おみそ汁
昼間にたらふく呑んだ後、
虎ノ門 肉と日本酒 でいただいた
味はあまり覚えていない
呑んだ中ではさすがの美味しさだった記憶もあり
備忘録として
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时间轴
おみそ汁
昼間にたらふく呑んだ後、
虎ノ門 肉と日本酒 でいただいた
味はあまり覚えていない
備忘録として
おみそ汁
海源で
一杯500円
雲雀より断然こちら
日本酒らしさを残し
嫌らしくなく
また飲みやすくもある
おみそ汁
海源で
一杯500円
立ち上がりは緩かだが
舌に纏わりつく甘さが強い
後にはそこまで尾を引く感じはないが
スッキリとは言い難い
本醸造みたいな味
おみそ汁
精米歩合 55%
アルコール分 14%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2023.01
最後までしゅわしゅわは残り
味わい深い一本
来年もまた買うであろう
おみそ汁
精米歩合 45%
アルコール分 16%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2023.08
いただきものの七田 純米大吟醸
もともと七田は苦手なのですが
ご多分に漏れずこちらも…
いいお酒なのはわかるけれど
あまりすいすい飲む感じてはない
カーッと来る感じが落ち着く
数日以上経過してまた味見してみたい
おみそ汁
2023.01瓶詰の冬のうたかた
半年以上冷蔵庫で寝かせたもの
開栓してなくても、少しずつ漏れるのか
まわりに白い付着物
洗い流して開栓すると、噴出
5回くらいに分けて開けきりです
やや濁った見た目 シュワシュワの泡
口に含むとクリームソーダ
日本酒らしさはそのままに
ヴェールのように包み込む
おみそ汁
精米歩合 50%
アルコール分 15%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2023.08
純米大吟醸シリーズの４番目
山口県産の山田錦100%使用
開けてから数日たっており
かなり飲みやすくなっておりました
おみそ汁
ほどよく
ほろよい
ほしの夜
精米歩合 55%
アルコール分 14%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2023.08
いただきもの
結構フワッと薫るけれど
きれはよい
もう少しおいとくとより飲みやすくなりそう
おみそ汁
精米歩合 55%
アルコール分 15%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
さがの舞100%使用
製造年月 2023.7
白麹を使用した一本
白ワイン風とのことだが、少しクセあり
赤ワインのフルボディのワチャワチャ感あり
おみそ汁
精米歩合 55%
アルコール分 15%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
さがの舞100%使用
製造年月 2023.7
黒麹を使用したという一本
Whiteより飲みやすい
東鶴らしさのある一本
Koimari前 Pareja
おみそ汁
精米歩合 60%
アルコール分 15%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米) 醸造アルコール
製造年月 2023.8
古伊万里酒造のプロレス関連銘柄
Los Ingobernables de Japónのメンバーを指す
パレハを冠した一本
味は、口にいれた瞬間のカーッとした感じが目立った
おみそ汁
精米歩合 50%
アルコール分 16%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 23.7
クリームソーダとのPOPをみて購入
あまり甘味も強いわけではなく
しっかりと日本酒日本酒していた
雨後の月の限定とのこと
おみそ汁
精米歩合 60%
アルコール分 15.5%
使用米/使用麹 米/米麹
製造年月 R5.8
2021仕込み
飲みやすいけど、少しクセ強い
後味はスッキリ
おみそ汁
最初に波がくぁーっとくるが
切れがよい
おみそ汁
八木にて
少し濁りに伴うアミノ酸が強い印象
おみそ汁
八木にて
少しアルコール感が強い
おみそ汁
精米歩合 55%
アルコール分 14%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2023.1
アルコールは弱めだが、
日本酒のアミノ酸感は
しっかり感じられる
飲みやすいお酒
おみそ汁
精米歩合 55%
アルコール分 13%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2023.2
確かにやさしい
冬のうたかたもよかったが、
もう少し薄めになって更に飲みやすい
甘味が強いので、あまり味のきついアテとは、
相性悪いかも
おみそ汁
酒の阿波屋にて購入
精米歩合 70%
アルコール分 14%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
使用酵母 岡山白桃酵母
製造年月 2022.12
冬の月とは同じ酒蔵、酵母とは思えない(いい意味で)
にごり酒なのにキレ良く入ってくる
最後にちょっとエッジの効いた酸味あり
少し間を空けると非常に飲みやすくなりそう