おみそ汁
精米歩合 60%
アルコール分 15.5%
使用米/使用麹 米/米麹
製造年月 R5.8
2021仕込み
飲みやすいけど、少しクセ強い
後味はスッキリ
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时间轴
おみそ汁
最初に波がくぁーっとくるが
切れがよい
おみそ汁
八木にて
少し濁りに伴うアミノ酸が強い印象
おみそ汁
八木にて
少しアルコール感が強い
おみそ汁
精米歩合 55%
アルコール分 14%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2023.1
アルコールは弱めだが、
日本酒のアミノ酸感は
しっかり感じられる
飲みやすいお酒
おみそ汁
精米歩合 55%
アルコール分 13%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2023.2
確かにやさしい
冬のうたかたもよかったが、
もう少し薄めになって更に飲みやすい
甘味が強いので、あまり味のきついアテとは、
相性悪いかも
おみそ汁
酒の阿波屋にて購入
精米歩合 70%
アルコール分 14%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
使用酵母 岡山白桃酵母
製造年月 2022.12
冬の月とは同じ酒蔵、酵母とは思えない(いい意味で)
にごり酒なのにキレ良く入ってくる
最後にちょっとエッジの効いた酸味あり
少し間を空けると非常に飲みやすくなりそう
おみそ汁
名酒センター 御茶ノ水店
精米歩合 50%
アルコール分 16%
使用米/使用麹 米(強力)/米麹(国産米)
製造年月 2023.01
嫌な感じはないが、
こちらも口当たりは強め
越乃八豊よりは飲みやすい
ただ、山陰ならやっぱり王禄選ぶわ
350円
おみそ汁
名酒センター 御茶ノ水店
精米歩合 65%
アルコール分 15%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
とちぎの星100% 栃木県酵母
製造年月 2022.09
越乃八豊よりは断然飲みやすいが
旨味メインのお酒
最後に舌の上にアミノ酸が残っていく感じ
300円
おみそ汁
名酒センター 御茶ノ水店
精米歩合 70%
アルコール分 15-16%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2022.01
新潟の日本酒
純米だがちょっときつめ
開栓がいつかはわからないが、
アルコールはあまり抜けていない
ただ、マイルド化してないのか、
もともとがもっときついのか…
250円
おみそ汁
地域商社やまぐちで通販
精米歩合 60%
アルコール分 14%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2022.12
前べろんべろんで飲んだときより、
日本酒感が少し強い気がする
立ち上がりのクワッとした感じは
少し抵抗がある
おみそ汁
初の紀土の純米大吟醸
純米吟醸に比べると、
やはり吟醸香も強く、アミノ酸も多そうな味
個人的には純米吟醸の方が好み
おみそ汁
酸の感じがしっかり感じれて
美味しいお酒
ただ、にぎり寿司とのペアリングはいまいち
先付とかと合わせるべきだったか
おみそ汁
右上の酒器
醸造酒感を感じた
保存の問題？
手前は金目鯛
おみそ汁
精米歩合 55%
アルコール分 14%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2022.12
開栓から一週間
最後まで発泡持続しており、美味しい
最後は優しく回して澱まで完飲
おみそ汁
精米歩合 55%
アルコール分 14%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2022.12
東鶴の冬のうたかた
微発泡と書いてはあるが、
普通に吹き出してきます
感覚的にはカルピスソーダ
どぶろく＋サイダーのような
飲みごたえあるのに、するする進む
ある意味悪いお酒です
おみそ汁
精米歩合 60%
アルコール分 15%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2022.12
圧巻の一言
口のなかには入るやいなや
シュワシュワが駆け抜け
そのあとに舌からわずかに浮いたところを
駆け抜ける吟醸
嫌みのない甘さ
年々スケールアップしていてもはや脱帽
おみそ汁
茨城、筑波に出張の際に
自分へのお土産に購入
精米歩合 50%
アルコール分 15%
使用米/使用麹 米(国産)/米こうじ(国産米)
製造年月 2022.11
カップ酒にしては良い
匂いもきつくないが、舌の上で少し駄々をこねる感じあり
おみそ汁
精米歩合 45%
アルコール分 16%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2022.10
東洋美人の澄川酒造場の
女神の◯◯の詩シリーズの秋あがり
一夏越して、癖がほどよくほどけており
飲みやすいお酒
大吟醸だが芳醇過ぎず、
あっさり目のアテともマッチするので、
是非ともリピートしたい
おみそ汁
日本酒原価酒蔵 上野御徒町店にて
楽器正宗の純醸
ほどほどの酸
チリチリ感は強くないが、
濃いめのアテなら飲みやすい