ぶんず
日本酒会5本目、友人が栗山町にある小林酒造の
酒蔵まつりで調達した一本です。
蝦夷産の酒らしくどっしりとしたボディの
辛口、でも、アルコールアタックは無く
スルッと呑めるお酒でした。
締めの酒には良いですね♪
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ぶんず
日本酒会４本目、友人が準備してくれた
料理研究家リュウジさんとのコラボ酒です
(写真右側を頂きました)
呑んで皆の一致した言葉、「コリャ燗酒」
弱目の紹興酒テイスト、熱燗？
と言うわけで、燗の準備が出来ないので保留に
ぶんず
日本酒会3本目は、またまた入手できた、この一本
正にワインの様な酸味とキレ！
前の2本と全く違うテイストが好評でした。
来年も出会えたら嬉しいです♪
thanks 地酒 仙丸 (蝦夷:札幌石山)
ぶんず
日本酒会2本目は、東北信州北陸盥回しツアーでの
収穫、蔵元の岡崎酒造さんで買わせて頂いたお酒
これも落ち着いたら甘みとふくらみのある
チョットピリッと来る良いお酒です。
なんか呑んでて嬉しくなる&笑顔が出る
時間を作ってくれました。
thanks 岡崎酒造(信州:上田)
ぶんず
今日は友人たちとの日本酒会
偶然東川町に行ったついでに、酒匠土井に寄ることが
出来ました(寄らせていただいた日は札幌店の開店日)
何気に棚を見ると、在りました！一人一本でしたが
購入条件はそれだけ、早速購入です。
さて、日本酒会では文句無しの一本目
うん！甘めで優しい、薫り高い美酒、さすがって感じ
買って良かった、皆んなもニッコリのお酒です。
thanks 酒匠土井(蝦夷:旭川)
ぶんず
今日も茨城地酒バー水戸で調達の一本
浦里！でも、小川酵母じゃなくて、薔薇酵母です
なんか、甘くてスッキリした薫り
おぉ！甘め、薫りと一緒でスッキリ
なんか、綺麗な感じ、これも良し👍
thanks 茨城地酒バー水戸(常陸国:水戸)
ぶんず
今日はチョット暑くなって来たので「発泡の十水」です
もしかしたら開栓注意かぁ？噴き出して半分、、、とか
でも、普通の栓、慎重に開けますが、よかった
チョイ黄色目のお酒です
うっすらと乳酸の薫りですね
うん、しっかりプチプチ、中口でサラッとして
スゥーッと喉を過ぎて行きますねぇ！
アダルトなジュースかぁ？
もっと暑くなって外で呑むともっと良いねぇ。
thanks あわのや酒店(磐城国:平)
ぶんず
今日のお供は日本最古と言われる須藤本家の
お酒です。
この薫り？なんだっけ、ちょっと糠か？
爽やかな糠？不思議と良い薫りに思えます。
スッキリした、水みたい(水では無い！)
尖ってなくて、ひたすら優しい味わい
なんで、みんな呑まんの？
(投稿少なし！)
最近流行りの🌀のプラスチック封印だった
と言う事は、設備投資出来る利益がある！
残って欲しい蔵ですね。
thanks いばらき地酒バー水戸(常陸国@水戸)
ぶんず
今日のお供は、二兎を追う者は二兎を得ずの
丸石醸造の「二兎」山田錦、精米歩合55%火入です
開栓した際の薫りはアルコール臭強めですが
酒器に注ぐと、まぁ不思議、消えます。
呑んでみると甘みと辛みがいい塩梅に合わさって
で、私の苦手なアルコールも味わいが
全く感じられません！
本当に、いい塩梅、を攻め切った逸品ですね、
thanks 地酒仙丸(蝦夷：札幌:石山)
ぶんず
今日は信州北陸盥回しツアーの際
上田の岡崎酒造さんにて購入させて頂いた
山田錦、頂きます。
「ポン！」という音と共に開栓
薫り穏やか、酒器に注いで口に運ぶと
柔らかな、少し甘めで喉をするするっと
通り抜けて行く、正に至福の味わい
尋ねて良かった、売っていただいて良かった
の、一本です。
気がつくと、酔いがまわっている罪作りな
お酒だと思います。
thanks 岡崎酒造さん(信州・上田)
ジェイ&ノビィ
ぶんずさん、こんばんは😃
岡崎さんまで出向いて買った一本は思いの分旨い気がしますね🥹罪作りだから中々買えないけど😅
ぶんず
ジェイ＆ノヴィさん おはようございます😃
罪作りは激しく同意です、北海道に岡崎酒造さんの
特約店が無いので致し方有りません！
大田原のさいとう酒店さんはセット販売なので
気軽にとは・・・・・
ぶんず
でも、送料が！
近くで買える様になるのが理想なんですが。
ぶんず
今日は信州北陸盥回しツアーの戦利品？
二本目、遥か昔(多分20年以上前)に
呑んだことのある「梵」頂きます♪
スッキリとしたアルコールの香り
口に含んだ瞬間は甘みを感じますが
直ぐに辛口寄りの中辛に、アテに合うぅんです
これ、熟成酒なんですね。
良い一本でした🙆
(300mlは少なかったかな)
ぶんず
今日は「うめ子のひみつ」が呑み足りないので
信州・北陸盥回しツアーでおみやげ(自分用)の
九頭龍の貴醸酒、追加で頂きます♪
おぉ〜ぉ、薫りはセメダインの薫り
(コリャヤっちゃった感が！)
口に含むと、あぁ〜ら不思議、柔らかい味と
穏やかな甘味、正に、黒龍マジック！
貴醸酒って、こんなに穏やか？
もっと、過激に甘いって感じだけど！
いやぁーぁ、このバランス、絶妙かぁ！
黒龍酒造さん、神ってる！
ぶんず
今日はチョット気になってた「豊の梅」の日本酒です
コンセプトワーカーズセレクション、酒屋さんの
企画商品かな？色んな蔵が参加して面白い🤣
瓶のラベルの記載は有りませんが、
酵母はCELー24らしいですね！期待が期待が！！！
おりがらみ、とありますが、どこ？
おぉー！‼️❣️ パイナップルの薫り
某、武蔵の花なんとか、かぁ？
おぉ〜、優しい味わい、甘め？優しい味わい
呑む、呑む、呑む、四合瓶、半分越した！
この酒蔵の別銘柄、呑んでみたいですね！
thanks 喩酒屋(蝦夷:札幌:眞栄)
ぶんず
信州北陸盥回しツアー最後に頂いたのは
天狗舞で有名な車多酒造さんの五凜です。
(天狗舞は遥か昔に頂いた事がありますねぇ)
(間違った！一月にのんでた！)
凛とした、呑み飽きないがコンセプトの様です
アテのお造りと一緒に頂くと、お造りの
食べるスピードがアップしてします
ヤバいお酒でした、おさかなの脂分の
甘み旨みがアップ⤴️
これも素晴らしい食中酒ですね👍
thanks 界・加賀(加賀国・加賀温泉)
ぶんず
信州北陸盥回しツアーの締めは「界 加賀」にて
食事です、まだ呑んだ事がない、獅子の里
僅かに辛い、いい塩梅の食中酒でした
アテに困る事はありませんでしたが、
海鮮物との相性は良かったです。
ほんのちょっと残る、特有の臭みが流されます。
thanks 界・加賀(加賀国・加賀温泉)
ぶんず
今日の2杯目は山三です
信州亀齢と比べて、濃厚・重厚？
ニンニクの拗さを洗い流す
そして、スッキリさせてくれる一杯です。
酔いが回って、気持ちよくさせてくれる
一本でした。
thanks やきとり番長上田駅ナカ店(信州:上田)
店員のお兄さん、クドイおじさんの相手、
ありがとうございます😊
ジェイ&ノビィ
ぶんずさん、おはようございます😃
息子さんとの信州巡り！良いですね♪
岡崎さんで信州亀齢ゲットされて、駅中焼き鳥で信州酒と一杯😋サイコーですね🤗
ぶんず
ジェイ＆ノヴィ さん、おはようございます😃
はい、子供と過ごせる時間は多くないと気付いて
旅しています♪亀齢さん、お店のお姉さんも
印象良かったし！楽しい時間を過ごせました。
ぶんず
今日は信州・上田に来ています。
息子の歴史探訪・盥回しツアーの2日目です
午後に信州亀齢の岡崎酒造さんに行って
2本買わせて頂いて、夜は上田名物の追いダレ焼き鳥
いただきます！
焼き鳥に合わせる一本目は亀齢の山田錦
澄んだ味わいに、チョイ中口の深みのある
旨味たっぷりの、そして、入手難の・・・
ガツンとニンニクダレとマッチが凄い！
大満足の一号館でした。
thanks やきとり番長上田駅ナカ店(信州:上田)
ぶんず
今日は上野国の「雄東」です、呑んでみたかった
吟醸酒、「やや辛口」と書いてあります。
さぁ、呑んでみましょう！
おっと，その前に、おりがありますねぇ！
(という事実だけですけど)
ザ・日本酒の薫、え？、やや辛口？
なのか？呑みやすいですよ！
それが、「やや辛口」なのかぁ
裏書にある様に、軽い呑み口です、
果実感は無いかなぁ、でも、旨いんです
全然重く無いです。
このお酒、「中取り」や「責め」も
呑んでみたいと思わせる一本ですね！
(でもあるのかな？)
thanks あわのや酒店(岩城:平)
ジェイ&ノビィ
ぶんずさん、こんにちは😃
我々、雄東さんは雄東正宗一回しか飲んだ事ないんです😅コチラは軽い食中酒って感じで旨そうですね😋中取りや責めもあるのか？調査したいと思います🤗
ぶんず
ジェイ&ノヴィ さん おばんです！
そうなんですよ、最近中口に目覚めて？
旨い一本だったので，ちょい浮かれています。
はい、こちらも酒屋に聞いてみます。
いつも，ありがとうございます😊
ぶんず
今日はホント久しぶりの「鳥海山」です。
何種類かお店に並んでいましたが、
お店の女将からの推薦でこれを選びました。
開栓時に泡吹きが少しだけあります。
穏やかで，甘い薫、柔らかくて
芳醇な、優しく包む様な、アルコールの攻撃を
感じさせない馥郁とした旨いお酒です♪
買って良かった呑んで嬉しい一本ですね。
thanks あわのや酒店(岩城:平)
ジェイ&ノビィ
ぶんずさん、こんばんは😃
鳥海山！旨いですよねー🤗お店のお勧めのコチラはこれまあ旨そう😍酒屋さんが遠いのが難点ですが🥲また買い出し行かなきゃ‼️
ぶんず
ジェイ＆ノヴィ さん おばんです。
他の2種類(純米と季節酒)があったんですが、
この選択で間違い無かった様です。
東北に酒あり、って感じですかねぇ。
(意外に岩手の酒が少ない様な…)
ぶんず
今日は常陸国のお酒、森嶋酒造さんから山に向かって
十王高原(阿武隈高地)の懐に抱かれた蔵のお酒を
買ってみました、茨城県内でしか流通していない
らしいです。
日本酒度➕2で酒精15〜16°との表記がありますねぇ
スーンとした、チョットエチル臭
全く嫌味じゃ無い薫
呑んでみると、チョット生酛の様な味わい
でも、水の様にスルッと入ってくる
綺麗に美味しいって感じでしょうか？
う，旨い😋、なんで世に知られていない？
thanks 大津港酒センター(常陸国:大津港)