酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 75%
色 無色透明
香り バルサミコ酢の様な酸っぱい匂い
味 香り通りの酸味。酸味以外にも何か独特な味わい。
総評 あまり原酒感が無い。アルコールが若干少なめなのでスイスイ呑めてしまう。味は好みが分かれそう。
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)、常温
好み度 85%
色 無色透明
香り 少し甘めのメロンの様な吟醸香
味 若干甘味が残る。最初は甘くリンゴっぽい酸味からわずがな苦味。後味にアルコールの辛さが出てくるが、口当たりの甘さがまた出てくる。
総評 常温だと美味しいけどちょっとくどい。
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)、常温
好み度 85%
色 うっうらイエロー
香り 少し甘めのメロンの様な吟醸香
味 香りほどは甘くない。むしろ後味は結構辛い。
総評 刺身にも唐揚げにも合う。食中酒にもってこい。
酒は舐める程度
温度 推定25℃(常温)
好み度 %
色 ウイスキー
香り シナモンの様な香りに少し薬臭さが混ざってる
味 シナモンロールみたい。もち米使っているからなのか？純米みりんのみたいな甘さ。
総評 ストレートだと甘すぎて呑んでられない。氷を入れてソーダ割にすると甘さは控えられるが、薬臭さが際立ってしまう。モヒートのレシピ通りミントがあれば違ったのかも。
清酒わりが一番無難だった。
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 80%
色 うっうらイエロー
香り 柑橘系のフルーティーさはあるもののかなり弱い
味 口当りりの甘味からすぐに酸味が出てくる。後味に少し苦味と辛味が残る。
総評 悪くは無いけど、普段からのリピートはしないかな。
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 80%
色 無色透明
香り
味 ちょっと個性のある独特な味わい
総評 個性がある分好みが別れる。個人的にはハマらなかった。
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 75%
色 無色透明
香り 古い木材の様な、犬猫等の動物の様な、少し独特な香り。
味 口当りの甘さと酸味、後味の苦味と辛み。色んな味の変化がある。
総評 悪いお酒じゃないけど、独特な香りが苦手。
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 80%
色 無色透明
香り かなり弱いけど、未成熟のメロンっぽい。
味 酸味が強め。リンゴの様な甘酸っぱさ。
総評 甘口の白ワインにも似ている
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 80%
色 無色透明
香り 生らしいスッキリしたラムネの様な香り。鼻から抜ける時に少しアルコールが強く感じる。
味 口当りの甘みから酸味と苦味がジワッとでてきて、後味は苦味と辛みが残る。
総評
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 80%
色 うすーいブラウン
香り グラスから香り立つのは芳醇さと生らしさ。口に含むと熟成香を強く感じる。
味 甘みが強い。ガスは弱く辛さを感じるほどではなく、すぐにガスが抜ける。
総評 生酒で8ヶ月経過って、、、妙に熟成香がするのはそのせいか？ 新しいのを飲んでみたい。
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 80%
色 無色透明。
香り 純米らしいお米香りに少し甘さを感じる。
味 無濾過生原らしい力強い味わい。若干生っぽさを感じるが、火入れしている模様。
グラスについでしばらく経ち若干ぬるくなると、口当りが水っぽく後味の苦味が強く感じる。酸味も若干強くなる。冷えた状態で飲みきったほうが好き。
総評
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 80%
色 ほぼ無色。
香り グラスから香るのはセメダイン系。口に含むとわずかにリンゴっぽい香りもあるが、鼻から抜ける香りはセメダイン系。
味 ラベル通りな感じで、あまり特徴はない。アルコール度数が高く、後味は少し舌がピリつく。
総評 まぁまぁ。
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 90%
色 薄い金色
香り 結構強め。グラスからは干しブドウと檜の様な重く甘い香り。口に含むとより強く感じる。残り香が少しくどい。
味 さっぱりとした甘みから、グッと酸味が出てくる。無糖のブルガリアヨーグルトより酸味が強く感じる。
総評 悪くない。ワイン酵母仕込みとラベルに書かれている通り、白ワインの様な味わい。ワインとして出されたら気が付かない人もいるのでは？
酸味が強いのは好みだけど、独特の香りが強い所は少し苦手。
酒は舐める程度
温度 5℃
好み 85%
色 無色透明
香り 大吟醸らしい華やかな香り。
味 スッキリとした辛口。
総評 華やかな香りで辛口のため、食事にもよく合う。
酒は舐める程度
温度 25℃（室温）、5℃
好み 75%
色 無色透明
香り 常温だと桃とかバナナの様な甘い吟醸香がわずかにする。冷だと柑橘系のスッキリした香になる。
味 温度によりだいぶ違うが、後味はどちらも苦味ご強い。常温だと口当りは甘めなのに、冷だと酸味が強い。
総評 常温の方が好み
酒は舐める程度
温度 25℃（室温）、5℃
好み 75%
色 無色透明
香り 純米っぽいお米の香り。吟醸と言われれば吟醸かな？っていう感じ。
味 旨味と辛みを感じる。温度が上がると甘みも出てくる。
総評 思ったより辛い。
酒は舐める程度
温度 25℃（室温）、5℃、55℃
好み 70%
色 無色透明
香り 冷だとセメダイン系と吟醸香が混ざった香り。温めるほど吟醸香が消える。
味 口当りさっぱりで、後味は大辛口。ラベル通り。しばらく口の中がヒリヒリする。
総評 菊水の辛口より辛い。辛さの割にはアルコールが14℃と気持ち少なめ。
井上雄彦先生とは好みが合わない事が分かった。
まつちよ
酒は舐める程度さんこんにちは☔
三井の寿の大辛口は春先に出る生酒がオススメです。
香りが良くて火入れとは全然違うんですよ。
酒は舐める程度
まつちよさん、コメントありがとうございます。
生酒だと全然違うってありますよね。この時期なのでいつの日かトライしてみようと思います。
酒は舐める程度
25℃（室温）、5℃、55℃
好み 65%
色 無色透明
香り 吟醸香は感じられない。若干の熟成香をこんじる。
味 香とリンクする。
総評 どの温度にしても好みに合わなかった。
酒は舐める程度
温度 5℃
好み 85%
色 リンゴじゅうっの様な輝く感じのイエロー
香り 生原酒らしい
味 最初は甘く感じたが、徐々に辛さが出てくる。後味には酸味と苦味もある。
総評 後味の苦味が強めなのが個人的にはマイナス。
酒は舐める程度
温度 5℃
好み 70%
色 うっすらイエロー
香り 華やかというよりふくよかな感じ。純米っぽい。
味 口当り辛く、後味はお米の味がガツンとくる。
総評 大吟醸感は無い。