Izumibashi乐风舞初榨纯米吟酿清酒
Julia
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米种：神奈川县产乐风舞100%
精米步合：55%
酵母：901
酒精度：16%
饮用温度：冷、温
产地：神奈川县
酒藏：泉桥酒造株式会社
介绍：乐风舞酿造的酒容易呈现出悦人的酸味，因此酿造时酒体设计更重视甜味、旨味与酸味的平衡。清爽微酸的风味和清澈水润的口感让人身心舒畅
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Tenbi白天 纯米吟酿（火入）
Julia
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米种：山田锦
精米步合：60%
酵母：901
酒精度：15%
水：山口县下关市天然矿泉水
工艺：火入
产地：山口县
酒藏：长州酒造株式会社／杜氏 藤冈美树
介绍：铭柄“作”的缔造者，前清水清三郎商店酿酒师，女杜氏藤冈美树使用不锈钢麴室、超氧离子水，全封闭式发酵罐、瞬杀火入等技术，创造出的通透、飘逸的酒款，口感清爽、鲜活，媲美生酒的微气泡感使得酒款有着活跃、跳动的生命里。
Kazenomori807 Series 無濾過無加水生酒 山田锦80 纯米奈良酒 日本酒
Julia
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原材料：米（国产）米麴（国产米）
米种：兵库县产 山田锦 Yamadanishiki 100%
精米步合：80%
水系：仕入水 （金刚葛城山系深层地下水）超硬水 250硬度
酒精度：16%
工艺：低精白，42天超低温长期发酵
适饮温度：10-15
产地：奈良县
制造者：油長酒造株式会社
介绍：
微气泡／蜜瓜香气，米旨
Shichihon'yari低精白 纯米酒 80% 精米 火入れ 清酒
Julia
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原材料：米，米麴
米种：滋贺县产 地元契约裁の玉栄を100%
精米步合：麴米65%精米／掛米：80%精米
酵母：协会701号
日本酒度：+7
酸度：1.9
酒精度：16%
工艺：火入れ酒
产地：滋贺县
制造者：富田酒造有限会社／北近江の酒藏
平成27酒造年度
品鉴：
浓醇辛口
MutsuhassenMixseed Series Accords de Sake 食中酒 日本酒
Julia
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原材料：米，米麴
米种：青森县产米100%
酒精度：16%
产地：青森县八户市
制造者：八户酒造株式会社
Sakura Masamune烧稀 协会一号酵母 纯米
Julia
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米种：吉川产山田锦
精米步合：80%
酒精度：15-16%
品鉴：
辛口
饮用温度：花冷（10度）／常温（20度）
Julia
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原材料：米（国产）米麴（国产米）
米种：神の舞（隐岐产）
精米步合：90%
日本酒度：+15
酸度：1.8
酒精度：15%
饮用温度：常温
工艺：再现江户时代后期-明治初期
制造者：隐岐酒造株式会社
品鉴：
黄金色／超辛口／酸味
Julia
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原材料：米（国产）米麴（国产米）
米种：神の舞（隐岐产）
精米步合：90%
日本酒度：-60
酒精度：17%
饮用温度：冷／常温
工艺：再现室町时代后期
制造者：隐岐酒造株式会社
品鉴：
琥珀色／超甘口
AmanotoTenkuro Taru天黑樽熟成 纯米日本酒
Julia
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原材料：米（国产），米麴（国产米）
米种：秋田县产星あかい100%
精米步合：60%
酒精度：16%
工艺：貯藏樽熟成，焼酎用黑麴，过葡萄酒桶（霞多丽小布施）Chardonnay barrel from O winery to Asamai Brewery
产地：秋田县
生产商：浅舞酒造株式会社
*品鉴：
闻香：🐂逼！微烟草味控制的太好闻了，木头烟熏香气，带点微焦糖奶油，有点青苹果，后有点很好吃的酸甜话梅味，持久性非常强
口味：甘度高，焦糖奶油，有葡萄的单宁口感，厚微盐津话梅（好吃那种）余韵清甜烟草香
介绍：
Since 2011，we brew only Junmaishu，a kind of sake that is brewed only with water and rice. All rice planted within 5 kilometers away from the brewery.
承安
这款真的好好喝！
十八盛朝日 限定直汲 无过滤 纯米大吟酿生原酒
Julia
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原材料：米（国产），米曲（国产米）
米种：岡山县产朝日米100%
精米步合：50%
酒精度：16%
工艺：備前赤磐赤坂产朝日/無濾過生原酒/限定直汲
产地：岡山县
生产商：十八盛酒造株式会社／志保屋幸助
*品鉴：
华丽果香／微气泡／酸度普通／强烈新鲜感／偏甘口／入口甘味旨味平衡扩散
闻香：刚开始明显的白酒带雪梨香气，酒精散掉后淡淡白梨
口味：入口清爽，梨+？，居然有清茶味道，微酒精感，后有点带焦糖，余韵微米
Chikuha纯米生貯藏酒 清酒
Julia
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原材料：米（能登产）米曲（能登产米）
米种：100%五百万石
精米步合：60%
酒精度：15%
产地：石川县凤珠郡能登町
生产商：KAZUMA 数馬酒造株式会社
品鉴：
酸度普通／甘辛平衡／酒体轻盈／清爽的酸／冰糖般晶莹的甜／扑面而来的清新感
闻香：无
口味：入口淡入水，微有果味，后有点米旨味
HanatomoeMizumoto水酛 Junmai Natural selection纯米無濾過生原酒清酒
Julia
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原料：水，米，米曲
米种：奈良县产米
酒精度：17%
精米步合：70%
工艺：采用初始日本酒工艺
产地：奈良县
生产商：Miyoshino sake美吉野酿造株式会社
品鉴：
天然朴实／浓郁饱满／酸度浓郁／甘辛平衡／酸味甘味都有极好表现
颜色：有点淡青
闻香：明显青瓜（偏白兰瓜？）
口味：明显青瓜，带点白梨，酒精感强，刺激
ChikuhaSake Of Honor 奥能登生酛纯米酒清酒
Julia
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原料：水， 米，米曲
酵母：海藻提取的Misaki酵母
酒精度：15%
精米步合：70%
饮用温度：冷饮
产地：石川县
生产商：kazuma数马酒造株式会社
品鉴：
酸度浓郁／偏甘口／轻快的酸／香蕉的柔甜／布丁香气／旨味醇厚
闻香：微甜糖
口感：一点点甘，微米旨味
获奖：
The Fine SAKE Award最高金奖
IWC 纯米酒部门金奖／最高奖
TamagawaSpontaneous Fermentation Series自然仕入Junmaishu 纯米酒 Yamahai 山廃 3U Version Cuve Sauvage 無濾過生原酒清酒
Julia
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原料：水，米，米曲
精米步合：66%
酒精度：19.5%
饮用温度：冷饮
生产商：木下酒造有限会社
酒体：淡淡金色
闻香：微蜂蜜香，后旨味
口味：甘度低，微酸，明显哈密瓜/白兰地瓜，成熟青色瓜果味，酒精感有点强，余韵熟炒米味
Hanatomoe山廃Jun Dai Dai無濾過 纯米大吟酿 生原酒清酒
Julia
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原料：水，米，米曲
精米步合：50%
酒精度：17%
工艺：山废做法
产地：奈良县吉野郡
生产商：美吉野酿造株式会社
品鉴：
酸度普通／柑橘系风味／甘辛平衡／新鲜的酸到成熟果实酸的过渡
闻香：微米旨味
口感：微甜带酸，酸微明显，一点点哈密瓜味，余韵油脂
AmanotoNatsuta Fuyuzo夏田冬藏 美鄉錦 生原酒 纯米大吟酿
Julia
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原料：水，米，米曲，酵母
米种：山田锦，美山錦，酒造好適米美鄉錦
精米步合：40%
酒精度：16%
饮用温度：冷饮
工艺：生酒状态下熟成9个月，兼具生酒新鲜感和熟成酒特殊醇味的大吟酿
生产商：浅舞酒造株式会社
品鉴：
酸度普通／偏辛口
闻香：
味道：有点甜，有点青瓜
Kawanakajima GenbuPremium 幻舞 大吟酿
Julia
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制造商：长野酒藏
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Kid山田锦 纯米大吟酿 Kishu no fudo touji shibata hidemichi heiwa shuzou
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米种：山田锦
Julia
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工艺：秘坛山废