酒は舐める程度
好み 70%
色 無色透明
香り 弱いと思ったが、口中香は強め。
味 口当りスッキリしたかと思えば、徐々に苦味と辛味がでて重たく感じる。不思議な感じ。
総評 生酒の様なガスがあると書いてあるが、ガス感は皆無。開栓してけっこうってるのかも。お店で飲む場合はこういうこともあるか、、、
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酒は舐める程度
好み 85%
色 無色透明
香り 純米大吟醸らしい華やかさと生のフレッシュ感がラベル通りに感じられる
味 冷えた状態だと悪い意味で生らしい。大吟醸の華やかさが負けてしまってる。ついでからしばらくして、少し温くなると甘みが極端に強くなった。温度変化で極端に味が変わるのでそこは面白い。
総評 好みの問題だけど、大吟醸クラスだと生酒は良さが消される気がする。
酒は舐める程度
好み 85%
色 うすにごり。ビンの状態だとイエローっぽく感じるが、グラスに入れたらイエロー感が無くなる
香り 生らしいフレッシュな香り。グラスに入れて少し時間が経つと少し温くなるとお米の甘い香りがする。全体的に少し薬っぽい匂いがする。
味 一瞬甘みを感じたかと思うと、すぐ生原酒らしいガスで辛さを感じる。アルコール度数も少し高いため、後味は辛さが残る。
総評 原酒の濃さと生酒のフレッシュ感のバランスが良い。薬っぽく感じる香りが好みに合わなかった。
酒は舐める程度
好み 85%
色 薄いイエロー
香り わずかにシロップ系の甘い香り。
残り香にちょっと熟成感のある香りが鼻を抜ける
ので、ここはちょっと苦手。
味 口当り甘めだが、呑み込んだあたりから辛さが出て来てくる。香りに引っ張られて熟成感も感じる。
総評 4月のお酒だから、熟成というより、、、
酒は舐める程度
好み 85%
色 薄いイエロー
香り 鼻が詰まってるのかと思う位、グラスから香りが立ち上がらない。口に含んでもかなり弱い。
呑んだ後の残り香で徐々に生酒らしい吟醸香が出てくる。
味 口に含むと僅かに生固有のガス感があり口当りは辛口。後味にお米の甘さがふんわり感じられる。
総評 こちらの酒造は初めてで、他の種類も呑んでみたくなった。
酒は舐める程度
好み 75%
色 うすにごり
香り 口中香にナッツの様な香りを感じた。残り香はアルコール臭が少し。
隣のタバコが臭くて嗅覚が死んでるかも
味 のっぺりしてる。良く言えば旨味が凝縮された感じだが、
総評 特別純米を低温貯蔵してたかの様な味わい
酒は舐める程度
好み 75%
色 かすかにイエロー
香り
味 後味が生っぽい。でもラベルには火入とあるから不思議。
総評 等級外の米で作った番外の火入。
酒は舐める程度
好み 90%
色 うすにごり
香り うすにごりらしい淡い甘い香りと吟醸香を感じる
味 生らしいフレッシュ感と甘みから酸味に切り替わって行く感じ。
総評 扁平精米だけど、精米歩合は記載されていないため不明。とにかく旨い。
酒は舐める程度
好み 90%
色 うすにごり
香り 甘いお米の香り。
味 甘いけどスッキリしている。後を引かないので良い。
総評 まだ知名度が低い真吟酒。また飲みたいけど、完全受注生産なので無理かな、、、
酒は舐める程度
好み 65%
色 無色透明
香り
味
総評 酔っ払ってきたのか？本醸造っぽくてラベルからは期待外れだった
酒は舐める程度
好み 85%
色 無色透明
香り スッキリとしていながら大吟醸かのような華やかさもある。残り香は芳醇で少し重い。
味 そこそこ甘い。
総評 華やかだけと甘さが残るので飲み飽きてくる。
酒は舐める程度
好み 75%
色 無色透明
香り 瑞々しくフルーティーでほんのり甘い香り。
味 柑橘系の酸味がけっこうガツンと来る。
総評 酸味の強いのが飲みたい時に適切
酒は舐める程度
好み 65%
色 無色透明
香り 純米のお米の香りがアルコールの匂いに負けてる。
味 味も香り同様で、度数以上にアルコールを強く感じてしまう。新潟の淡麗辛口系に似てる。
総評 あまり好みじゃない。
酒は舐める程度
好み 75%
色 無色透明
香り 生酒らしいスッキリしてたお米の香り。
味 口当りは香りと同様スッキリし過ぎてて飲み応えがない。後味には酸味が出てくる。
総評 から揚げとか油物に合いそう
酒は舐める程度
好み 75%
色 薄い茶色
香り 最初に鼻から少し熟成香を感じられると思ったら、口に含むと結構香りが強くなり主張してくる。
味 口当りに甘みがあり、口中香の主張が強くなりなりつつわずかな苦味と酸味。アルコールの辛さは感じないが、濃くてコッテリとした感じ。
総評 酒だけ呑むには辛いけど、食中酒としてなら幅広く合うと思う。とりあえず刺し身には合った。淡白な白身魚だとお酒に負けちゃうかも。
酒は舐める程度
好み 95%
色 薄いイエロー
香り 最初はスッキリとしたフルーティーな香り。青リンゴの様。飲んだあとに後から鼻に抜ける感じは甘みのあるフルーティー感。蜜たっぷりのリンゴの様。
味 香りの順番とは逆で、口当りはフレッシュでフルーティーな甘みがあり、徐々に微かな苦味を感じさせながら酸味に変わる。グレープフルーツっぽさがある。
総評 夏酒を買うつもりだったのに、ラベルの超限定に惹かれて思わず春酒を買ってしまったが大正解。
生酒なので、春に呑んでたらまた違った味わいなのかと思うと来年が楽しみ。
酒は舐める程度
好み 80%
色 無色透明
香り 大吟醸らしい華やかな香り。少し粘りを感じるため、飲み始めなら良いが、後半で飲むと少しくどい。
味 口当りが甘くグイグイ呑めるが、呑んでるうちにクドさを感じる。香り同様で味も粘りがあり甘さがあとに残る。
総評 悪くないけど、お酒だけ飲み続けると飽きるので、家で飲むことはナサそう
酒は舐める程度
好み 70%
色 無色透明
香り 本醸造感たっぷり。
味 口当りに若干の酸味。幅広く料理に合うが、単独で飲むには進まない。
総評 幅広く食中酒に合うと思うので、居酒屋さんとしては扱いやすいのかも。日本酒メインにはならない。
酒は舐める程度
好み 90%
色 無色透明
香り 糖蜜と熟成メロンが合わさった様な甘い香りが程よく弱めに感じる。
口中香はセメダイン系
味 香り通りの甘さのあとに、少し酸味がくる。後味に若干の渋味というか苦味みたいな感じがした。
総評 尾瀬雪シリーズは何を呑んでも美味しいが、他に比べたら少し見劣り感がある。
購入時に冷蔵庫で冷やされておらず常温だったので、少し劣化してたのかも。
酒は舐める程度
好み 75%
色 薄いオレンジ
香り 冷蔵庫で普通に冷やすとほとんど香りがない。
少し常温に近づけたらシロップの様な甘い香りがする。
味 香りとリンクする。
総評 冷蔵庫が適温じゃないので少し面倒。奮発して買ったけど好みじゃないのでリピートする事は無いだろう。