けいちゃん
麹に『山田錦』、掛米に福井県産米『ハナエチゼン』を使い、みずみずしさと奥行のあるコクを備えた芳醇超辛口
原料米 麹：山田錦（福井県永平寺町産）
掛米：福井県永平寺町産米
原材料 米、米麹
精米歩合 50
アルコール度数 15
日本酒度 +5
酸度 1.7
1800ml 3520円
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3时间轴
けいちゃん
佐賀県 東鶴 純米吟醸
2023.5出荷 にごり生
青木尾上 東川町産彗星50％精米
旭川の酒屋様「おがわ」さんプロデュースのお酒です。お米の生産者は、東川町の青木さんと尾上さん。
現在は
北海道 二世古
高知県 文佳人
佐賀県 東鶴
の三銘柄で５０％精米のお酒が醸されています。同じお米を三蔵で各お蔵の個性で醸されています。
けいちゃん
3段仕込みの2日目には酵母を増殖させるために
「踊り」という日があります。このミルキークイーンで造るブラックスワンでは、品温をあえて高く保ち狂気なまでに踊り狂わせましたそうです。お米のやさしい甘さにクエン酸が溶け込む甘酸っぱい感じです。
原料米 :丹後産ミルキークイーン100%
精米歩合:60%
日本酒度 :- 28
度:3.8
AL度数:15.2%
酒母初添麴使用
製造者：京都府丹後市 白杉酒造
けいちゃん
丹澤山(たんざわさん) 純米 麗峰 火入
製造者所在地
〒258-0113
神奈川県足柄上郡山北町山北250
原料
米（国産）、米麹（国産米）
内容量 1800ml
日本酒度 +5.5
原料米 徳島県産阿波山田錦100％
状態 火入れ
特定名称 純米
アルコール度 16度
精米歩合 60%
使用酵母 協会701号
酸度 1.4
けいちゃん
「鴎樹（おうじゅ）生もと純米 無濾過生原酒」は、全量に兵庫県産の山田錦を使用した生もと造りの純米無濾過生原酒です。
1800ml、2870円
アルコール度数：18度
製造者（生産地） 日本酒度 酸度
杉田酒造（栃木県小山市） +10 1.6
原料米 精米歩合 使用酵母
山田錦（兵庫県産） 65% 協会601号
けいちゃん
フレッシュさを感じさせる、透明感バツグンの超辛口です。もはや限界まで、いくとこまでいった感のある酒度+19
【酒成分】
・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米)
・原料米…五百万石100%
・精米歩合…55%
・日本酒度…+19
・使用酵母…とちぎ酵母(T-ND)
・アルコール分…16.5%
けいちゃん
超超辛＋10、純米大吟醸 紫
けいちゃん
英君 純米吟醸 備前雄町 橙の英君 720ml
¥1,705
丸みを帯びたふくよかな米の旨みがしっとり伝わり、新鮮な果物を想わせる華やかな香りと、やや濃いめの飲み口をやわらかな酸がほどよく引き締めて引き立てる豊かな香味が心地よい純米吟醸酒です。
【使用米】備前雄町 55％精米
【アルコール度数】15％
【使用酵母】静岡CA50
【日本酒度】±0
【酸度】2.1
【おすすめの召し上がり方】冷酒～常温～お燗
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
けいちゃん
臥龍梅
静岡県静岡市清水区 三和酒造（株）謹製
【アルコール分】16~17
【日本酒度】+1.2
【酸度】1.2
【使用米】滋賀県産山田錦 35％精白
臥龍梅での最高ランクのお酒。
マスクメロンのような甘い吟醸香と喉ごし
Hatsukameéks TEMPURA EDITION No.1
けいちゃん
料理との相性を追求した日本酒ブランド「éks（エクス）」が、飲食店向けECサイト「Sakenomy Pro」にて販売開始しました。
商品名：éks「TEMPURA EDITION No.1」
原料：米、米麹、醸造アルコール
アルコール度数：16%
容量：720mL
価格：19,800円（税込）
※飲食店限定で特別価格を用意しています。詳しくは「Sakenomy Pro」に無料登録の上、ご確認ください。
製造者：初亀醸造株式会社
購入方法：飲食店限定の日本酒販売ECサイト「Sakenomy Pro」にて販売。
※現在、一般販売は行っておりません。
けいちゃん
黒牛純米生原酒 720ml
商品番号：10060
￥1,630 (税込)
使用米 麹米：山田錦/掛米：酒造好適米
磨き 麹米：50％/掛米：60％
特定酒など 純米/生酒
度数 18.3
けいちゃん
大那（だいな） 超辛口 純米 720ml 【日本酒/栃木県/菊の里酒造 1,520💴
原料米 栃木県那須産米
精米歩合 ６０％
日本酒度 ＋１０前後
酸度 非公開
アルコール分 １６度
スペック 純米
産地 栃木県大田原市
醸造元 菊の里酒造
けいちゃん
愛宕の松 あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦 720ml 宮城 新澤醸造店
新澤醸造店が挑戦した"白鶴錦"仕込み
きれいで優しい食中酒
「伯楽星」「あたごのまつ」醸造元・新澤醸造店が挑戦した、"白鶴錦"仕込みの純米大吟醸です。
味わいは穏やかで「伯楽星」よりもドライで静かな味わい。
きれいで繊細な中にもしっかりとした存在感があり、"白鶴錦"の奥深さを感じさせます。
グラスを軽く回すと、白ぶどうに似た上品な上立香が鼻を抜け、口に含んだ瞬間に、青りんごを思わせる若々しく溌溂としたドライな味わい
けいちゃん
華やかな香りと爽やかなキレ
稀少米で醸す限定品
寫樂 純米吟醸 酒未来 720ml
￥2,727(税込)
購入制限：お一人様【2本】まで
使用米 山形県産「酒未来」
磨き 50％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
けいちゃん
これぞ至高の酒
洗練された極上の美しさ
鳳凰美田 大吟醸 別誂最高 720ml
￥5,500 (税込)
使用米 兵庫県西脇産「山田錦」
磨き 35％
特定酒など 大吟醸/火入れ酒
度数 17度
けいちゃん
1800ml 8,580円
厳選した酒米、南アルプスからの名水、そして蔵人たちのハーモニーが生み出す磯自慢は、酒造りの原点となる原料処理に始まり、蒸し米を大切にする事により得た香り良い米を独自の麹作り、伝統酵母の利用と複雑な酒造りの工程を経て入魂の一滴となります。
多田信男杜氏名を冠した極上の一本です。やわらかく、旨味と厚みがある、キレのある酸味がじんわりと広がります
けいちゃん
富美菊 純米吟醸 77号神力
Alc.12無濾過生原酒
12度だからやっぱり軽いなぁ
味わいは甘酸っぱーい
絞ったレモンかりんごの様な味がする！
羽根屋好き流れで富美菊も時々飲みますが、
これは富美菊酒造の中でも、
酸っぱめのお酒です
けいちゃん
想天坊 じゃんげ 蔵の背後に連なる越後長岡みしまの 西山山中には、「蛇逃（じゃんげ）の滝」と 呼ばれる伝説の大滝があります。 地域の豊かな自然と歴史を象徴する 名前。
超辛口二十度 生
数量限定 2月出荷
《 想天坊 じゃんげ 超辛口二十度生 》
《 想天坊 じゃんげ 超辛口二十度生 》
辛口造りのしぼりたて酒を火入れをせずに蔵出しする季節のお酒です。
しぼりたての華やかな香りと、濃醇で飲み応えのある旨みが特徴です。
■ 原料米：新潟県産米100％使用
■ 精米歩合：65％
■ アルコール度：20度以上21度未満
■ 日本酒度：＋10.0 (目標値）
■ 酸度：1.4 (目標値）
■ 税込価格：1.8Ｌ 2,298円／720ml 1,199円
超辛口 純米生原酒
数量限定 2月 出荷予定
けいちゃん
麒麟山 ながれぼし
KIRINZAN “SHOOTING STAR”
遥かなる夜空を翔ける流れ星。鮮やかな口当たりとどこまでもひろがる透明感。
新潟・奥阿賀産米100%使用
推薦温度
○ 20℃
◎ 10℃
希望小売価格
1.8ℓ 6,600円
720㎖ 3,300円
300㎖ 1,320円
純米大吟醸酒
新潟県阿賀町産「五百万石」使用
アルコール度数：15度
けいちゃん
阿武の鶴（あぶのつる）
三好（みよし） Blue
純米 720ml
¥1,500(税込 ¥1,650)
米の旨味を生かした濃厚な味わいに、柔らかな酸が爽やかなお酒です。
「三好 Blue」は、山田錦を100％使用。精米は40％、掛米60％の無濾過の生詰めです。