goldfish
口あたりが柔らかく、アルコールの刺激もほどほど。どんなシーンにも合いそう。
精米歩合65%、アルコール分15度
いただきもの
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goldfish
流通も少ない小さな蔵の日本酒。パワフル。
精米歩合40%、アルコール分16度
いただきもの
toku
2024年3月14日
熊本出張で余暇に、
ミエルテラス物産館で購入。
まらっか
可愛いミニ樽ボトル。味は飲みやすくさっぱりしつつもザ日本酒といった感じ。
Iggy13
雑味なくドッシリではなくしっとりという雰囲気。
大人しめの無濾過生原酒？
いや、温度管理で全く違うお酒に…
今宵は帆立の殻焼き、カツオの刺身、カツオの酒盗、椎茸のソテーと共に…
つーじぃ
記録用
友人の旅の土産
めんちゃん
自宅にて
しぼりたて
寒造り新酒
コタロー
身内が熊本出張の際に蔵元見学をしたとのことで買ってきてくれたお土産。
通潤橋という、重要文化財の橋の近くにある蔵とのこと。通潤橋は放水が出来る唯一の石造アーチ水路橋であり、近世最大級のものだそう。現在も付近の台地に水を送っており、その水と、そこで作られたお米で醸されたお酒なのかな、などと初めだけ小難しく考えながらいただく。
香りは、うっすら控えめ。お米と酸味がふわっと香る。
飲むと、度数低めなこともあり、ひっかかりなくスルスルと進む。まるで水…しかし舌の横の方に旨みあり。お米味と、酸味を感じる。
開栓後は少しずつお米味が増していく。しかしあくまで道は踏み外さず、安心できる味。
嫌なアルコール感や変な後味もなく、コンセプト通りデイタイムから飲めそうだし、あっさりな和食などと合わせても美味しく頂けた。
もふりーと
通潤 純米酒。これは常設メニューのお酒さんなので普通サイズ(120ml)で。常設メニューだけで30種類揃っているというのも、まあまあすごい話ですよ。
入りに微かな苦味と硬さ。でも口に入ってからすごく膨らみがあります。旨味が後から追いかけてくるタイプですね。
yas
くまBAR
限界事務員
通潤 初めのいっぽん