sakimiyajima
15°Cから呑み始め。
純米酒なのにかなり香りがある。
（甘くない）米のようなアルコールの様な香り。
かなり辛口。
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sakimiyajima
13°cから飲み始め。
結構強い吟醸香。ぶどうの香りかな？
田酒にしては意外と辛口。
でも、米の味が広がるので攻撃的な味じゃない。
やはり田酒は美味しい！
KoeigikuAnastasia Orange (アナスタシアオレンジ)
sakimiyajima
12°c から呑み始め。
精米歩合は不明だが、なんとなく吟醸香。
なんとなくオレンジの酸っぱさ。
でも、そんなに感じない。
サラッとした味。
sakimiyajima
八ッ場ダムの中で熟成されたお酒。
16°cから呑み始め。
それほど香りはない。
ちょっとだけ黄色。
口に含むと、絡みも甘みもそれほど感じない、さらっとした味。
食中酒として良いかもしれないが、それほど主張がないため、やや物足りなさを感じるかも。
なお、酒米は改良信交とのこと。
sakimiyajima
酸味。
舌全体で感じる酸っぱみ。
日本酒というよりもワインの味。
他の日本酒とは土俵が違う気がします。
sakimiyajima
17°cから呑み始め。
1年前に仕込み生のまま熟成されたお酒。
なので、開栓時に栓が飛ぶかと思いきや、そんなことは無かった。
香り、味ともバナナ。
光武酒造場「きまぐれドラゴンエッグ」よりは強くはないが、バナナ。
もう、バナナ。
sakimiyajima
埼玉にある細野商店で購入。
14°cから呑み始め。
開栓するとプシュッと音が鳴った。
ブドウのような香り。
ねっとりとした舌触り。
バナナの様な甘み。
でも、どことなくお米の味も。
やっぱり信州亀齢は美味しいです。
sakimiyajima
口当たりやや辛口ですが、お米の味がふわっと広がり、すぐにお米の甘さがやってきます。
個人的には魚よりも肉に合わせたいお酒です。
sakimiyajima
2ヶ月ほど取っておいたお酒。
1５°cから呑み始め。
カバーを開けた途端に栓が飛びそうになる。
梨と米が混ざった香り。
微妙な発泡感と薄濁り。
梨とぶどうが合わさったような甘み。
そしてお米の味も。
五百万石でもこんな深い味が出るんですね。
sakimiyajima
12°cから呑み始め。
封を切ると勝手に栓が飛んだ。
注ぐとかなりの発泡。
ブドウの香りとブドウの味。
完全に白ワイン。
でも米から作られているって不思議。
sakimiyajima
15°cから呑み始め。
香りはそれほどなし。
注ぐと発泡。
ぶどうジュースな様な口当たりだが、甘さの後にすぐ辛さがやってくる。
その辛さお米のうまみか。
sakimiyajima
香りはそれほど無いですが、お米の味ガッツリ。
濃い！
甘くもなく辛くもなく。
旨味タップリ。
やっぱり田酒は何を呑んでも美味しいです。
sakimiyajima
友人からもらったお酒。
久保田にしては珍しい山廃仕込み。
アウトドアで楽しむ日本酒として造ったとのこと。
16°Ｃから呑み始め。
全く久保田チックではない！
ガツンとくる味。
でも、お米の味をそれほど感じない不思議さ。
sakimiyajima
開栓しようとしたら栓が勝手に飛んだ！
注ぐとすごい発泡。
色は白濁色。
とても良いお米の香り。
甘さ辛さ、お米のコク、全て調和した美味しさ。
これは旨い！
ちなみに、精米歩合90%、千葉県産コシヒカリ。
sakimiyajima
13°cから呑み始め。
まさしく端麗辛口。
その奥にお米の味も感じる。
グイグイ行けちゃいそうな味。
生なので、時間とともにどのように変化するか楽しみ。
sakimiyajima
埼玉の細野商店で購入。
13°Cから呑み始め。
なんとなく良い香り。
口当たりスッキリ。
甘さも控えめだが、辛さも控えめ。
スーっと入っていく感じ。
料理の邪魔をしない味だが、お酒である味もちゃんと感じさせる。
価格と味は比例ており、人気なのも頷ける。
食中酒にぴったり。
sakimiyajima
亀泉で有名なCEL24の酵母を使ったお酒。
13.5° C から飲み始め。
さくらんぼのようなマスカットのような良い香り。
口に含むと微妙な甘み。
そして多少の辛さがやってくる。
温度が上がればもっと甘くなるのかも。
なお、亀泉よりも甘くならない気がします。
sakimiyajima
19°cから呑み始め。
すっきりとした味わい。
甘くはなく、辛くもなく中ぐらいという感じ。
さらっとしたお酒。
sakimiyajima
15℃から呑み始め。
アルコール6％の低アルコール日本酒。
香りは完全にヨーグルト。
グラスに注ぐとヤ●ルトの様な色。
味わいは完全にヤ●ルト！
すごい！
ラベルには肉に合うと書かれているが、どうかなぁ。
このお酒単独で楽しめる感じ。
どんな日本酒が好きなのか迷っているかたにオススメ。
BunrakuReborn Moon Sherbet
sakimiyajima
17°cから呑み始め。
香りはレモン。
口当たりはちょっとだけねっとり。
味は少々のレモン的酸っぱさがあり。
影にお米の味も感じる。
甘くはないお酒。
もっと冷やした方が美味しかったかも。