ジョナジョナ
初めて飲む蔵のお酒。山田錦使用の山廃。
バナナやメロン系の香り。炭酸の舌触りと日本酒度+13らしからぬじんわりした甘味があり、それに続く骨格のある豊かな酸味と濃厚な旨味はさすが山廃。余韻の苦味によって味わいがグッと引き締まる。
アテは煮物や焼き魚。余っていたソーセージと合わせても負けない。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
注册日期
签到
316最喜欢的品牌
6时间轴
ジョナジョナ
気になったので買ってみた、シンプルなラベルのお酒。
お燗では乳酸系のしっかりした香りで、甘味は優しく旨味はたっぷりふくよか。すぅっと染み込むような余韻がいい。
常温ではバナナ風のやや甘酸っぱいお米の香り。大人しい甘さからの尻上がりにやってくるジューシーな旨味の不意打ち。
燗あがりかと思ったが色々な飲み方で美味しいかも。
ジョナジョナ
「あさじお」と読む、1658年創業の蔵のお酒。蔵付き酵母で醸されたとのこと。鳥獣戯画的なカエルがかわいらしい。
すっきりした芯のある香り。しっかりめの甘味と生酛ならではのコクのある旨酸味が嬉しい。
余韻を感じながら飲んでも料理と合わせても美味しい。
ジョナジョナ
義侠の生酒、特A山田錦60%精米。一本ずつ新聞紙に包まれていた。
ほのかにメロン系の香り。ややコクのある素直な甘さとじんわり広がる酸味が、どっしりした旨味と重なって余韻を残していく。
とっつきやすいスタートから日本酒らしいゴールまで連れて行ってくれる素敵なお酒。
ジョナジョナ
コシヒカリと黒麹でつくられたお酒。珍しい組み合わせだし、瓶火入れ一回とこだわりを感じる。
ほのかな吟醸香とココアのニュアンスが混ざった香り。気のせいかな？
まろやかな甘味に始まり、軽快な柑橘系のジューシーな酸味の束がやってきた。後味はちょったした柑橘系の苦味を残し、スッと切れる。
あまり飲んだことないタイプだけど美味しい。
ジョナジョナ
福岡のお酒。冷やしてみた。
すっきりさもある麹の甘い香り。いつの間にか広がるまろやかなお米の甘味が長く続き、上品な酸味と旨味が味わいを優しくまとめる。
〆張鶴の純に甘さを足した感じかな。単体でしみじみ飲んで素晴らしいし、料理とも合わせやすい優等生。
ジョナジョナ
honuはハワイ語でウミガメとのこと。だいぶ季節を逃してしまった。
冷やしてみた。
尖った感じの南国系の香り。口当たりは優しく、カカオ系のコクがある。丸みのある酸味がじんわり広がって後味はきれい。
イクラ醤油漬けとよく合う。
ジョナジョナ
新しいシリーズかな。九絵を文字っているらしい。
うっすらと柑橘系の香り。きめ細かい発泡とメロン系の淡い甘さに始まり、軽快な酸味が長続きする。後味は渋めですぐきれる。
13度だが満足感があり、料理とよく馴染む味わい。
ジョナジョナ
オール群馬の群馬泉。これは生酒。
メロン系の甘い香りが漂よう。軽快な甘味と膨らみのある酸味が広がり、余韻のある旨味に繋がっていく。
何でもいける食中酒といった印象。
ジョナジョナ
特徴的なラベルは木版画とのこと。きっと伊根湾だ。
穀物系のさっぱりした酸っぱい香り。味わいはやや熟成感のある濃厚な甘味が主で、キリッとした酸味がそれを引き立てる。冷やして美味しく、単独か濃いめの料理と合わせて飲みたい。
ジョナジョナ
愛媛県の松山三井（まつやまみい）というお米を使ったお酒。「やまたん」の響きがゆるキャラみたいでいい。やまたん。
シャープなバナナ系の香り。なめらかな口当たりと爽やかな酸味、次いで旨味がじわりと現れる。
飽きの来ない食中酒。
ジョナジョナ
滋賀県が開発した酵母を使ったお酒。
例えるのが難しい複雑な香り。味わいはチョコのようなコクと赤ブドウのジューシーさがある。
味も香りも何やら渾然一体となっており、じっくり味わえば発見がありそう。
ジョナジョナ
にいだしぜんしゅの秋あがりで生詰め。火入れしたお酒を貯蔵したもの。
ほんのり甘酸っぱい香り。まろやかでしっかりしたお米の甘さとジューシーな酸味にうっとりする。つい何も食べずに飲み進めてしまう。
純米原酒の熟成風味と甘みを少し抑えた感じ。カエルラベルはもっと軽い飲み口だったかな。低精米の方が好きかも。
ジョナジョナ
カエルのラベルの自然酒でひやおろし。
すっきりしたお米の甘い香り。生酛らしい酸味が印象的で、甘さは控えめ。旨味の余韻は十分あり、秋の夜長を連想させる。
料理と合わせてゆっくり楽しみたい。
ジョナジョナ
愛山の低精米で無加圧採りと、こだわっていそうなお酒。
モモとバナナに似た香り。口にしてすぐ熟した果物のような甘酸っぱい風味が広がり、炭酸の感触と旨味がついてくる。甘味の豊かさに比べて後味は軽く、すぐ次の一口がほしくなる。
これは買いだと思う（買った）。
ジョナジョナ
せっかく酒おめなので新しく開栓。土田の12%低アル原酒、通常版と異なり7号酵母仕込み。
冷やして。7号らしい甘くきれいなバナナの香り。口当たりは優しく、豊かなジューシーさがあふれる。後味はいい感じに旨味が残ることもあり満足感が高い。
食事の後半〜デザートに向いてそう。
ジョナジョナ
300チェックインに合わせて記念的なお酒。酵母と酒米が5種類ずつ使われたシリーズの最終作。知らなかった…。
控えめだが留まるような吟醸香。静かな甘さに続いて爽やかな酸味としっかりした旨味が楽しめる。
冷蔵庫から出して少し経った方が複雑さが出てくる。
牛しぐれと合わせていい感じ。しっかり味の料理と合いそう。
熊谷 朋之
ジョナジョナさん、こんばんは！😀
300チェックイン、誠におめでとうございました！🎉🎉🎉
山本の秋田ロイヤルストレートフラッシュって、名前だけで凄そうなお酒であることが伝わってきますね！👍
ジョナジョナ
熊谷 朋之さん
コメントありがとうございます！知らないお酒がまだたくさんあります😀
ラベルのインパクトもすごかったので選びました🃏
ジェイ&ノビィ
ジョナジョナさん、おはようございます😃
300チェックイン㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉キリ番に相応しいシリーズ完結の一本👍牛しぐれとかメッチャ合いそー😙
ジョナジョナ
ジェイ&ノビィさん
ありがとうございます😊最終作だけ飲んでしまいました😅
どんなお酒か分からないまま牛しぐれ作りましたが美味しかったです🍶
ジョナジョナ
酒粕を一年寝かせてから絞った真っ黒なお酒。日本酒度はまさかの-154度。
計算上は比重1.12くらい、調べたら20%グルコース溶液の密度が1.1 g/cm3らしいので、すごいなあということが分かった。
近寄れば分かるほどの紹興酒に似た強い香り。味わいはシロップのように濃厚な甘さでクセは無く、酸味もあるが甘味に圧倒されている感じ。
甘口派はぜひとも、辛口派は卒倒覚悟で試してみてはどうでしょう。
ジョナジョナ
福正宗や加賀鳶の蔵のお酒。
熟した果物のようなはっきりした芳醇な香り。濃厚でジューシーな甘さだが、旨味もしっかりしており料理と合わせても楽しめる。
ジョナジョナ
中秋の名月をすっぽかすオメデタさを、おめでたそうなお酒で振り返る。
冷やしてみた。
穀物寄りのお米の甘い香り。口に含んでも穀物風味が大人しく広がり、あっさりした甘さに続いて旨甘さが楽しめる。後味は残らない方。
日々の晩酌に向いてそう。