ぶんず
年の初めに飲む一本はこれ、仙禽にしました。
温故知新のこの一本
うん、間違い無し！
甘めだけど、その味わいに生酛の複雑さが
相待っていい塩梅に。
良いスタートが切れたと思います。
thanks 地酒 仙丸 (蝦夷國：札幌:石山)
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ぶんず
今日の夕食には鍋島を合わせました。
家族旅行２泊目です。
うーん、和食によく合う、落ち着いた味わい、
変に甘く無い、そして、料理の
食味に邪魔をせず、食欲を掻き立てる。
流石の一本ですね。
Ohmine Junmai三粒 火入 山田錦
ぶんず
二杯目は大嶺純米・一合頂きます
これも良い、みむろ杉がやさしい甘さと表現するなら
しっかりとした甘みと旨み
どちらも甲乙付け難い旨い酒ですね。
MimurosugiDioAbita
ぶんず
新札幌の三ツ星ザンギ居酒屋店で1/3友人との
新年会です、飲み放題のビールは一杯にして
別料金の日本酒にスイッチ
みむろ杉、一合頂きます
うん、確かな甘さ、そして複雑な味わい
また、四合瓶でじっくり味わいたくなりました。
ぶんず
ぶんず 家族で宿泊、翠山亭倶楽部定山渓が正です。
さて、次に頂いたのは、道産酒の二世古
北海道・倶知安に有る酒蔵です
うん、辛い、昔風では無く、スッキリした
味わいで、海鮮系のちょっとした生臭さを
しっかり払ってくれますね。
うーん、でも、やっぱり辛いです。
thanks 翠山亭倶楽部定山渓(蝦夷國・定山渓)
ぶんず
家族で宿泊、翠山亭倶楽部定山渓が正です。
さて、色々選べたんですが(隣にある系列の
酒屋・定山渓商店から持ってこれる様ですが
チョット予算的に)
で、一合で選んだのは陸奥国・羽後・湯沢の
花邑です、うん、旨い、確かな味わい
いつ呑んでも、旨いと思える一杯でした。
thanks 翠山亭倶楽部定山渓(蝦夷國・定山渓)
ぶんず
今日は武蔵国の小江戸・川越の鏡山です
今回二本目、以前呑旨かったのでリピです
スーンンとした薫り、少しパイナップル🍍薫
口に含むとチョイ甘でパイナップルの
味わいが襲ってくる、うん、旨し！
やさしい味わいで、スルスル入ってゆく
明日は大晦日、四合瓶を空けるのは・・・
じっくり行きましょう！
thanks 横内酒店(武蔵国:浦和)
ぶんず
今日も寒いです、ヒータ無しではキツい
身体を温める為、呑みましょう
周防国周南の「はつももじ」さんの季節酒
MAX濁ってます、でも、火入なのか
吹き出しは有りません！とろっとろのお酒
いきなり麹が襲って！でも、甘く無いんだよ
チョイと辛口、これだけ濁っていても
綺麗に？感じます、なんか、不思議
最初に出会った「原田清流」のイメージ
しっかり持続した一本ですね！
thanks 横内酒店(武蔵国:浦和)
ぶんず
今日は久しぶりの「花陽浴」です、ホント、お久しぶり
の一本ですね！
さて、薫りは乳酸香、開栓はスムーズ
(爆発無し？)
うん、パイナップルの味わい(パイナップル強い)
甘うまで、少しの苦味を感じます。
安定の旨さ！購入出来た事に感謝
thanks 酒のしのぶ屋(磐城国:平:塩)
ぶんず
今日は武蔵国の加須の酒蔵・釜屋 さんのお酒
ワイン酵母仕込みの一本です。
酒器に注ぐと金色？(白ワインの色)
日本酒の薫りじゃあ無くねぇ？
味わいは、うん、甘めの白ワイン！
ラベルに偽り無し⁉️
米ってこんな感じに変わるんだ、
酒精も低いので呑みやすい、
旨いです。
thanks 横内酒店(武蔵国・浦和)
ぶんず
今日はチョット気になってた「山に雲が」です
蔵を地図で見て見たら、いやぁー、山の中
良い環境で期待が🙆
開栓すると、チョット泡が吹き出ます
薫りは、、、、、桃🍑か？
(うっすらでよくわからん)
味わいは、少しフルーティ、アルコール感も
無い、うん、呑みやすい。
もう一捻りあると最高か？
thanks 地酒 仙丸 (蝦夷國:札幌・石山)
ぶんず
今日は明日の積雪に備えて？
上総国の東魁盛です、(二本目かな)
薫りはフルーティ、柑橘系、多分、ライム？
呑むとチョットシュワシュワを感じます
やさしい、なめらかな味わいで
中口って感じでしょうか？
今日の焼き魚や、白菜の煮浸しにも
よく合う食中酒だと思います。
thanks 地酒の仙丸さん(蝦夷国:札幌・石山)
ぶんず
今日は何故か選んでしまう「にごり酒」
丹後国の玉川です
うん、中口で旨い😋麹の甘さが良い
火入れらしく、噴出の恐怖も無い🫨
外は雪だらけ、グラスも...
thanks 仙丸 (蝦夷國：札幌・石山)
ぶんず
今日は土佐の亀泉、CEL-2とCEL-19との
混醸？ですかねぇ、まず、呑んでみます
嗅げば分かる、薫ってくるパイナップル
甘い薫り、味わいもパイナップル
でも、CEL-24単体と比べ、ちょいと
大人しめ？甘め押さえ気味の感じ
乾き物やシャコエビの汁にも合います
食前・食中にも、いい感じの
一本ですね。
thanks 蔵太郎(蝦夷国:札幌)
ぶんず
今日は、信州・上田の「つきよしの」です
上田には沢山、酒蔵が有りますね！
さて、開栓は穏やか、薫りは遠くに綿飴
味わいは最初にパイナップル🍍
これが華やかなのかな？
チョット、硬さ？があるのか、
でも、安定の信州のお酒です。
thanks 酒のしのぶや (磐城国:平・塩)
ジェイ&ノビィ
ぶんずさん、どもです😃
安定の信州酒で600チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉
先日上田近辺に買い出しに行ってきましたが、買い物だけでメッチャ楽しかったです🤗
ぶんず
ジェイ＆ノビィ さん、こんにちは😃
気が付きませんでした、上田、良いですね🙆
酒蔵も沢山あるし、駅にあった焼き鳥屋さんの
日本酒のラインナップは凄かった印象が！
ソガペールエフィスも有ったし！
ぶんず
今日は下野・小山の雄東です、下野の酒米
「ゆめささら」を使っている様です。
このお酒、日本酒度-5と酒屋さんでの記述
呑んでみると、ぇ？、甘く無い？
-5って、甘い感覚だが？
薫りはシャープな吟醸香、中性の味わい
スゥーっときれる、ホント、魔法の様
うん👍、旨い😋、このsnsでランクに出ないけど
何故？こんな幅広いお酒を醸してる蔵が！
そうそう、酒屋で買った後、蔵元さんがプレゼンに
来た様ですが、『企業努力で値上げしません！』
との事、みんな、応援しよう！
thanks あわのや酒店(磐城:平)
ジェイ&ノビィ
ぶんずさん、おはようございます😃
そうですね！皆で雄東さんを応援しましょう📣
皆んな一緒に栃木愛〜🥰
ぶんず
ジェイ＆ノヴィ さん、こんにちは😃
頑張ってる酒蔵さん、少ない様な気が
でも、現実は非常！
何が正解なのか!
ぶんず
今日は常陸国の武勇です
小川酵母+ひたち錦の組み合わせ、期待値大です
うん、確かな乳酸香ですね、プシュは無いです。
僅かなプチプチ感があります
甘め、で、スッキリ、旨みたっぷり
相反する感想だけど、妙に、合致する
上手い仕上がりでしょうか？
ひたち錦って辛めのお酒ってイメージが
あったんですが、小川酵母でベストマッチに
なったのかな⁉️
thanks リカーショップ キナセ(常陸国:水戸)
ぶんず
今日は五橋です、友人から頂いた前に購入
チトびっくり、まさか、この銘柄で被るとは！
運命？な、訳あるかァ！
でも、旨いお酒を醸す蔵の認識は有ります。
さぁ、呑むんです、ちょっと甘い薫り
(正統派五橋とは違うのか？)
うん、甘&旨 ですね、酔ですねぇ
いろんな試み、良いと思います。
thanks はせがわ酒店(武蔵国:江戸)
ぶんず
今日は東洋美人です、はせがわ酒店で
買わせていただきましたが、値段、バグってない？
まぁ、嬉しいんですけどね☺️
パイナップルの薫、味わいもパイナップル🍍
そして、優しい。
うん、東洋美人に間違い無し！って、感じ！
thanks はせがわ酒店(武蔵国:東京)
ぶんず
今日はカップ酒、でも、本気の？カップ酒です
山陰因幡の千代むすび、水木しげるさんの
ゲゲゲの鬼太郎から目玉おやじです。
スゥーんとした乳酸香、甘味があって、どっしり
旨み凝縮の一カップ、呑み切りサイズが嬉しい☺️
たまにはこう言うお酒も良いものですね。
thanks リカーショップ キナセ (常陸国:水戸)