅
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三冠と聞いて何を思い起こしますか？野球的には3割、30本、30盗塁。もしくはサッカー的にはJリーグ、ナビスコ杯、天皇杯優勝。はたまた大学駅伝的には、出雲、全日本、箱根制覇。この日本酒は「富士正宗」「祇園」と、二度にわたる褒状授与の後、三度目の褒状授与を目指して「三冠」という銘柄になったそうです。
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3.11 未来へつなぐバトン という名の酒
Kid純米吟醸酒 春の薫風
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コスパがいいのはキッドとガッキ。今日は紀土の春酒。
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福岡で女性杜氏が醸す一本。エントリークラスの純米酒を選んだのですが洗練された美味しさでした。
Dassai純米大吟醸 磨き三割九分
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獺が取った魚を祭りのように並べること
詩や俳句を作るときに資料をたくさん広げ散らすこと
へぇー、明治の文学に革命を起こした正岡子規の獺祭書屋にもなぞらえてるんですね。
Mansakunohana純米吟醸生原酒 槽しずく
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ふねしずくと読むそうです。
槽(ソウ)、日本酒と酒粕を分ける作業に使う容器が舟に似てるからですかね。
Tenbi純米吟醸 うすにごり 生原酒
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白いラベルは白天、黒いラベルは黒天、ピンクのラベルはピン天、かと思いきや、桃天。確かに赤レンジャー、青レンジャー、桃レンジャーだったな。
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三井のすずちゃん的には「ミツイ」と思いましたが、「ミイ」のことぶきと読むそうです。赤がホームユニフォームか？大辛口の通り、燗上がりする一本でした。
